Запечаная рыба пад маянэзам у духоўцы.

Запяканне рыбы пад марынадам або якім-небудзь соусам выдатна захоўвае яе густ і водар. Тут вельмі важна не перашчыраваць з дадаткамі, інакш смак рыбы можна проста не заўважыць. Яе можна запякаць як у цэлым выглядзе, так і парэзаную на парцыённыя кавалачкі. Для гэтага рыбу варта пасаліць, паперчыць, па жаданні злёгку абсмажыць і запякаць у духоўцы на глыбокіх бляхах, у фальзе або спецыяльных харчовых рукавах. Рыбка атрымліваецца сакавітая, пяшчотная і вельмі духмяная. Выберыце свой рэцэпт і паспрабуйце прыгатаваць яго сваім родным.

Рыба пад маянэзам у духоўцы

Рыба пад маянэзам у духоўцы з'яўляецца досыць лёгкім і простым стравай ў падрыхтоўцы. На падрыхтоўку прадуктаў і запяканне ў духоўцы вам спатрэбіцца ўсяго паўгадзіны. Лепш браць рыбку са скурай.

Такім чынам, нам спатрэбіцца: паўкілаграма філе любой рыбы, дзве невялікія галоўкі рэпчатай цыбулі, кавалачак сыру, маянэз і трохі солі.

Падрыхтоўка: рыбу добранька прамываем, прасушваюць, наразаем на кавалачкі, солім і Перчем па гусце. Змазваем алеем гарачатрывалай посуд, калі такі няма, можна ўзяць глыбокую патэльню і выкладваем прадукт.
Тонкімі паўколамі шинкуем лук і выкладваем па-над рыбы.
Зверху багата заліваем маянэзам і пасыпаем дробна цёртым сырам.
Разаграваем духавы шафу да 180 градусаў і ставім у яго посуд.
Рыба пад маянэзам у духоўцы рыхтуецца каля 25 хвілін.

Рыба пад маянэзам у духоўцы з часнаком

Неабходныя інгрэдыенты: паўкілаграма рыбнага філе, баночка маянэзу, палоўка цытрыны, галоўка цыбулі, два зубчыка часныку, заправа для рыбы, перац і соль.

Падрыхтоўка: рыбу старанна прамываем пад праточнай вадой, рэжам на парцыённыя кавалачкі, да спадобы дадаем перац, соль, выціскаць лімон і старанна змешваем. Пакідаем у халадзільніку на адну гадзіну.
Выціскаецца часнык і змешваем з маянэзам.
Бярэм вялікую бляху, трохі змазваем яго чесночно-маянэзны соусам, выкладваем нарэзаны паўколамі лук і па-над ім рыбу. Пакінутым падліўкай змазваем яе. Ўключаем духоўку на 180 градусаў і ставім запякаць на 40 хвілін.
Падаваць рыбу можна і ў гарачым выглядзе, і ў халодным.

Рыба пад футрам ў духоўцы

Нам спатрэбіцца: чатыры філе марскога акуня, чатыры бульбіны, полпучка зялёнага лука, 25 грам сметанковага масла, дзве гарбатныя лыжкі цёртага хрэна, чатыры гарбатныя лыжкі гарчыцы, паўтара шклянкі агародніннага булёна або вазьміце белае віно, перац, соль.

Падрыхтоўка: бульба чысцім, маім, буйна шаруе на тарцы, добранька адціскаюць сок і выкладваем на сурвэтку. Разаграваем патэльню, кладзем сметанковае масла, выкладваем бульбу, дробна сечаную зеляніну і абсмажваем пару хвілін. Усе солім і злёгку Перчем. Прыбіраем патэльню з агню і дадаем хрэн з гарчыцай і добранька змешваем. Філе рыбы солім, пасыпаем перчыкам і выкладваем на бляху, які папярэдне змазваем тлушчам. На кожны кавалачак кладзём бульбяную зажарку і наліваем на дно бляхі агародніннай булён. Духоўку ўключаем на 200 градусаў і ставім запякаць на 20 хвілін. Падаваць рыбу лепш з тушанай капустай і салатай з буракоў.

Рыба пад соусам ў духоўцы

Неабходныя інгрэдыенты: філе свежай гарбушы, два шклянкі вяршкоў, сушаная зеляніна, соль па вашаму густу.

Падрыхтоўка: рыбнае філе наразаем на буйныя кавалкі і выкладаем у глыбокі бляху, толькі не ўшчыльную да адзін аднаму. Далей рыхтуем сметанковы соус. У кубак Выліваем сліўкі, высыпаем зеляніна і солім. З дапамогай венца усё добра змешваем. Заліваем рыбу сметанковым соусам, каб ён яе закрываў амаль цалкам. Калі падліўкі аказалася мала, можна разбавіць яго кіпячонай вадой.
Ставім бляху у разагрэтую духоўку да 170 градусаў на паўгадзіны. Сакавітая і духмяная рыба пад соусам гатовая.

Прыемнага Вам апетыту!