Робім смачнае печыва з шакаладнымі кавалачкамі і арэхамі

Печыва з шакаладнымі кавалачкамі мае мноства спосабаў падрыхтоўкі. У дадзеным артыкуле мы прадставім вам толькі самыя даступныя і простыя з іх.

Смачнае печыва з шакаладнымі кавалачкамі: рэцэпт падрабязнага падрыхтоўкі

Калі вы вырашылі зрабіць такі ласунак у хатніх умовах, то раім загадзя набыць спецыяльную кулінарную дробку, званую «кроплі». Гэта апрацаваны шакалад, які термоустойчив, а таму і не расцякаецца падчас выпечкі ў духовочном шафе. Але калі такіх вырабаў вы не змаглі знайсці ў сябе ў краме, то можна выкарыстоўваць і звычайны горкі ці ж цёмны шакалад.

Такім чынам, каб зрабіць смачнае печыва з шакаладнымі кавалачкамі, нам спатрэбіцца:

• алей натуральнае сметанковае - каля 130 г;
• цукар-пясок дробны - 1/2 шклянкі;
• мука светлая высокагатунковага пшанічная - поўную шклянку;
• шакалад цёмны - плітка вялікая;
• ванілін - щепоточка;
• соль марская некрупной - 1/4 дэсертнай лыжачкі.

Хуткі замес асновы

Перш чым прыгатаваць печыва з шакаладнымі кавалачкамі, варта замясціць эластычнае і мяккае цеста на сметанковым алеі. Для гэтага размякчаны кулінарны тлушч патрабуецца ўзбіць разам з цукрам-пяском на высокай хуткасці, а затым усыпаць духмяны ванілін, марскую соль і некалькі разоў просеянную высокагатунковага муку. Пасля атрымання пясочнага цеста у яго варта выкласці цёмны шакалад, здробнены ў буйную дробку пры дапамозе блендера. Змяшаўшы прадукты, аснову неабходна на паўгадзіны змясціць у маразільную камеру.

Фарміруем і выпякаем вырабы

Печыва з шакаладнымі кавалачкамі фарміраваць не вельмі складана. Для гэтага варта выняць аснову з маразілкі і падзяліць яе на некалькі невялікіх кавалачкаў. Далей кожны выраб патрабуецца скруціць у шарык і трохі прымяць. Пасля гэтага сфармаванае печыва неабходна выкласці на ліст з пекарской паперай.

Напоўнены паўфабрыкатамі бляху варта змясціць у разагрэты духовочный шафа, дзе яго пажадана вытрымаць на працягу 10 хвілін пры тэмпературы 192 градуса.

Правільна робім хатняе ласунак да гарбаты

Пасля таго як шакаладнае печыва з кавалачкамі шакаладу будзе выпякчы і добра падрумяніцца, яго варта акуратна зняць з ліста і выкласці ў вялікую талерку. Далей дэсерт патрабуецца цалкам астудзіць. У ідэале яго варта змясціць у маразільную або халадзільную камеру. Так кавалачкі шакаладу падчас ужывання дэсерту будуць адчувацца лепш за ўсё.

Падаваць такое смачнае і незвычайнае ласунак дамачадцам пажадана разам з гарбатай ці ж свежэпрыготаўленный кавы.

Рыхтуем цяперашні амерыканскае печыва з шакаладнымі кавалачкамі і арэхамі

Прадстаўленае ласунак вельмі папулярна сярод жыхароў Амерыкі. Аднак прыгатаваць яго ў хатніх умовах зможаце і вы.

Для гэтага спатрэбіцца:

• мука светлая высокагатунковага - поўную шклянку;
• крухмал бульбяны - вялікая поўная лыжка;
• цукар-пясок некрупный бурачны -1/2 звычайнай шклянкі;
• карычневы цукар - 1/2 звычайнай шклянкі;
• яйка сярэдняе вясковае - 1 шт .;
• алей натуральнае сметанковае (пры жаданні можна замяніць маргарынам) - 150 г;
• міндаль смажаныя або фундук - ½ шклянкі;
• шакаладныя кроплі тэрмаўстойлівыя - 100 г (можна замяніць звычайным горкім ці ж цёмным шакаладам);
• ванільны цукар - маленькая ўпакоўка;
• разрыхляльнік - 1/2 невялікі лыжачкі;
• соль марская некрупной - щепоточка.

падрыхтоўка тэсту

Рыхтаваць цяперашні амерыканскае печыва варта паэтапна. Для пачатку неабходна ўзбіць размякчаны кулінарны тлушч разам з яйкам, а таксама белым бурачным і карычневым цукрам. Пакуль салодкі прадукт раствараецца, можна прыступіць да падрыхтоўкі іншай частцы тэсту. Для гэтага ў асобнай місцы патрабуецца змяшаць светлую высокагатунковага муку, бульбяны крухмал, ванільны цукар, разрыхляльнік і марскую некрупную соль. Пасля гэтага абедзве часткі асновы неабходна злучыць разам і добранька змяшаць.

Падрыхтоўка начыння (шакаладу і арэхаў)

Каб самастойна зрабіць печыва з шакаладнымі кавалачкамі і арэхамі, названыя інгрэдыенты патрабуецца па чарзе апрацаваць. Калі вы набылі «кроплі», то іх можна ўсыпаць у аснову прама з упакоўкі. Калі ж вы вырашылі выкарыстаць звычайную плітку шакаладу, то яе неабходна разламаць і здрабніць пры дапамозе блендера ў буйную дробку.

Што тычыцца арэхаў, то іх варта перабраць, старанна прамыць у друшляку, а затым абсмажыць на патэльні. Пасля таго як міндаль (ці фундук) падсушыць, яго патрабуецца змясціць у блендер і здрабніць аналагічна цёмнага шакаладу.

Фарміруем вырабы з мяккай асновы

Апрацаваўшы начынне, яе неабходна ўсыпаць у аснову, а затым добранька змяшаць. Далей з прыгатаванага тэсту патрабуецца сфармаваць приплющенное печыва і выкласці яго на змазаны духовочный ліст. Прычым размяшчаць вырабы рэкамендуецца на адлегласці 5-6 см адзін ад аднаго. Гэта звязана з тым, што ў час выпечкі яны могуць «расплысціся».

Тэрмічная апрацоўка амерыканскага печыва ў духовочном шафе

Запоўніўшы ліст паўфабрыкатамі, яго патрабуецца змясціць у духоўку. Выпякаць вырабы пажадана каля 23-28 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Пасля таго як печыва падрумяніцца і павялічыцца ў памерах, яго варта акуратна прыбраць з бляхі і выкласці на талерку. Падаваць шакаладна-арэхавы дэсерт да сямейнага стала неабходна разам з моцнай гарбатай і гарачым шакаладам (какава). Прыемнага вам апетыту!