Рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам з фота і парадамі

Цяжка адшукаць таго, хто абыякава ставіўся б да салодкага. Разнастайныя салодкія дэсерты не толькі смачныя, але яшчэ і павышаюць ўзровень гармону шчасця ў арганізме чалавека. У гэтым артыкуле мы распавядзем рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам.

Прадмова

Бліна торт са сметанным крэмам, рэцэпт якога вы даведаецеся далей, - гэта выдатнае страва для святочнага стала або проста для таго, каб парадаваць сваіх дамачадцаў чымсьці смачненькім. Таксама гэта выдатны варыянт на Масленіцу, калі вам надакучылі звычайныя бліны.

Бліны, само сабой, - універсальны страва, таму што з іх можна прыгатаваць шмат страў, як салодкіх, так і няма, або жа проста ёсць з цукрам альбо з нейкім джэмам. І хопіць аднаго або двух спосабаў падрыхтоўкі блінцоў для таго, каб стварыць велізарную колькасць разнастайных вкусняшек. Асабліва, калі за столькі гадоў існавання гэтых мучных вырабаў хатнія гаспадыні прыдумалі мноства розных начынняў, пачынаючы з салёнай рыбы і ікры і заканчваючы садавінай, ягадамі і крэмамі.

Торт з бліноў

Асновай стравы з'яўляюцца бліны, прыгатаваныя звычайным спосабам на патэльні. Яны могуць быць сьпечаныя як па дражджавога рэцэпце, так і па самім звычайнаму. Таўшчыня залежыць толькі ад пажаданняў гаспадыні, але і ў залежнасці ад яе будзе вагацца колькасць патрэбных бліноў. Калі рыхтаваць тонкія, то спатрэбіцца прыблізна 20-25 штук.

Пераходзячы да начыння, пачынаецца ваш палёт фантазій. Можна выбіраць ці прыдумаць самому любы напаўненне торта. Яно можа быць салодкім ці салёным. Напрыклад, можна прамазаць бліны згушчонкі, варэннем, джэмам або жа прыгатаваць нейкі крэм. Найбольш папулярныя крэмы для бліновага торта: сметанный, заварной, тварогавы, алейны са згушчонкі і гэтак далей. Таксама, акрамя нейкай промазка, можна класці садавіна ці ягады паміж блінамі.

Што тычыцца страў з салёнай начыннем, то рыхтавацца яны будуць гэтак жа. Проста замест салодкага выкарыстоўваюць грыбы, зеляніна, печань, рыбу, гародніну. Карацей, усё, што толькі душы заўгодна. І гэта ўсё будзе абавязкова смачным. Такі торт можна разрэзаць на часткі і падаваць як невялікую закуску.

Падаваць на стол можна як і ў халодным выглядзе, так і ў злёгку летнім. Але не варта ўжываць яго адразу пасля падрыхтоўкі, так як пластовыя вырабы патрабуюць насычэнні. Найбольш добрым варыянтам будзе прыгатаваць торт ўвечары, так як гадзін на шэсць яго трэба пакінуць прахарчавацца, а з раніцы ўжо можна смела спрабаваць.

Бліна торт з крэмам з смятаны

У гэтым артыкуле мы пакажам і раскажам рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам з фота. Рыхтуецца ён лёгка і проста і не запатрабуе шмат намаганняў або спецыяльных навыкаў. Такім чынам, што ж спатрэбіцца для рэцэпту?

Цеста на бліны:

• Малако - шклянку.
• Мука - 400 г (глядзіце па кансістэнцыі).
• Трохі солі.
• Цукар - прыблізна 140 г (калі любіце куды саладзейшай, то дадавайце больш)
• Яйкі - 3-4 штукі.
• Сумесь для ўзняцця тэсту альбо гашаная сода - 5-10 г.
• Маргарын - паўпачка.

Для крэму спатрэбіцца:

• Цукар - 140 г.
• Смятана - 500 мл.
• Какава (можна выкарыстоўваць як ўпрыгожванне, па жаданні).

падрыхтоўка

Калі ўсе неабходныя інгрэдыенты набытыя, тады смела бярэмся за гатаванне смачны дэсерт. Усё вельмі проста, і спадзяемся, што гэты рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам (пакрокавы рэцэпт) будзе карысны і зразумелы ўсім.

1. Перш за ўсё варта спячы бліны. Для гэтага цукар ўзбіваем з яйкамі ў аднастайную масу. Далей дадаем разрыхляльнік альбо гашаную соду, а таксама растопленае сметанковае масла (звярніце ўвагу на тое, што яно не павінна быць гарачым). Пасля гэтага дадаем часткамі муку і малако, старанна змешваем. Колькасць мукі і малака можа вар'іравацца, таму лепш за ўсё глядзіце па кансістэнцыі. Цеста павінна быць вадкім, як кефір з нізкай тлустасцю напрыклад.

2. Пасля таго як з тэстам справіліся, трэба пачынаць да працэсу смажання. Тут ужо будзе крыху больш складана, аднак не варта палохацца раней часу і закідваць працу, калі першы блін не атрымаўся. У далейшым працэсе будзе зразумелы прынцып смажання, і ўсё атрымаецца ідэальна. На распаленую патэльню дадаем крыху алею для смажання і чарпаком наліваем цеста так, каб яно расцяклося па ўсім дыяметры патэльні. Далей на павольным агні абсмажваем бліны па адной ці дзве хвіліны з кожнага боку і адстаўляе іх у старонку астываць. Ня прамазваюць адразу гарачыя блінцы, таму што тады ўвесь крэм сцячэ.

3. Такім чынам, бліны прыгатаваны і астываюць, а гэта значыць, што варта пачаць рыхтаваць крэм. Сама назва «Блін торт са сметанным крэмам» (рэцэпт) кажа само за сябе, і адразу зразумела, што аснова начыння - гэта смятана. Трэба змяшаць смятану з цукрам і ўзбіць да аднастайнай кансістэнцыі. Вось і ўсё. Крэм гатовы.

4. Каб бліны былі ўсе аднолькавай формы і памеру, можна іх абрэзаць нажом, прыклаўшы круглую талерку. Так торт будзе выглядаць больш акуратным і прыгожым.

зборка

Вось зараз можна прыступіць да зборкі паўнавартаснага торта. Для гэтага кожны блін промазываем прыгатаваным сметанным крэмам і накладваем адзін на аднаго. Для ўпрыгожвання або надпісы на торце можна смятану змяшаць з какава, трохі праварыць у рондалі і ўвасабляць у рэальнасць вашыя фантазіі.

Абавязковы крок - гэта паўнавартасная насычэнне торта. Таму пасля падрыхтоўкі варта пакінуць яго для насычэння, пажадана ў прахалодным месцы і на ноч.

Вось такі лёгкі рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам. У вас усё атрымаецца.

Цяпер вы ведаеце, як выкарыстоўваць базавы рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам. Аднак яшчэ яго можна прыгатаваць са згушчонкі або з бананамі. Як менавіта гэта зрабіць, чытайце ніжэй. Як бачыце самі, няма нічога складанага. Аднак, нягледзячы на гэта, ён атрымліваецца вельмі смачным.

Торт з бліноў са смятанай і згушчонкі

Хто не любіць згушчонку? А калі яшчэ ў спалучэнні са смятанай і блінамі, то проста пальчыкі абліжаш. Калі звычайны крэм на аснове смятаны поднадоел, але цалкам прыбіраць яго няма жадання, значыць, гэты рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам і згушчонкі менавіта для вас.

Працэс гатавання бліноў можна паглядзець у апісанні таго, як гатаваць бліны торт са сметанным крэмам, рэцэпт якога паказаны вышэй. Прыступім непасрэдна да крэму.

Для падрыхтоўкі крэму спатрэбіцца:

• Згушчонка - банка.
• Тоўстая смятана - 200 г.
• Лікёр - 40 г.
• Ванільны экстракт - 10-15 г.
• Сіроп (на ваш густ) - 40 г.

працэс вырабу

Ўзбіваем смятану са згушчаным малаком да аднароднай кансістэнцыі. Далей дадаем ўсе, што засталіся інгрэдыенты і добра змешваем. Як толькі крэм гатовы, можна прыступаць да промазыванию бліноў і зборцы торта.

Не хвалюйцеся, калі крэм атрымаўся злёгку самаю. Ён згусне пасля некалькіх гадзін у халадзільніку.

Торт з бліноў з крэмам на аснове смятаны і бананамі

Хочам прадставіць вам яшчэ адзін блінамі торт са сметанным крэмам і бананамі. Дзякуючы ім, страва набывае насычаны бананавы густ, што вельмі спадабаецца аматарам гэтых садавіны.

Зноў жа працэс гатавання бліноў апісваць не будзем, так як вы можаце паглядзець яго вышэй, дзе апісаны рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам. Аднак ёсць адзін нюанс: у гэтым выглядзе торта варта, акрамя ўсіх інгрэдыентаў, у крэм дадаць здробнены банан.

Для вырабу крэму нам спатрэбіцца:

• Смятана - адна ўпакоўка.
• Цукровая пудра (па гусце).
• Адзін вялікі саспелы банан.

Ўзбіваем усе інгрэдыенты разам у аднастайную кансістэнцыю, і крэм гатовы. Наступным крокам будзе промазывание бліноў і зборка торта. Пагадзіцеся, ва ўсіх трох рэцэптах складанага няма нічога, асабліва ў падрыхтоўцы крэму. А дзякуючы пяшчотнаму гусце бліноў і смятаны, торт набывае незвычайна зачаравальны густ. Спадзяемся, што наш рэцэпт бліновага торта са сметанным крэмам з фота вам вельмі дапамог. Бо гэта універсальны дэсерт, які смела можна даваць спрабаваць дзецям альбо на святочны стол ці проста пацешыць сваю сям'ю. Паспрабуйце прыгатаваць гэты торт і вы адназначна не застанецеся абыякавымі. Прыемнага апетыту!