Рэцэпт салаты з чарамшы. смачныя салаты

Ці ведаеце вы хоць адзін рэцэпт салаты з чарамшы? Калі няма, то ў дадзеным артыкуле будзе прадстаўлена некалькі варыянтаў падрыхтоўкі такой незвычайнай закускі.

Варта адразу ж адзначыць, што салата з свежай чарамшы ўяўляе сабой страва, перапоўненае вітамінамі. Дарэчы, такая закуска з'яўляецца сезоннай. Гэта звязана з тым, што свежая чарамша даступная нам не круглы год.

Робім смачны салата з чарамшы і яйкам

У падрыхтоўцы разгляданай халоднай закускі няма нічога складанага. Пры жаданні такую страву зможа зрабіць нават дзіця. Для гэтага толькі спатрэбіцца назапасіцца:

• Чарамша свежай - 2 пучкамі;
• яйкамі курынымі - 4 шт .;
• маянэзам невялікі тлустасці - 3 вялікімі лыжкамі;
• смятанай густы - 3 вялікімі лыжкамі;
• соллю паваранай - прымяняць да спадобы.

Спосаб падрыхтоўкі стравы

Салата з чарамшы і яйкам - гэта смачнае і пажыўнае страва, для падрыхтоўкі якога вам спатрэбіцца ўсяго толькі 15 хвілін.

Курыныя яйкі адварваюць да стромкага стану ў злёгку падсоленай вадзе, а затым астуджаюць, чысцяць і шаткуюць сярэднімі кубікамі. Чарэмшыну перабіраюць, добранька мыюць і дробна сякуць нажом. Абодва кампанента злучаюць у адной посудзе і запраўляюць сумессю, якая складаецца з маянэзу і смятаны. Таксама інгрэдыенты соляць па гусце і добранька перашкаджаюць.

Да стала закуску паказваюць у халодным выглядзе разам з кавалачкам белага хлеба.

Пакрокавы рэцэпт салаты з чарамшы і гароднінай

Чарамша - універсальная зеляніна, якую можна дадаваць у любыя стравы і закускі. Калі вы хочаце зрабіць агародніннай салата, то раім выкарыстаць наступны набор кампанентаў:

• чарамша свежая - 1 сярэдні пучок;
• радыска некрупный - 6 шт.
• агуркі сярэдняга памеру свежыя - 2 шт .;
• мяккія таматы - 2 шт .;
• Рэпчаты цыбуліна - 1 шт .;
• соль павараная і смятана сярэдняй тлустасці - прымяняць да спадобы.

апрацоўваем прадукты

Перш чым зрабіць салата з чарамшы з агурком і іншай гароднінай, іх старанна апрацоўваюць. Мяккія таматы мыюць і наразаюць кубікамі. У дакладнасці гэтак жа здрабняюць радыска і агуркі. Што тычыцца рэпчаты цыбуліны, то яе шаткуюць тонкімі паўколамі. Таксама асобна сякуць нажом свежую чарэмшыну.

фарміраванне закускі

Салата з чарамшы з агурком фарміруецца за тры хвіліны. Для гэтага бяруць глыбокую міску і па чарзе выкладваюць у яе ўсё падрыхтаваныя інгрэдыенты (свежыя таматы, радыска, чарэмшыну, рэпчаты цыбуліну і агуркі). Усе прадукты абмешваюць соллю і смятанай, а затым добранька змешваюць.

Да стала такую страву падаюць адразу ж пасля фарміравання. У іншым выпадку гародніна дадуць свой сок, зрабіўшы салата вадзяністым і не вельмі смачным.

Пікантная закуска да святочнага стала

Рэалізаваць прадстаўлены рэцэпт салаты з чарамшы можна рознымі спосабамі. Калі вы вырашылі зрабіць пікантную закуску да святочнага стала (напрыклад, пад алкагольныя напоі), то прапануем назапасіцца наступным наборам інгрэдыентаў:

• Чарамша свежай - 2 пучкамі;
• памідорамі черрі - 5 шт .;
• мідыямі марынаванымі - 50 г;
• салодкім перчыкам чырвоным - ½ шт .;
• папрыкай салодкай - па меркаванні;
• кропам свежым - некалькімі галінкамі;
• кунжутным насеннем - па гусце;
• соллю паваранай - прымяняць да спадобы.

падрыхтоўваем інгрэдыенты

Перад тым як прыгатаваць салата з чарамшы, неабходна апрацаваць усе прадукты. Помидорки черрі і салодкі балгарскі перчык добранька мыюць, прыбіраюць пладаножкі і здрабняюць. Першы гародніна проста рэжуць напалову, а другі - кубікамі.

Таксама асобна спалоскваюць лісточкі чарамшы і галінкі свежага кропу. Іх моцна падтрасаюць і дробна сякуць нажом. Што тычыцца мідый, то іх вымаюць з вострага марынаду ў патрэбнай колькасці.

Працэс фарміравання пікантнай закускі

Востры салата з лісця чарамшы неабходна фармаваць у глыбокай посудзе. У яе змяшчаюць зеляніна, а таксама помидорки черрі, салодкі чырвоны перчык і марынаваныя мідыі. Пасля гэтага інгрэдыенты да спадобы абмешваюць салодкай папрыка і соллю.

Заправіўшы закуску тым марынадам, дзе знаходзіліся морапрадукты, яе добранька перашкаджаюць вялікай лыжкай. Пасля гэтага страва раскладваюць па креманке і абмешваюць кунжутным насеннем.

Робім сытны салата для абедзеннага стала

Прадстаўлены рэцэпт салаты з чарамшы добра выкарыстоўваць, калі вы хочаце атрымаць максімальна сытную і каларыйную закуску. Па сваім складзе яна даволі моцна нагадвае «Аліўе». Хоць розніца паміж імі ўсё ж ёсць.

Такім чынам, для падрыхтоўкі разгляданай закускі нам спатрэбіцца:

• чарамша свежая - 1 сярэдні пучок;
• радыска некрупный - 3 шт .;
• агуркі сярэдняга памеру свежыя - 2 шт .;
• вяндліна духмяная - 60 г;
• Рэпчаты чырвоная цыбуліна - 1 шт .;
• яйкі вялікія - 3 шт .;
• морква - 1 вялікая шт .;
• бульбіны - 2 сярэдніх клубня;
• соль павараная і маянэз вялікі тлустасці - прымяняць да спадобы.

апрацоўваем кампаненты

Як і ў выпадку з зімовым салатай, салата з свежай чарамшы патрабуе дбайнай апрацоўкі ўсіх кампанентаў. Для атрымання больш сытнага і пажыўнага стравы некаторыя інгрэдыенты неабходна загадзя адварыць у салёнай вадзе. Для гэтага добра мыюць бульбу, яйкі і моркву. Іх выкладваюць у глыбокую рондальчык, заліваюць вадой, трохі соляць і даводзяць да кіпення. Пасля гэтага посуд зачыняюць вечкам і вараць змесціва да поўнай гатоўнасці. Яйкі вымаюць праз 7 хвілін, бульба - праз 20, а моркву - праз паўгадзіны.

У далейшым усё отваренные інгрэдыенты астуджаюць і чысцяць. Іх шаткуюць дробнымі кубікамі і адпраўляюць у агульную тару.

Што тычыцца астатніх прадуктаў (радыскі, свежых агуркоў, цыбулі, духмянай вяндліны), то іх не адварваюць, але здрабняюць аналагічным чынам. Таксама асобна мыюць чарэмшыну, моцна яе падтрасаюць і дробна сякуць нажом.

Правільна фарміруем пажыўнае страва

Для фарміравання сытнага салаты ўжываюць глыбокую посуд. У яе выкладваюць адварной бульбу, моркву і яйкі, а затым дадаюць радыска, лук, свежыя агуркі і духмяную вяндліну. Пасля гэтага ў посуд змяшчаюць свежую чарэмшыну і соляць усе інгрэдыенты да спадобы.

У якасці запраўкі для такога стравы выкарыстоўваюць маянэз высокай тлустасці. Часам яго замяняюць густой і свежай смятанай. Змяшаўшы прадукты вялікай лыжкай, гатовую закуску выкладваюць у салатнік і падаюць да святочнага стала.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, свежую чарэмшыну можна выкарыстоўваць у падрыхтоўцы цалкам розных салат і закусак. Яна надае стравам асаблівы водар і густ.

Акрамя закусак і розных салат, такая зеляніна актыўна выкарыстоўваецца і для падрыхтоўкі іншых кулінарных вынаходстваў. Да прыкладу, некаторыя гаспадыні дадаюць яе ў розныя гуляш, супы і іншыя першыя і другія стравы. Аднак варта адзначыць, што пад уздзеяннем доўгай тэрмічнай апрацоўкі густ у чарамшы становіцца менш выяўленым. Таму дадаваць яе ў супы і розныя гуляш рэкамендуецца непасрэдна перад выключэннем пліты. Толькі так вы атрымаеце насычаныя і духмяныя стравы.