Рэцэпт свежепросольных агуркоў у пакеце

Свежепросольные агуркі, рэцэпт якіх у апошні час так часта абмяркоўваецца, - адна з найлюбых у Расіі закусак. Цудоўныя, хрумсткія, салодка-салёныя агурочкі - выдатнае дадатак як да шумнаму застоллю, так і да звычайнага сямейнага вячэры. Іх адрозненне ад салёных агуркоў, якія многія гаспадыні нарыхтоўваюць ў вялікіх колькасцях на зіму, ў часе падрыхтоўкі і ў тэрміне захоўвання, які зусім не шмат чым адрозніваецца ад свежых гуркоў.

Рыхтаваць свежепросольные агуркі ў пакеце навучыліся зусім нядаўна. Хто аўтар - невядома. Але рэцэпт сапраўды вельмі зручны і просты. Агурочкі можна пасаліць з раніцы, і яны будуць гатовыя ўжо да вячэры таго ж дня. Адварыце бульбу, прыгатуйце з яго пюрэ або проста пасыпце зелянінай, падайце яго да стала з агурочкамі - вось і гатова лёгкае духмянае страва!

Рэцэпт свежепросольных агуркоў патрабуе мінімальнага набору інгрэдыентаў: невялікага памеру свежыя агурочкі ў колькасці аднаго кілаграма, сталовая лыжка (без горкі) солі, пучок кропу, пры жаданні - 2-3 зубчыка часныку. З неабходнай посуду - звычайны поліэтыленавы пакет адпаведнага памеру. Калі пад рукой няма агуркоў маленькага памеру - не бяда! Буйныя плады можна парэзаць на часткі сантыметраў па 10. Менавіта на такі памер разлічаны дадзены рэцэпт свежепросольных агуркоў. Зрабіце гэта абавязкова, інакш ім спатрэбіцца больш часу для таго, каб просолиться да патрэбнага стану.

Калі парэзаць агуркі на больш дробныя часткі, то час прыгатавання, адпаведна, скароціцца. Выкарыстоўваючы гэта рэцэпт свежепросольных агуркоў, можна атрымаць гатовую страву ўжо хвілін праз 30, такія вось агурочкі - на хуткую руку! Добрае рашэнне для сустрэчы раптам нагрянувшую гасцей! Вядома, агуркі, прыгатаваныя так хутка, не паспеюць ўвабраць у сябе ўсе бальзамы зеляніны і спецый, якімі яны насыцяцца ўдосталь за даўжэйшы час. Калі ў вас ёсць некалькі гадзін, то ўсё-ткі лепш выкарыстоўвайце класічны рэцэпт, для якога, як гаварылася вышэй, настолькі дробна агуркі рэзаць не трэба.

Рэцэпт свежепросольных агуркоў у пакеце. этапы:

1. Маім агурочкі, рэжам, калі гэта неабходна. Зразаем з абодвух бакоў "попкі", каб не апрацоўваць іх потым.
2. Наступны інгрэдыент - кроп. Яго неабходна памыць, далейшая апрацоўка на ваша меркаванне - можна здрабніць, а можна пакінуць галінкі цэлымі.
3. Часнык. Калі вы вырашылі, што ён будзе прысутнічаць у страве, то таксама чысцім, маім і дробна сячэм.
4. Для большага водару можна дадаць усё, што звычайна выкарыстоўваецца пры саленні агуркоў - розныя спецыі, у тым ліку перац гарошкам і кмен. Але гэта зусім не абавязкова - агурочкі і так атрымаюцца вельмі смачнымі.
5. Зараз усе падрыхтаваныя прадукты можна змяшчаць у тару - поліэтыленавы пакет: агуркі, зеляніна, спецыі, часнык. Паўтаруся, усё можна абмежаваць толькі агуркамі і кропам, гэтага цалкам дастаткова. Астатняе - на аматара! Насыпаем туды ж соль.
6. Пакет старанна завязваем. Гэта вельмі важна! Менавіта дзякуючы герметычна закрытаму пакету атрымаюцца густ і водар, якія мае на ўвазе гэты рэцэпт свежепросольных агуркоў. Завязаны пакет добранька патрасіце, каб соль і спецыі раўнамерна размеркаваліся на агурочак.
7. Зараз патрабуецца толькі час і перыядычнае энергічнае памешванні. Можна змясціць пакет у халадзільнік. Тады час падрыхтоўкі складзе ад 6 да 8 гадзін. Калі пакінуць яго пры пакаёвай тэмпературы, то патрабаваны час паменшыцца гадзін да чатырох. У любым выпадку не забывайце часам змешваць, перабяром пакет. Каб пазбегнуць праходжання пакета змесціце яго ў другі такі ж пакет або ў глыбокую міску.

Пры жаданні агуркі можна ўжываць ўжо хвілін праз 30. Да гэтага часу яны набудуць цудоўны храбусценне і водар, уласцівы свежепросольным агурочак.

Дастаньце агуркі з пакета, ачысціце іх ад залішняй солі і спецый і падавайце да стала. Прыемнага апетыту!