Рэцэпт творожников для клапатлівых мам.

Здаровае харчаванне дзяцей і дарослых - актуальная праблема. Мала таго, што ў продажы натуральных прадуктаў амаль не засталося, так яшчэ і катастрафічна не хапае часу на хатнюю кулінарыю. Аднак тыя, у каго ёсць дзеці, усё ж такі імкнуцца прытрымлівацца правільнага харчавання.

Сёння пагаворым аб тварагу - незаменны прадукт для дзіцячага меню. Ён змяшчае кальцый, пра важнасць якога ў дзіцячым арганізме вядома ўсім. Але чамусьці не ўсе дзеці любяць тварог у чыстым выглядзе. Таму мамам вельмі неабходна пастарацца ўкараніць гэты прадукт у меню ў любым выглядзе. На дапамогу прыйдуць творожники. Для тых, хто не ведае, як рыхтаваць творожники, ніжэй прыведзены некалькі рэцэптаў.

Дадам, што смачныя творожники атрымліваюцца з даданнем самых разнастайных прадуктаў: лімон, інжыр, арэхі, разынкі, яблыкі, буракі, фінікі, бананы, ківі, апельсіны, зеляніна кропу, парэчка, курага, мармелад, чарнасліў і нават марская капуста. Для тэсту не заўсёды выкарыстоўваюць муку (хтосьці яе зусім не кладзе), а часам дадаюць вабіка, сыр, бульба, крупы.

Рэцэпт творожников з морквай.

Адну невялікую моркву трэба ачысціць, прамыць, нарэзаць невялікімі кружочкамі, а потым патушыць у алеі сметанковым з даданнем вады да мяккасці, астудзіць. Зараз яе трэба працерці са 100 г тварагу. Затым у тварогавую сумесь дадаць адну салаўі лыжку маннай крупы, адно яйка, соль, адну сталовую лыжку цукру і ўсё змяшаць. З падрыхтаванай масы сфармаваць сырнікі, абсмажыць на добра разагрэтым топленым алеі, дожарить у духоўцы 10 хвілін. На стол падаваць са смятанай.

Рэцэпт творожников ружовых.

400 г тварагу і чатыры звараныя морквы прапусціце праз мясасечку, дадайце адно яйка, чатыры сталовых лыжкі мукі, чатыры сталовыя лыжкі цукру. Тварожнае цеста раскачайце ў каўбаску, нарэжце кружочкамі, абкачайце ў пакуце і абсмажце з двух бакоў. Падаваць са смятанай.

Рэцэпт творожников з маннай кашай.

Працёрты тварог змяшаць з маннай кашай, дадаць разынкі, а затым муку, яйка, соль, цукар. Цеста раскачаць у каўбаску, парэзаць кавалачкамі. Кожны кавалачак абкачаць у пакуце і абсмажыць. Паліць смятанай або мёдам.

На 400 г тварагу вазьміце 2 сталовыя лыжкі манных круп, 4 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі, адно яйка, 4 чайныя лыжкі цукру, соль па гусце.

Рэцэпт творожников з бульбай.

Бульба адварыць, працерці з тварагом. У тварожных-бульбяную масу ўбіць яйкі, пасаліць, змяшаць усе з пшанічнай мукой. З атрыманай масы сфармаваць тварожныя аладкі, абкачаць у пакуце, абсмажыць у добра разагрэтым алеі. Падаваць, вядома, са смятанай.

На 100 г тварагу спатрэбіцца адно яйка, адна бульбіна сярэдняга памеру, адна сталовая лыжка мукі, дзве сталовыя лыжкі смятаны, адна сталовая лыжка алею, соль па гусце.

Рэцэпт творожников з гарбузом.

Гарбуз ачысціць, нарэзаць на кавалачкі, патушыць да гатоўнасці, а затым працерці. Змяшаць з працёртым тварагом, дадаць адно яйка, соль і цукар па гусце (гарбуз сама па сабе салодкая). На 400 г тварагу трэба паўкілаграма гарбузы і адзін шклянку мукі. Усё добра вымешаць, сфармаваць аладкі, абсмажыць. Можна падаваць з мёдам або са смятанай.

Рэцэпт творожника з геркулесам.

У 500 г працёртага тварагу дадаць 2-3 лыжкі геркулесовой крупы, адно яйка, цукар і соль па гусце, дробна парэзаную курагу. Добра змяшаць. Гэтую тварогавую масу выпякаць як аладкі, накладваючы на добра разагрэтую патэльню лыжкай. Падаваць са смятанай або мёдам.

Рэцэпт творожников з грэчкавай мукой.

Расцерці 500 г тварагу з паловай шклянкі цукру, дадаць сок паловы цытрыны. Змяшаць пшанічную і за зерне муку ў роўных частках (па палове шклянкі), просеять, дадаць у тварог. Акрамя гэтага ў тварогавую масу можна дадаць дробна нарэзаную зеляніну (пятрушка, кінза). Завяршальным момантам падрыхтоўкі тварожнай тэсту стане даданне двух ўзбітых яек. Акуратна змяшаць. Цеста выкладваць на разагрэтую патэльню лыжкай і выпякаць на павольным агні пад вечкам. Падаваць з варэннем.