Святочны салата "вясёлка": варыянты падрыхтоўкі

Напярэдадні святочнага ўрачыстасці мы заўсёды шукаем новае страва, якое б здзівіла гасцей незвычайным густам і афармленнем. Арыгінальная закуска ня абавязкова павінна складацца з экзатычных прадуктаў, значна лепш, калі ў ёй будуць сустракацца знаёмыя і любімыя інгрэдыенты. Гэтым патрабаванням адказвае салат "вясёлка", які адрозніваецца цудоўным густам. Самае галоўнае - рыхтуецца ён хутка і з даступных прадуктаў.

Рэцэпт першы: з мясам

Існуе некалькі варыяцый прыгатавання. У артыкуле прадстаўлены цікавыя спосабы. Што неабходна для закускі: карэйская морква ў колькасці двухсот грамаў (залежыць ад памеру порцыі і колькасці людзей), свежыя памідоры і агуркі - па дзве шт. Не абысціся без адварнога або вэнджанага мяса (любога выгляду) - 300 г, цвёрдага сыру (100 г), пучка зялёнага лука, цыбулі (1 шт.), Пятрушкі і маянэзу. Па жаданні - соль і чорны перац.

Шаруе агурок на сярэдняй тарцы, таматы рэжам невялікімі кавалачкамі. Для закускі спатрэбіцца загадзя отваренные мяса, лепш падыдзе маладая цяляціна або адборная свініна. Можна выкарыстоўваць курынае і индюшиное філе, атрымаецца больш лёгкі і дыетычны салата "вясёлка".

Мяса неабходна нарэзаць тонкай соломкой. Нацерці сыр і нашаткаваць лук. У маянэз або смятану дадаць мелкорубленую зеляніна (лук зялёны, пятрушку), для пікантнасці выдушыце трохі часныку. Змешваем усе інгрэдыенты, дадаем карэйскую моркву, запраўляем падліўкай. Ўпрыгожыць можаце масьлінамі, лімонам або таматамі черрі. Не забудзьцеся паставіць у халадзільнік, каб закуска добра прахарчавалася да прыходу гасцей.

Варыянт другі: з рыбай

Прадстаўляем вашай увазе яшчэ адзін рэцэпт, які кардынальна адрозніваецца ад папярэдняга. Спатрэбіцца: банка рыбы ў алеі, бульба (4-5 шт.), Буракі, моркву, салёныя агуркі (2 шт.) І кансерваваная кукуруза - сто грамаў. У якасці запраўкі будзе выступаць маянэз. Для ўпрыгожвання трэба ўзяць кроп з пятрушкай.

Адварваем ўсе гародніна (бурак, бульба, морква) і шаруюць кожны інгрэдыент у асобную ёмістасць. Рыбу трэба старанна расцерці, а агуркі парэзаць палоскамі. Выкласці салат "вясёлка" (фота яго прадстаўлены ў артыкуле) можна трыма спосабамі: усё змяшаць, пластамі або ў выглядзе кветкі.

Пластамі: рыба, бульба, моркву, салёныя агуркі, кукуруза, буракі - кожны прамазаць маянэзам.

У форме пялёсткаў: у цэнтр выліць соус, а прадукты пакласці так, каб атрымаўся кветка. Аформіць страва зелянінай.

Які варыянт абераце вы, залежыць ад асабістых пераваг. У любым выпадку выглядае святочна. Пры гэтым смакавыя якасці аддалена нагадваюць салат "Мімоза".

Толькі з гароднінай

Выдатна падыдзе ў разгрузныя дні. Патрабаваныя кампаненты: памідор, моркву, агурок свежы, радыска (5 штук), чорныя масліны без костачак, два яйкі, свежая зеляніна (любая) і аліўкавы алей для запраўкі.

Калі вы робіце салата "вясёлка" на ўрачыстасць, то раім выкласці яго ў выглядзе яркіх пялёсткаў, каб надаць стравы святочны выгляд. Адварныя яйкі чысцім, шаруе вавёркі і жаўткі ў асобныя ёмістасці. Здымаем скуру з памідора, наразаем яго дзелькамі або кубікамі, каму як падабаецца. Шаруе агурок, радыску і моркву адварную ў асобных талерках.

Калі ўсе прадукты падрыхтаваны, можна прыступаць да фарміравання вітамінізаванай закускі. Кожны інгрэдыент выкладваем ў выглядзе пялёстка, у цэнтр кладзём нарэзаныя кружкамі масліны і сечаную зеляніну. Паліваем аліўкавым алеем і ледзь солім. Вось такі яркі і незвычайны атрымаўся агародніннай салата "вясёлка".

Рэцэпт чацвёрты: з бужаніну

Склад: 200 г бужаніну або вэнджанай каўбасы, галоўка цыбулі, два яйкі, два марынаваных або салёных агурочка і адзін свежы. Таксама памідор, пятрушка і балгарскі перац (пры жаданні). Для падліўкі: лёгкі маянэз, дэсертная лыжка гарчыцы. Частка інгрэдыентаў пакінуць для ўпрыгожвання.

Адварныя яйкі, бужаніну, салодкі перац, агуркі нарэзаць тонкімі палоскамі або саломкай. Вычышчаны ад скуры памідор парэзаць дзелькамі. Лук нашаткаваць і замаріновать ў ўкусе. Маянэз злучыць з гарчыцай.

Усе нарэзаныя прадукты заправіць падліўкай і выкласці горкай на страву, у сярэдзіне зрабіць паглыбленне і запоўніць цёртымі жаўткамі, а па крузе салаты выкласці гародніна, нарэзаныя саломкай: чырвоны або жоўты перац, памідор, агурок, вавёркі і жаўткі яек, пятрушку. Паверце, такі кулінарны шэдэўр, створаны вашымі рукамі, будзе высока ацэнены. Ўжывайце з задавальненнем салат "вясёлка"! І рыхтуйце на радасць блізкім людзям.