Салата з каралеўскімі крэветкамі: рэцэпты прыгатавання

Рэцэпты дадзенага салаты вядомыя ў многіх краінах, так як іх незвычайны і далікатны густ даўно ўжо заваяваў большасць гурманаў. Чым жа адрозніваюцца каралеўскія крэветкі ад сваіх братоў? Больш салодкім мясам і сваімі буйнымі памерамі. Іх можна варыць, смажыць, падаваць з рознымі соусамі, як асобнае страва. Пышны і салата з каралеўскімі крэветкамі, які ідэальна падыдзе як для рамантычнай вячэры, так і для святочнага стала. Усе гэтыя стравы, да ўсяго іншага, яшчэ і карысныя.

Рэцэпт креветочным салаты з черрі і перапёлчыны яйкамі

На дзве порцыі нам спатрэбяцца: крэветкі - 18-20 штук, 7-8 лісця салаты, 6-8 яек перапёлчыных, столькі ж памідораў черрі і шарыкаў мацарэлы, палова лімона, кедравыя арэшкі, перац, зеляніна і соль. Рыхтуем салата з каралеўскімі крэветкамі. Лісце салаты маім, высушваюць, рвёмся рукамі і кладзём на талерку. Адварваем яйкі: апускаем у кіпячую ваду і дзве хвіліны варым. Разразаем іх і выкладваем зверху на салата. Напалову рэжам моцарелла і таксама адпраўляем на талерку.

Тое ж самае робім з памідорамі черрі. Па дзве хвіліны з кожнага боку абсмажваем на патэльні ў аліўкавым алеі нашы крэветкі. Затым дадаваны і іх у салату. На завяршальным этапе выціскаецца сок з паловы цытрыны і апырскваюць салата, Перчем, солім па гусце, трохі запраўляем алеем з алівак, упрыгожваем зелянінай і кедровымі арэшкамі.

Рэцэпт салаты з крэветкамі і яблыкамі

Дадзены салата прысвячаецца аматарам ўсім вядомага "Цэзара". Мяняем ў ім сухарыкі на яблыкі і маем новы палегчаны густ. Прадукты: адно яблык, 200 грам каралеўскіх крэветак, пяць штучак памідорчыкаў черрі, сыр пармезан, салата зялёны, тры сталовыя лыжкі натуральнага ёгурта, адна гарбатная лыжка дыжонскага гарчыцы, гарбатная лыжка мёду, грануляваны часнык і соль. Яны ўсё вельмі падобныя - салаты з каралеўскімі крэветкамі.

Рэцэпты адрозніваюцца толькі дзякуючы ўводу новых інгрэдыентаў. Змешваем мёд з ёгуртам і гарчыцай, Запраўляем чесночным парашком і соллю. Чысцім крэветкі і літаральна адну хвіліну абсмажваем на распаленай патэльні, надаючы ім трохі залацісты адценне. Наразаем кубікам яблык, рвёмся рукамі на кавалкі салата, усё гэта змешваем з нашай запраўкай. На талерку ў якасці асновы выкладваем лісце салаты з яблыкам, зверху - крэветкі і черрі. Заканчваем цёртым пармезаном. Салата з каралеўскімі крэветкамі і яблыкамі гатовы.

Рэцэпт з крэветкамі па-прованского

Атрымліваецца вельмі смачная і прыемная закуска. Для яе падрыхтоўкі патрэбныя: 400 грам каралеўскіх крэветак, два зубчыка часныку, пяць грам прованского траў, дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею, соль. Прапануем вам салата з каралеўскімі крэветкамі, званы "прованского". Пачынаем з размарожвання морапрадуктаў і ачысткі.

Павінен застацца толькі хвосцік. Цяпер рэжам часнык, так дробна, як гэта магчыма, да яго дадаем травы прованского і соль. Добра ўсё змешваем. Выкладваем на добра разагрэтую патэльню крэветкі, не забыўшыся, само сабой, наліць алею. Смажым хвіліны чатыры і дадаем да салаты. Атрымліваем асалоду ад вынікам. Прасцей не прыдумаеш, але вельмі смачна і карысна.

Вельмі смачны салата з каралеўскімі крэветкамі і авакада

На чатыры порцыі нам спатрэбіцца: вычышчаных ад панцыраў крэветак - 500 грам, два яйкі, па адным вялікім агурку і авакада, часнык - два зубчыка, маянэз, перац, соль. Некаторыя гаспадыні з гэтага рэцэпту прыбіраюць яйкі. Так што гэта пытанне - цалкам на ваш густ. Адварваем у падсоленай вадзе крэветкі чатыры-пяць хвілін. Варым яйкі, у халоднай вадзе остуживаем і чысцім. Разразаем напалову авакада, костачку вымаем, чысцім плод ад лупіны і наразаем кубікамі.

Чысцім агурок ад скуркі, напалову разразаем (уздоўж), вычышчаць ад насення. Робім гэта па той прычыне, каб салата ня атрымаўся вельмі вадкім. Наразаем яго дробнай соломкой. У завяршэнне працэсу змешваем крэветкі, яйкі, нарэзаныя кубікамі, агурок, часнык, прапушчаны праз чеснокодавку, авакада. Перчем, солім і запраўляем маянэзам.

Рэцэпт салаты з крэветкамі і Руколь

Для таго каб прыгатаваць салата з каралеўскімі крэветкамі і Руколь, на спатрэбяцца наступныя прадукты: Руколь, крэветкі каралеўскія, пармезан, арэх мушкатовы, арэшкі кедравыя, часнык, воцат бальзамічны, соль, перац, алей аліўкавы і сметанковы. У першую чаргу чысцім нашы морапрадукты. Тым часам можна паставіць на пліту патэльню і дадаць у яе алей сметанковае. Пасля таго як яна добра разагрэецца, кладзем у яе крэветкі і зубчык часныку.

Пасля чаго хуценька, па адной хвіліне з кожнага боку, абсмажваем і выкладваем на папяровае ручнік. Бярэм страва для салаты, кладзём на яго Руколь, крэветкі і затым - палоўкі таматаў. Зверху сыр, пласцінамі або нацёрты. Кідаем арэшкі кедравыя, запраўляем алеем аліўкавым з воцатам бальзамічным і арэхам мушкатовым. Зноў пасыпаем арэшкамі кедровымі.

Рэцэпт пластовага салаты з крэветкамі

Прадукты: рыс - 50 грам, крэветкі, палова авакада, клубніцы - 100 грам, сок цытрыны - адна сталовая лыжка, сыр фета - 50 грам, алей сметанковае - 500 грамаў, перац, спецыі, соль. Рыхтуем салата каралеўскі з крэветкамі пластамі. Адварваем мал да гатоўнасці, солім яго, тут жа Запраўляем жаданымі спецыямі, запраўляем сметанковым алеем і старанна змешваем. Отваренные крэветкі адкідваем на друшляк для збегу вадкасці. Наразаем кубікамі авакада і сокам цытрыны апырскваюць. Таксама кубікамі наразаем фету, а трускаўку - дзелькамі.

Падрыхтоўчыя працы зробленыя, цяпер завяршальны этап. Выкладваем наш салата пластамі. Ніжні пласт - фета, затым - авакада, крэветкі, зноў - авакада, потым - рыс і верхні пласт - клубніцы. Салата гатовы. Прыемнага апетыту!

Чаму салаты з крэветкамі такія папулярныя

Разгледзеўшы розныя салаты з каралеўскімі крэветкамі, рэцэпты іх прыгатавання, неабходна ўсё-такі коратка згадаць, чаму ж яны такія папулярныя. Па-першае, гэта сапраўдны дыетычны і вельмі карысны прадукт харчавання, асабліва для тых, хто сочыць за сваёй фігурай і вагой. Бо каларыйнасць дадзеных морапрадуктаў усяго 98 ккал на сто грам. Па-другое, крэветкі з'яўляюцца выдатным крыніцай натуральнага бялку. Трэба толькі іх не смажыць, а адварваць. Па-трэцяе, іх мяса багата цынкам і селенам, якія адказваюць за метабалізм. Таксама ў складзе крэветак маецца шмат важных рэчываў, якія ўплываюць на эндакрынную сістэму, яе працаздольнасць. Вітаміны, якія ёсць у мясе, паляпшаюць стан валасоў і пазногцяў чалавека, а таксама скуры.