Салата з рысавай локшынай. Салата з рысавай локшынай: рэцэпт

Салата з рысавай локшынай - распаўсюджаная і смачнае страва. Яго робяць гаспадыні даволі часта, бо гэта хуткі і зручны спосаб накарміць сям'ю або нечаканых гасцей. Калі дадаць у страву мяса, курыцу ці гародніна, атрымліваецца больш смачны салата з рысавай локшынай. Рэцэпт вельмі просты, таму яго бяруць на заметку многія жанчыны. Аднак не варта забываць аб правільным прыгатаванні локшыны. Калі яе пераварыць, страва сапсуецца.

Салата з рысавай локшынай: рэцэпт

Для падрыхтоўкі гэтага выдатнага стравы вам патрэбныя прадукты:

• Вялікая рэпчаты цыбуліна (пажадана чырвоная для прыгажосці) - 1 шт.
• Рысавая локшына - 200 г.
• Фасолевые струкі (лепш узяць замарожаныя) - 100 г.
• Сярэдняя морква - прыкладна 150 г.
• Соевы соус - 2 ч. Л. (Па гусце).
• Воцат - 50 г.
• Перац, соль, часнык, лімон - па гусце.

Спачатку разморозьте фасолю і абліце гарачай вадой (можна кіпенем). Хай пастаіць не больш за 5 хвілін, пасля чаго заліце яе прахалоднай вадой. Воцат развядзіце з вадой 1: 1 і пакладзеце ў яго парэзаны паўколамі лук. Моркву можна нашаткаваць тонкай саломкай, але прасцей за ўсё пацерці на буйнай тарцы. Рысавую локшыну апусціце ў кіпень на 2 хвіліны, каб не разварацца.

Фасолю, моркву і цыбулю злучыце ў салатнік. Парэжце дробна часнык, злёгку абсмажце на патэльні, пакладзеце ў гэтую ж ёмістасць рысавую локшыну. Затым яе закіньце да гародніны і запраўце спецыямі.

Некаторыя гаспадыні дадаюць трохі куркумы для колеру і пікантнасці стравы. Апырскайце ўсё цытрынавым сокам і падавайце да стала. Атрымаўся салата з рысавай локшынай і гароднінай. Ён смачны, пажыўны і лёгкі.

дадаем морапрадукты

У салата можна дадаваць крэветкі, васьміногі, мідыі. Страва становіцца больш далікатным і пікантным. Прыгатуйце інгрэдыенты:

• Морапрадукты на свой густ - па 100 г кожнага віду.
• Рысавая локшына - 200 г.
• Перац салодкі (маленькі - 2 шт., Вялікі - 1 шт.).
• Моркву і цыбулю - па 1 шт.
• Часнок - па гусце (прыкладна 2-3 зубчыка).
• Цытрынавы сок - 2-3 ст. л.
• Соевы соус - 3-4 ст. л.

Замарожаныя прадукты падыдуць як некалькіх відаў, так і аднаго. Іх неабходна папярэдне замаріновать. Для гэтага змяшайце соевы соус з цытрынавым сокам і апусціце туды морапрадукты.

Тым часам адварыце рысавую локшыну, а гародніна (лук, моркву, часнык) парэжце тонкімі палосамі. Спачатку пассеруют лук, затым дадайце моркву на 2 хвіліны і толькі потым морапрадукты. Усё разам абсмажце да 10 хвілін. Дадайце локшыну, соевы соус і не болей трох хвілін протушите.

Гэта страва можна падаваць да стала як гарачым, так і халодным. Атрымліваецца апетытна, смачна, арыгінальна.

Салата з курыцай і рысавай локшынай

Гэта летні варыянт стравы. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

• Сярэдняга памеру моркву, цыбулю, перац салодкі і шынок - па 1 шт.
• Курыная грудка і рысавая локшына - па 200 г.
• Сярэднія памідоры і агуркі - 2 шт.
• Кунжут - 2-3 ст. л.
• Соевы соус - па гусце.

Браць неабавязкова тыя гародніна, якія ў рэцэпце, можна прыгатаваць з таго, што ёсць у вас у халадзільніку. Усё трэба парэзаць дробнай соломкой. Моркву жа можна пацерці на буйнай тарцы.

Лук злёгку абсмажваем (да празрыстасці) і дадаем парэзаную дробнымі кубікамі грудку. Затым дадаваны моркву. Яе трэба абсмажыць 2 хвіліны. Пасля морквы кладзём перац, шынок і агуркі. Усё разам абсмажваецца не больш трох хвілін. Зараз можна дадаць кунжут, паліць гародніна соевым соусам і памідорамі, папярэдне працёртая.

Пакуль смажацца гародніна, заліце локшыну кіпенем на 3-5 хвілін. Дадайце яе да гародніны, акуратна змяшайце і протушите дзве хвіліны. Страва гатова да падачы. Яго можаце прыгожа ўпрыгожыць зелянінай пятрушкі, радыскай або лісцем салаты.

Салата з рысавай локшыны па-карэйску

Карэйская салата ад звычайнага адрозніваецца сваёй жгучестью і празмернай вастрынёй. Многія людзі яго за гэта любяць, асабліва мужчыны. Каб прыгатаваць карэйская салата з рысавай локшынай, патрэбныя такія ж прадукты, як і ў папярэднім рэцэпце. Розніца толькі ў тым, што трэба зрабіць асаблівую запраўку.

Для таго каб зрабіць падліўку, змяшайце алей, рысавы воцат, соус соевы па 2-3 ст. л. З спецый абавязкова трэба дадаць каляндра, імбір (свежы або молаты), часнык, чорны і чырвоны молаты перац.

Падрыхтоўка такое ж, як і ў папярэднім рэцэпце. Трэба паэтапна абсмажваць ўсе гародніна, а потым у іх дадаць рысавую локшыну. Калі страва гатова, гарачым выкладзеце яго ў салатнік і дайце астыць. Халодны салата паліце вострай прыправай і дайце яму настаяцца каля гадзіны. Вось і ўвесь прынцып салаты па-карэйску. Ён атрымліваецца духмяны, востры, пікантны і вельмі смачны.