Самы смачны і просты рэцэпт: мяса ў духоўцы з памідорамі і сырам

У кожнай гаспадыні напэўна ёсць пара "фірмовых" рэцэптаў страў, якія можна прыгатаваць і да святочнага стала, і падаць да сямейнага абеду. Але ж немагчыма з году ў год рыхтаваць адны і тыя ж пачастункі, усім нам хочацца разнастайнасці, таму калі вы шукаеце новае, смачнае, і ў той жа час простае ў падрыхтоўцы страва, то абавязкова вазьміце на заметку наш рэцэпт. Мяса ў духоўцы з памідорамі і сырам, або як яго часта называюць "мяса па-французску", дазволіць вам накарміць сям'ю сытным вячэрай альбо падаць дзіўна духмянае, прыгожае другое на абед. Дарэчы, калі вы аддаеце перавагу курыцу, якая не гэтак каларыйныя і ўтрымоўвае менш тлушчу, чым ялавічына ці свініна, то яе таксама цалкам можна выкарыстоўваць у рэцэпце.

Як рыхтаваць мяса ў духоўцы з памідорамі і сырам

Для некалькіх порцый вам спатрэбяцца:

• 400 г мяса ялавічыны;
• 2 буйных саспелых памідора;
• 2-3 ст. л. маянэзу;
• 200 г цёртага сыру;
• соль і спецыі.

Спачатку падрыхтуйце ялавічыну: яе варта размарозіць, калі яна была замарожаная, нарэзаць на досыць вялікія кавалачкі - з 400 г у вас павінна атрымацца 4-5 штук, і адбіць. Так яна будзе мякчэй. Кожную пласціну мяса трэба паперчыць і пасыпаць спецыямі па гусце, але не саліць. Форму для запякання неабходна добранька вышмараваць раслінным алеем і пасля выкласці усе кавалачкі, а затым зверху папярэдне парэзаныя памідоры (коламі), трохі нашмараваць маянэзам - так страва атрымаецца сакавіцей, а пасля пасыпаць цёртым сырам. Не шкадуйце апошняга, чым пармезану або чеддера будзе больш, тым смачней і апетытней атрымаецца скарыначка. Далей наша мяса з памідорамі і сырам варта адправіць у духоўку, разагрэтую да 160-180 градусаў, і давесці да гатоўнасці на працягу 40 хвілін. У выніку ў вас атрымаецца вельмі прыгожае і смачнае страва. Яго можна падаць з адварной бульбай альбо з агароднінным салатай. Як бачыце, сам працэс падрыхтоўкі (за выключэннем выпякання, якое не патрабуе вашага непасрэднага ўдзелу) займае не больш за 10-15 хвілін. А падобны вячэру па вартасці будзе ацэнены усімі членамі вашай сям'і. Мяса ў духоўцы з памідорамі і сырам можна прыгатаваць і выкарыстоўваючы свініну, але ў гэтым выпадку страва варта пакінуць у духоўцы на 1 гадзіну. Таксама улічвайце, што гэты від мяса змяшчае больш тлушчу, чым ялавічына. А калі вы аддаеце перавагу дыетычны варыянт, то можна паспрабаваць прыгатаваць гэта страва, выкарыстоўваючы курыныя грудкі. Атрымаецца не горш, а каларыйнасць вашага абеду ці вячэры прыкметна ўбавіцца.

Мяса пад памідорамі і сырам - дыетычны варыянт з курыным грудкамі

Для падрыхтоўкі дастаньце з халадзільніка:

• 3-4 курыныя грудкі;
• 3 свежых памідора;
• 2 рэпчаты цыбуліны;
• 200 г нацёртага на тарцы сыру;
• спецыі, раслінны алей і соль.

Курыныя грудкі памыць і абсушыць, для мяккасці можна злёгку адбіць малаточкам, пасаліць і пасыпаць з абодвух бакоў спецыямі па гусце. Памідоры парэзаць кольцамі, а лук паўколамі. Пасля чаго на бляху, змазаны алеем, выкласці спачатку курыцу, затым лук і памідоры, добранька пасыпаць цёртым сырам і выпякаць на працягу 30 хвілін у духоўцы, папярэдне разагрэтай да 180 градусаў. Заўважце, у дадзеным рэцэпце адсутнічае маянэз, што яшчэ больш памяншае яго каларыйнасць. Мяса ў духоўцы з памідорамі і сырам абавязкова стане каханым стравай, а яго рэцэпт зойме годнае месца ў вашай кулінарнай кнізе.