Слушныя парады, як чысціць акуня

Як жа займальна бывае на рыбалцы ўласнаручна здабываць з вады ўлоў! І хай гэта, напрыклад, толькі маленькі калючы окунишка, радуе вока яркімі чырвонымі плаўнікамі! А бо рыбакі-здабытчыка нашмат больш памяркоўнымі ставяцца да пытання чысткі рыбы, бо разумеюць, што трэба радавацца любому трафея, незалежна ад памеру і ўласцівасцяў «кажушкі» - і сому, і акуню, і нават раку, выпадкова які апынуўся на кручку. Вядома ж, было б нашмат больш прыемна парадаваць хатніх буйнымі экземплярамі. Але што зробіш, ня выпускаць ж назад у рэчку жвавых дробных жыўчыкам! Таму запасе цярпеннем і даведайцеся, як правільна чысціць акуня рознымі спосабамі. Саветы і рэкамендацыі па гэтай тэме вы знойдзеце ў дадзеным артыкуле.

Асаблівасці покрыва рыбы

Чым жа так адрозніваецца акунь ад іншых рыб? Галоўная асаблівасць - у форме лускі. Менавіта знаходзяцца па яе краях зубчастыя няроўнасці надаюць покрыву акуня шурпатасць і калючай рэплікай. А адмысловая шчыльнасць мацавання і дробны памер ствараюць шурпатую, цяжка якая здымаецца «шубку». Акрамя гэтага спінныя і брушныя плаўнікі, а таксама жаберных вечка маюць вельмі вострыя, калючыя краю.

«Хітрыя» варыянты, як чысціць акуня

Акрамя звычайнага спосабу зняцця лускі з рыбы пры дапамозе кухоннага нажа, прыдуманыя некаторыя асаблівыя метады.

1. Апусціце акуня на 1-2 з у кіпячую ваду, а затым адразу астудзіце пад праточнай вадой. Зняць абваранай луску можна будзе нашмат прасцей.
2. Багата засыпце рыбу соллю і пакіньце яе на ноч. Луска становіцца мякчэй і лёгка выдаляецца.

Ці можна і як чысціць акуня для атрымання філе?

Пры даволі буйных злоўленых экземплярах рыбы можна задумацца аб падрыхтоўцы страў, выкарыстоўваючы толькі мякаць. У гэтым выпадку не варта турбаваць сябе чысткай калючым лускі. Зніміце шкуру з рыбы цалкам, зрабіўшы надрэз ад галавы, паступова пацягваючы па кірунку да хваста.

Парады, як чысціць акуня на зімовай рыбалцы

Злоўлены ўлоў можна апрацаваць адразу ж, заліў папярэдне халоднай вадой. Пастаянна ў ёй рыба каля гадзіны становіцца полузамороженной і лёгка вызваляецца ад лускавінак-ільдзінак. Не забудзьцеся паклапаціцца аб захаванасці рук ад холаду, надзеўшы пальчаткі.

Як чысціць акуня пры дапамозе розных прыстасаванняў?

Працу можна правесці нашмат прасцей, бяспечней і хутчэй, калі выкарыстоўваць гатовыя або самаробныя прыстасаванні. Разнастайныя зубчастыя нажы-таркі прадаюцца ў крамах у велізарным асартыменце. Паспрабуйце падабраць для сябе падыходны, гэтым можна нашмат палегчыць непрыемны працэс. Таксама існуюць простыя спосабы, як змайстраваць карысныя штучкі ўласнымі рукамі:

• выражыце невялікі адрэзак з старой, непатрэбнай таркі для гародніны і замацуеце яго на зручнай драўлянай ручцы;
• прыбіце маленькімі гваздзікамі на дошчачку некалькі маленькіх зубчастых жалезных коркаў ад шкляных бутэлек.

Асаблівасці чысткі марскога акуня

Аказваецца, знаёмая нам рыба водзіцца не толькі ў рачных вадаёмах, але і ў моры. «Братоў» адрозніваецца, перш за ўсё, вялікім памерам і выдатнымі смакавымі характарыстыкамі. Пры гэтым разам з іншымі гатункамі «дароў акіяна» ставіцца да далікатэсных прадуктам і акунь марскі. Як чысціць яго? У прынцыпе, тэхналогія апрацоўкі мала чым адрозніваецца ад спосабаў, апісаных вышэй. Але так як памеры яго значна больш, чым рачной рыбы, то і лускавінкі, адпаведна, буйней, што палягчае працу.