Смачныя аладкі з кабачкоў рэцэпт

Слова «аладкі» прыйшло да нас з сярэдзіны XVI стагоддзя, якім называлі невялікія тоўстыя бліны. Іх пяклі на алеі з кіслага цеста. З кожным годам у рэцэпты аладак укладвалася ўсё больш інгрэдыентаў і зараз можна спячы аладкі зусім розныя па гусце і па змесце.

Аладкі - гэта вырабы проста з пшанічнай мукі або вырабы з камбінавання мукі з рознымі шматкамі - аўсяная, грачаная, гарохавы ці бульбянымі. Замешваюць аладкі з мукі і малака або вады, часам аладкі робяць з кефіру або сыраваткі. Па кансістэнцыі аладкі можна параўнаць з блінамі - вадкае цеста з даданнем яек і дрожджаў. Існуе шмат рэцэптаў аладак, дзе дадаюцца розныя гародніна.

Напрыклад, аладкі з кабачкоў рэцэпт бывае розны. Ёсць мноства варыянтаў разнастайных аладак з шынкоў. Разгледзім некаторыя прыклады.

1. Аладкі з кабачкоў рэцэпт - спатрэбіцца 1 шынок не вельмі буйны, 1 штука рэпчатай цыбулі, 10 ст.л. пшанічнай мукі, 1 яйка, соль і молаты перац - па гусце.

Шынок памыць і ачысціць, нацерці яго на тарцы, тое ж самае прарабіць і з лукам. Дадаць да гэтай сумесі яйка, соль і перац. Ўсё добранька змяшаць. Дадаць муку і таксама змяшаць. Маса павінна атрымацца вадкая, але каб добра бралася ў лыжку. На летнюю патэльню выкласці масу, папярэдне паліў алеем патэльню. Затым абсмажыць да гатовасці з абодвух бакоў. Падаваць можна такія оладушки як з варэннем, такі са смятанай.

1. Ёсць салодкія аладкі з кабачкоў рэцэпт - для гэтага спатрэбіцца: 1 невялікі па памеры шынок, 4 чайных лыжкі цукру (можна і ледзь больш), мука - прыкладна 1 шклянку, палова чайнай лыжкі солі, раслінны алей і трохі соды.

Шынок ачысціць і прамыць, нацерці на тарцы. У гэтую масу уліць яйка, соль, муку і алей, дадаць цукар. Разагрэць патэльню і наліць алей. Пры дапамозе лыжкі абкласці ў патэльню масу і абсмажыць у абодвух бакоў. Такія салодкія оладушки можна падаваць з мёдам, варэннем або смятанай.

1. Ёсць больш складаны аладкі з кабачкоў рэцэпт. Тут спатрэбяцца такія інгрэдыенты - шынок, 1 зубчык часныку, 3 яйкі, 2 сталовыя лыжкі мукі, зеляніна (пятрушка або кроп), чорны молаты перац, соль, смятана і раслінны алей.

Прамыць і прасушыць зеляніна, дробна яе нарэзаць. Ачысціць часнык і дробна яго пасекчы. Разбіць 3 яйкі і дадаць перцу, кропу і часныку. Усе ўзбоўтаць добранька і дадаць нацёрты шынок, усё перамяшаць. Да атрыманай масе дадаць муку і зноў добранька размяшаць. Каб не было шмат соку, саліць лепш перад самай гарачай. Падцяпліць патэльню, дадаць раслінны алей і выпякаць оладушки з двух бакоў да гатоўнасці. Можна оладушкам надаць форму з дапамогай звычайнай лыжкі - зрабіць іх плоскімі. Час гатоўнасці - звычайна 2-3 хвіліны. Затым накрыць вечкам і даць пастаяць на маленькім агні яшчэ хвіліны 3, каб скарыначка падрумяніцца. Выкласці гатовыя аладкі з кабачкоў на папяровае ручнік. Гэта робіцца для таго, каб лішкі алею сышлі. Такія оладушки можна падаваць са смятанай.

Наогул, аладкі з кабачкоў рэцэпт - гэта такое рознабаковае паняцце, у якім можна праявіць фантазію, мастацтва падрыхтоўкі і дадаваць розныя інгрэдыенты. Многія рыхтуюць оладушки на кефіры, яны становяцца пышней і смачней. Хтосьці дадае ў асноўную масу бульба - атрымліваецца кортофельно - кабачковай аладкі. Разнастаіць аладкі можна як заўгодна, дадаваць у змесціва масы можна любыя ўпадабаныя інгрэдыенты.

Аладкі - гэта наогул страва, якое можна хутка прыгатаваць і падаваць у якасці закускі, хуткага перакусу або асноўнага стравы. А каб прыгатаваць смачныя аладкі рэцэпт просты - неабходна дадаць, акрамя асноўнай масы, сваю любоў і майстэрства да кулінарыі, тады вашыя оладушки атрымаюцца не толькі смачнымі і але пакахае ўсім членам сям'і.