Смачныя і простыя дэсерты: лепшыя рэцэпты

Ні для каго не сакрэт, што хатнія прысмакі значна больш карысна тых, што ляжаць на крамных прылаўках. Таму ў арсенале любы доследнай гаспадыні напэўна маюцца асаблівыя рэцэпты, па якіх можна прыгатаваць смачныя і простыя дэсерты. Прачытаўшы сённяшні артыкул, вы даведаецеся некалькі цікавых варыянтаў.

Мармуровае суфле: пералік інгрэдыентаў

Дадзены рэцэпт добры тым, што для яго ажыццяўлення не запатрабуецца ніякіх дарагіх дэфіцытных прадуктаў. Таму ён напэўна зацікавіць тых, хто хоча навучыцца рыхтаваць простыя і смачныя дэсерты. Перад пачаткам працэсу абавязкова паглядзіце, ці ёсць на вашай кухні ўсё патрабаваныя складнікі. У дадзеным выпадку ў вашым распараджэнні павінны быць такія прадукты:

• Чатырыста грамаў тлустага тварагу.
• Паўкіло смятаны.
• Шэсць штучак пясочнага печыва.
• 2/3 шклянкі цукру.
• Пяць ці шэсць сталовых лыжак малака.
• 35 грамаў жэлаціну.
• Пяць сталовых лыжак какава.

Каб прыгатаванае вамі суфле атрымалася далікатным і лёгкім, трэба браць толькі якасныя інгрэдыенты. Пажадана, каб у какава адсутнічалі ўсякія дадаткі. Што тычыцца смятаны, то лепш, калі яна будзе дваццаціпрацэнтныя тлустасці.

паслядоўнасць дзеянняў

Варта адзначыць, што смачныя і простыя дэсерты, у складзе якіх маецца жэлацін, лепш рыхтаваць загадзя, каб яны паспелі застыць. Таму ў дадзеным выпадку працэс пачынаюць з падрыхтоўкі менавіта гэтага інгрэдыента. Жэлацін заліваюць вадой, летняй да пакаёвай тэмпературы, і адстаўляюць у старонку на паўгадзіны. Па заканчэнні трыццаці хвілін у яго ўліваюць малако, адпраўляюць на пліту і награваюць, не даводзячы да кіпення. Важна дамагчыся поўнага растварэння жэлаціну.

У асобным посудзе злучаюць смятану, тварог і цукар. Ўсё добранька змешваюць да поўнага растварэння дробных макулінак. У атрыманую аднастайную масу асцярожна ўліваюць жэлацін з малаком і дзеляць змесціва міскі на тры прыкладна аднолькавыя часткі. У першую дадаюць какава-парашок, у другую - раскрышаныя печыва, а трэцюю пакідаюць так, як ёсць.

У круглы салатнік, дно якога выслана харчовай плёнкай, па чарзе выкладваюць па дзве сталовых лыжкі рознай тварожных-жэлацінавы масы і прыбіраюць у халадзільнік. Праз шэсць гадзінаў мармуровае суфле акуратна перагортваюць на талерку, здымаюць салатнік і плёнку і падаюць да стала.

Цірамісу: набор кампанентаў

Тым, хто калекцыянуе смачныя і простыя рэцэпты дэсертаў, напэўна спадабаецца дадзены варыянт. Гэты бюджэтны аналаг дарагога італьянскага прысмакі можна прыгатаваць на ўласнай кухні. Але перад тым як прыступіць да працэсу, варта праверыць змесціва свайго халадзільніка і дакупіць ўсе неабходныя прадукты. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

• Пяць свежых курыных яек.
• Трыста грамаў тварагу.
• Тры чайных лыжкі кавы.
• Сто грамаў цукру.

Дадаткова ў вас пад рукой павінна быць звычайнае пясочнае печыва, а таксама какава-парашок, ванілін і трохі фільтраваныя вады.

апісанне працэсу

Каб гэты рэцэпт папоўніў хатнюю кулінарную кнігу, у якую вы заносіце упадабаныя смачныя і простыя дэсерты, трэба строга выконваць рэкамендаванае суадносіны кампанентаў.

Вавёркі аддзяляюць ад жаўткоў і злучаюць іх з ванілінам, тварагом і паловай наяўнага цукру. Ўсё добранька ўзбіваюць з дапамогай міксера і адстаўляюць у старонку.

У асобным посудзе змешваюць жаўткі і рэшткі цукровага пяску. Пасля гэтага бяруць пясочнае печыва, акунаюць яго ў міску з заваренным кавы і змяшчаюць у загадзя прыгатаваную форму. Зверху выкладваюць тварожных-бялковую масу і цукрова-желтковую сумесь. Працэдуру паўтараюць датуль, пакуль не атрымаецца хоць бы чатыры пласта. Практычна гатовае тырамісу пасыпаюць какава і адпраўляюць у халадзільнік. Праз пару гадзін ласунак можна падаваць да стала.

Бананавае пюрэ з мёдам і фундукам: спіс інгрэдыентаў

Дадзены варыянт напэўна папоўніць калекцыю тых, хто імкнецца рыхтаваць для сваёй сям'і хатнія смачныя і простыя дэсерты. Каб зрабіць гэта карыснае фруктова-арэхавае ласунак вам спатрэбіцца:

• Па дзве сталовыя лыжкі вадкага натуральнага мёду і фундука.
• Чатыры буйных саспелых банана.
• Сталовая лыжка свежага соку цытрыны.

Дадаткова вам спатрэбіцца невялікая колькасць цукатаў. Яны будуць выкарыстоўвацца для ўпрыгожвання гатовага прысмакі.

паслядоўнасць дзеянняў

Бананавае пюрэ выгадна адрозніваецца тым, што яго можна падаваць не толькі дарослым, але і дзецям. Таму такія простыя смачныя дэсерты, фота якіх будуць прадстаўлены ў сённяшнім артыкуле, становяцца сапраўднай знаходкай для любой жанчыны, сачыльнай за тым, чым харчуюцца члены яе сям'і.

Два спелых буйных банана чысцяць ад лупіны, наразаюць невялікімі кавалачкамі і змяшчаюць у блендер. Туды ж адпраўляюць па адной сталовай лыжцы натуральнага мёду і свежага цытрынавага соку і ператвараюць усё гэта ў аднастайнае пюрэ.

Тыя, што засталіся садавіна наразаюць тоненькімі кружочкамі і злёгку абсмажваюць з двух бакоў. Перш чым перавярнуць бананавыя колцы, іх паліваюць рэшткамі вадкага мёду.

Загадзя падрыхтаваныя креманке запаўняюць фруктовым пюрэ. Усё гэта ўпрыгожваюць абсмаленымі бананамі, здробненым фундукам і цукатамі. Дарэчы, цяпер вам зусім не абавязкова шукаць новыя рэцэпты дэсертаў. Хутка, проста і смачна накарміць сям'ю або гасцей можна ўсяго толькі замяніўшы фундук грэцкімі арэхамі або міндалем. У гэтым выпадку ласунак набудзе цалкам іншы густ.