Торт "Талыя цуд" - шакаладны дэсерт для святочнага стала

Торт «Талыя цуд» - універсальны дэсерт, які можна рыхтаваць і для звычайнага чаявання з сябрамі, і для якога-небудзь свята. Сёння існуе вельмі шмат розных варыянтаў падрыхтоўкі гэтага торта. Хтосьці робіць яго з пясочных коржей, а хтосьці аддае перавагу выкарыстоўваць бісквітную аснову. У дадзеным артыкуле мы разгледзім другі варыянт, бо ён атрымліваецца нашмат мякчэй, смачным і пышным.

Торт «Талыя цуд»: рэцэпт прыгатавання прыгожага дэсерту

Неабходныя інгрэдыенты для асновы:

• смятана густая - 400 г;
• яйка звычайнай велічыні курынае - 4 шт .;
• харчовая сода (папярэдне гасіць воцатам) - 1 дэсертная лыжка;
• пшанічная мука Просеять - 2,6 шклянкі;
• какава-парашок «Расейскі» - 5 вялікіх лыжак;
• цукровы пясок - 1,7 шклянкі;
• алей - трохі (для змазвання посуду).

падрыхтоўка тэсту

Каб прыгатаваць торт «Талыя цуд», для пачатку неабходна добра замясіць аснову. Для гэтага патрабуецца аддзяліць бялкі ад жаўткоў, а затым да апошняга кампаненту дадаць густую смятану, цукровы пясок і гашаную харчовую соду. Змяшаўшы усе інгрэдыенты разам, пакінуць іх у баку для поўнага растварэння сыпкіх прадуктаў. Тым часам варта астудзіць яечныя вавёркі і ўзбіць іх да густой пены. Далей усё кампаненты патрабуецца змяшаць разам і ўсыпаць да іх пшанічную муку. У выніку гэтых дзеянняў вы павінны атрымаць цеста, як на шарлотку.

выпяканне бісквітаў

Торт «Талыя цуд» атрымаецца нашмат арыгінальней і прыгажэй, калі яго зрабіць у падвойным колеры. Для гэтага неабходна пароўну падзяліць вадкае цеста, а затым усыпаць у адну частку какава-парашок і старанна ўсё змяшаць. Далей патрабуецца моцна разагрэць раздымную форму для выпякання, вышмараваць яе алеем і выкласці светлую частку асновы. Рыхтавацца ў духовочном шафе яна павінна прыкладна 60 хвілін (пры тэмпературы ў 175 градусаў). Пасля гэтага бісквіт патрабуецца выняць і цалкам астудзіць у прахалодным месцы. Тое ж самае варта прарабіць і з шакаладнай часткай асновы.

Торт «Талыя цуд» прадугледжвае смачны салодкі крэм, які рыхтуецца з наступных прадуктаў:

• цукровы пясок (лепш узяць пудру) - 1 шклянка;
• густая смятана - 600 г;
• сок цытрынавы - з ½ фрукта.

падрыхтоўка крэму

Для стварэння такой салодкай начынкі варта проста змяшаць усе вышэйпералічаныя кампаненты, а затым моцна ўзбіць іх пры дапамозе міксера.

фарміраванне стравы

Перад тым як сфармаваць дэсерт, варта разрэзаць бісквіты на Нятоўстыя каржы, а затым багата вышмараваць іх крэмам (пачынаючы са светлых) і па чарзе выкласці на тортницу. Каб такое выраб атрымалася больш прыгожым і смачным, яго рэкамендуецца абліць шакаладнай глазурай, зробленай з распаленым пліткі шакаладу, сметанковага масла і малака.

Як правільна падаваць да стала

«Талыя цуд» - торт вельмі прыгожы і смачны. Перад падачай да стала яго варта на некалькі гадзін змясціць у халадзільнік. Гэта дазволіць салодкага вырабу добра прахарчавацца, стаць больш далікатным і сакавітым. Гатовы дэсерт неабходна падаваць гасцям у выглядзе парцыённых кавалкаў на сподках разам з гарачай гарбатай.