Торт "Чарапашкі Ніндзя": майстар-клас

У вашага дзіцяці хутка будзе дзень нараджэння ці ж вы проста захацелі зрабіць прыемнае свайму малому, тады парадуйце яго незвычайным торцік! Мы з радасцю падзелімся з вамі парадамі, як зрабіць торт «Чарапашкі Ніндзя».

Дзеці вялікія ласуны і гатовыя ёсць тарты 3 разы на дзень. Але напэўна ўжо ўсім злёгку паднадакучылі самыя звычайныя вырабы з крэмам зверху і рознымі прысыпкі ў выглядзе нацёртага печыва, шакаладу або арэшкаў.

Але вы маеце магчымасць здзівіць свайго дзіцяці, а заадно і навучыцца чаму-небудзь новаму, прачытаўшы, як зрабіць торт «Чарапашкі Ніндзя». Майстар-клас па ім падрыхтоўцы мы зараз і правядзем.

бісквітны корж

Калі вам больш па душы бісквітнай вырабы, для святочнага торта вы можаце прыгатаваць менавіта такія каржы. Рабіць іх вельмі проста, і атрымліваюцца яны мяккімі і пышнымі.

Для падрыхтоўкі бісквітных коржей вам спатрэбіцца:

• яйкі (2 шт.);
• цукар (5 лыжак);
• смятана (250 г);
• мука (1 шклянка).

Спачатку неабходна ўзбіць міксерам яйкі з цукрам. Калі ўтворыцца густая пена, у яе выкладваюць смятану. Калі ж вы хочаце каб корж былі шакаладнымі, туды можна дадаць трохі какавы. Калі ўсе гэтыя інгрэдыенты злучацца, трэба паступова ўсыпаць шклянку мукі і памешваць сумесь акуратна лыжкай. Далей у змазаную круглую форму выкласці змесціва і паставіць у духоўку (200 ^аб З). Выпякаць неабходна 15 хвілін.

Пасля гэтага вымаем форму і астуджаюць пірог. Цяпер адзін корж можна разрэзаць на два ці тры. Галоўнае, каб яны не былі занадта тонкімі і ня развальваліся. Гэта першы і вельмі просты варыянт таго, як можна зрабіць торт «Чарапашкі Ніндзя».

пясочныя каржы

Бісквітнай вырабы атрымліваюцца дастаткова мяккімі, так як добра насычаюцца крэмам. Менавіта таму многім людзям такія тарты не падабаюцца, і яны аддаюць перавагу пясочным Каржа.

Іх прыгатаваць таксама проста, і торт «Чарапашкі Ніндзя» можа быць менавіта з такой асновай.

У склад пясочных коржей ўваходзіць:

• мука (200 г);
• карыца (1 ч. л.);
• сметанковае масла (200 г);
• цукар (50 г).

У просеянную пакуту дадаюць цукар і карыцу. Сметанковае масла неабходна падпаліць на агні і дадаць у муку. Цяпер замешваюць цеста і адпраўляем яго на некалькі гадзін у халадзільнік.

Затым дзелім яе на некалькі кавалачкаў і раскочваем. Чым танчэй будзе корж, тым хутчэй ён прыгатуецца. Але не варта рабіць іх занадта тонкімі, яны адразу зламаюцца. Кожны кавалачак раскочваюць і робяць круглявай формы. У залежнасці ад таўшчыні коржа яго выпякаюць ад 15 да 25 мін.

пластовыя каржы

Калі першыя два варыянты падрыхтоўкі коржей пад торт «Чарапашкі Ніндзя» вам не па душы, ёсць трэці - пластовы. Іх падрыхтоўка трохі складаней, але выглядаюць яны не менш апетытна.

Такім чынам, каб прыгатаваць пластовы каржы, вам спатрэбіцца:

• пачак маргарыну (400 г);
• мука (4 ст.);
• яйкі (4 шт.);
• воцат (2 ст. л.);
• вада (0,75 ст.).

Маргарын астуджаны здрабняем і змешваем з мукой. Калі маса пачынае станавіцца больш аднастайнай, дадаем ў яе яйкі, воцат і ваду і працягваем вымешваць. Цеста павінна атрымацца мяккім і эластычным.

Цяпер дзелім яго прыкладна на 10 кавалачкаў і ставім у халадзільнік. Калі цеста астудзіцца, тонка раскочваем кожны кавалачак, надаём яму круглую форму і адпраўляем у духоўку на 10 хвілін.

Гэта апошні варыянт коржей, якія падыдуць ў торт «Чарапашкі Ніндзя».

Варыянты начынняў для торта

Саму начынне для торта вы можаце выбраць цалкам любую, якая вам больш па душы. Хтосьці аддае перавагу заварной крэм, хтосьці любіць шакаладны, а хто-то звычайны бялковы. Калі ж вы яшчэ не вызначыліся з выбарам напаўняльніка для торта, мы прапануем вам некалькі простых, але вельмі смачных варыянтаў.

Крэм з узбітымі сліўкамі і трускаўкай

Для падрыхтоўкі фруктовага крэму вам неабходна ўзяць густыя сліўкі (0,25 л), цукровую пудру (1 лыжку) і грам 100 трускаўкі. Для пачатку трэба нарэзаць ягады і добранька расцерці іх відэльцам. Далей халодныя сліўкі акуратна ўзбіваем венцам да загусцення. Пасля гэтага можна ўсыпаць цукар і працягваць памешваць. Калі ўсе ператворыцца ў аднастайную пышную масу, дадаем у яго трускаўку і змешваем.

парыжскі крэм

Каб прыгатаваць такі напаўняльнік, назапасьцеся шакаладам (200-250 г) і густымі сліўкамі (0,25 л). Шакалад шаруюць на тарцы і высыпаюць у міску з вяршкамі. Усю сумесь ставяць на агонь да поўнага растварэння. Як толькі яна пачне закіпаць, адставіць і даць астыць. Такі крэм лепш пакінуць у халодным месцы на ноч, а ўжо на наступны дзень яго ўзбіць і перамазаць каржы.

Крэм з даданнем арэхаў

У склад такога крэму ўваходзяць наступныя прадукты: цукар (0,3 ст.), Малако (0,5 ст.), Жаўткі (1 шт.), Мука і каньяк (па 1 ч. Лыжцы.), Шклянку насечаных арэшкаў. Спачатку неабходна расцерці жаўток з мукой, цукрам і каньяком. Пасля гэтага можна дадаць малако і варыць да поўнага загусцення масы. Пакуль усё гэта не астыла, всыпают арэшкі і ўзбіваць да моманту, пакуль крэм не стане пышным.

Падрыхтоўка торта для ўпрыгожвання масцікай

Падрыхтаваць дзіцячы торт «Чарапашкі Ніндзя» пад масціку вельмі няпроста. Але вынік апраўдае затрачаныя сілы.

Для пачатку неабходна атрыманыя корж перамазаць крэмам і скласці адзін на аднаго. Самы верхні корж змазваць ня трэба, таму адразу размяркуеце крэм па ўсіх іншых Каржа. Калі вы гэта зробіце, адпраўце торт на некалькі гадзін пад прэс і ў халадзільнік.

Пасля таго як торцік астудзіцца, яго трэба зрабіць ідэальна роўным. Бо корж ўжо добра счапіліся крэмам, зрабіць гэта будзе нескладана, галоўнае, узяць нож вастрэй і закругліць ўсе яго краю. Рэшткі коржей можна здрабніць у блендере разам з пакінутым крэмам і нанесці на краю торта. Такім чынам, у нас атрымаецца ідэальны круг. Цяпер торцік зноў адпраўляецца ў халадзільнік.

Наступны крок - крэм для асновы пад масціку. Вазьміце грам 200 сметанковага масла і столькі ж сгущёнки. Усё гэта трэба альбо ўзбіць, альбо ж добра змяшаць. Дастаем торцік і абмазваюць яго такі вось сумессю і зноў ставім у халадзільнік.

падрыхтоўка масцікі

Для падрыхтоўкі самага асноўнага інгрэдыента - масцікі - вам неабходна ўзяць 100-200 г маршмеллоу, сталовую лыжку сметанковага масла, грам 200 цукровай пудры і харчовыя фарбавальнікі. Маршмеллоу адпраўляюць у мікрахвалевую печ на 15-20 хвілін, каб яны павялічыліся ў памеры. Затым дастаем, дадаем цукровую пудру і неабходныя фарбавальнікі. Усё старанна вымешаць да аднастайнай масы.

Зараз з атрыманай масцікі можна зрабіць аснову для торта і самі фігуркі.

Торт у выглядзе «Чарапашкі Ніндзя»

Прапануем для пачатку самы просты варыянт афармлення. Торт «Чарапашкі Ніндзя» можна зрабіць у выглядзе галавы аднаго з герояў.

Для гэтага раскочваюць атрыманую масціку ў вялікі пласт таўшчынёй у некалькі міліметраў. Цяпер яго трэба пакласці на наш торцік, а ўсе краю, якія ня леглі роўна, расправіць адмысловымі лапаткамі.

Далей робім павязку патрэбнага нам колеру і прыкладаем яе да асновы. На ёй жа малюем вочкі, а затым носік і раток.

выраб фігурак

За аснову, якой вы пакрываеце торт, можна ўзяць альбо пласт масцікі, альбо крэм па вашым жаданні. Цяпер на чарзе чарапашкі ніндзя. Торт з масцікі і фігуркі з масцікі будуць глядзецца значна гарманічна.

Лепш адразу рабіць 4 фігуркі адначасова, так яны будуць максімальна аднолькавага памеру. Масціку зялёнага колеру дзеляць на 4 часткі. З кожнай часткі бярэм кавалачак і робім з яго тулава, якое трохі звужаўся да шыі.

Далей зрабіце 4 кропляпадобныя галавы і прарэзы рота. З доўгіх каўбасак робяцца ножкі з разрэзам (2 пальца). На ножкі мацуецца тулава. Каб галава добра трымалася, яе можна пасадзіць на зубачыстку.

Зараз можна зрабіць ручкі з трыма пальчыкамі і панцыры. Прыладжваюцца апошнія і рукі ў неабходным становішчы. З карычневай масцікі зрабіце задні панцыр і прымацуеце.

Застаўся апошні штрых - прыляпіць рознакаляровыя павязкі і намаляваць вочкі.

Вось і гатовы торт «Чарапашкі Ніндзя». Майстар-клас быў складзены максімальна проста і падрабязна. Спадзяемся, што мы змаглі дапамагчы вам стварыць свой шэдэўр!