Тушонка ў мультиварке - смачна і зручна!

Тушонка - смачны сытны прадукт, звычайна прыхаваны на ўсялякі выпадак гаспадыняй у кожным доме. Вельмі зручна заўсёды трымаць слоічак пад рукой, бо з яе пры неабходнасці можна хутка і проста прыгатаваць многія смачныя стравы для вячэры, ды і проста перакусіць, зрабіўшы з ёй бутэрброд. На жаль, усе ведаюць, што не заўсёды можна давяраць якасці, складу, ды і тэхналогіі падрыхтоўкі пакупной кансерваванай тушонкі. Нягледзячы на надпісы на банку: "100% якасці" або "100% мяса", нярэдка, адкрыўшы яе, мы выяўляем зусім не тое, што хацелася б ...

Выхадам з такіх сітуацый стане самастойна прыгатаваная хатняя тушонка ў мультиварке. Для гэтага нам спатрэбіцца зусім няшмат: мяса, соль, спецыі (перац гарошкам і ліст лаўровы), мультиварка, банкі для захоўвання гатовага прадукту і час - каля 6 гадзін. Вага неабходнага мяса роўны аб'ёму тары, якую вы хочаце напоўніць тушонкай. Гатунак патрабаванага мяса - на аматара: свініна, ялавічына ці нават курыца. Для падрыхтоўкі тушонкі неабходны тлушч, таму, калі вы выбралі мяса, якое змяшчае малая колькасць тлушчу ці не ўтрымлівае яго зусім, то спатрэбіцца тлушч, зрэзаны з іншага кавалка.

Працэс падрыхтоўкі мяса па рэцэпце "тушонку ў мультиварке" просты. Для пачатку мяса неабходна памыць, нарэзаць на буйныя кавалкі і злёгку абсмажыць у чары мультиварки. Выбіраем рэжым "Выпечка" на 10-20 хвілін. Пасля гэтага ў чару варта дадаць соль, перац (4-5 гарошын на 0,5 кг мяса) і лаўровы ліст. Зачыніце крышку мультиварки і ўключыце рэжым "Тушэнне" на 5 гадзін. Праз паказаны час, калі прагучыць сігнал аб заканчэнні працэсу, тушонка ў мультиварке будзе ўжо гатовая. Адкрыйце вечка. Увесь тлушч, які быў у мясе, вытоплен. Мяса мяккае і яго трэба здрабніць. Цяпер, змяшаўшы здробненую тушонку, трэба яшчэ раз пракіпяціць яе на працягу 5-10 хвілін (рэжым "Выпечка").

Гатовую тушонку неабходна перакласці ў загадзя падрыхтаваныя і пастэрызаванае з дапамогай гарачай вады банкі, шчыльна зачыніць вечкамі, дачакацца, пакуль астыне, і прыбраць на захоўванне ў халадзільнік. Захоўваецца хатняя тушонка ў замарожаным стане - каля 2 месяцаў, у халадзільніку - каля 2 тыдняў.

Як бачыце, усё проста і зусім нядорага, ды і вы цяпер упэўненыя, што ведаеце ўсё пра тое, што знаходзіцца ў банку.

А ў вас ёсць пачатак, з дапамогай якой вы зможаце хутка прыгатаваць смачныя і любімыя ўсімі стравы. Прыклад такога, які падыдзе нават для святочнага стала ў якасці гарніру, - бульбачка з тушонкай у мультиварке. Яго падрыхтоўка дзякуючы таму, што ў вас ужо ёсць тушонка, не патрабуе практычна ніякіх высілкаў. Пачысціце і нарэжце так, як вам падабаецца, напрыклад, буйнымі кубікамі або саломкай, бульба. Пакладзеце яго ў чару мультиварки. Затым дадайце туды нарэзаны лук і пры жаданні здробнены часнык. Наступны інгрэдыент - тушонка. Яе варта старанна расцерці і змяшаць з бульбай. Дадайце трохі солі і некалькі штук лаўровага ліста. Яшчэ раз змяшайце. Рыхтуйце ў рэжыме "Тушэнне" на працягу 1,5 гадзін.

Яшчэ адно з падобных і ўсімі любімых страў - макароны з тушонкай у мультиварке. Для падрыхтоўкі гэтай стравы невялікая колькасць тлушчу ад тушонкі неабходна падпаліць у чары прылады і абсмажыць у ім лук, для чаго спатрэбіцца каля 15 хвілін у рэжыме "Выпечка". Па сканчэнні гэтага часу ў мультиварку трэба дадаць макароны, спецыі, соль і ваду, узровень якой павінен раўняцца ўзроўню макароны. Рыхтуецца страва ў рэжыме "Грэчка" ці "Плоў". Пасля гукавога сігналу, якое паведамляе аб заканчэнні працэсу гатавання, страва неабходна змяшаць.

Як бачыце, хатняя тушонка ў мультиварке - смачнае страва і бясцэнны памочнік кожнай гаспадыні.