Чарнічны пірог у мультиварке: рэцэпты

Чарнічны пірог - выпечка асаблівая. Спалучэнне кіслых ягад і салодкага цеста надае ёй пікантны і незвычайны густ. Невыпадкова гэты дэсерт любяць ва ўсім свеце. Праўда, ствараюць яго цалкам па-рознаму. Пра тое, як прыгатаваць чарнічны пірог у мультиварке, мы і пагаворым у нашым артыкуле.

Такія розныя традыцыі

Дадзены дэсерт любяць у Расіі, Паўночнай Еўропе і ЗША. Прычым у кожнай краіне рупліва паважаюць традыцыі прыгатавання гэтай стравы і строга прытрымліваюцца раз і назаўжды прыдуманай рэцэптуры. У Нарвегіі і Фінляндыі ў яго начынне дадаюць смятану з яйкам і сліўкамі, у Амерыцы - пякуць з тоўстым пластом чарніцы і рассыпістым тонкім тэстам, і толькі ў Расіі кожны ўключае фантазію і ўсё робіць па-свойму. Любая якая паважае сябе гаспадыня дадае ў гэты дэсерт самыя незвычайныя інгрэдыенты, і густ стравы набывае новыя смакавыя адценні і якасці. Шмат каму асабліва падабаецца спалучэнне тварагу і чарніцы. Усе сакрэты таго, як прыгатаваць чарнічны пірог у мультиварке, будуць выкладзены ніжэй.

Хуткі чарнічны пірог. інгрэдыенты

Для таго каб прыгатаваць апісванае намі страва, спатрэбяцца наступныя прадукты:

• мука - 1,5 шклянкі;
• цукар - 1 шклянка;
• яйкі - 3 штукі;
• чарніца - 300 грамаў;
• алей сметанковае (для змазвання ёмістасці) - па гусце;
• пудра цукровая - па гусце.

Як бачыце, у гэтым пераліку няма нічога асаблівага. Хіба што свежыя ягады, для таго каб прыгатаваць чарнічны пірог у мультиварке, вы зможаце знайсці ў крамах ці на рынку толькі ў сезон збору ягад. У халодную пару года можна выкарыстоўваць і замарожаную чарніцы.

Хуткі чарнічны пірог. Спосаб прыгатавання

1. Перш за ўсё ў глыбокую ёмістасць трэба ўсыпаць цукар і разбіць яйкі. Пасля гэтага прадукты неабходна ўзбіць ўручную або з дапамогай міксера ў шчыльную белую масу. Далей у яе варта прымяшаць просеянную муку і замясіць пышнае цеста.
2. Затым трэба добранька перабраць, прамыць і прасушыць чарніцы. Потым да яе варта дадаць адну лыжку пшанічнай мукі і страсянуць, каб кожная ягадка пакрылася ёю. Пасля гэтага чарніцу неабходна злучыць з тэстам і ўсё старанна перамяшаць.
3. Далей гатовую масу трэба змясціць у змазаную алеем чару мультиварки, зачыніць прыбор вечкам і ўсталяваць на рэжым «суп» або «выпечка». На падрыхтоўку стравы сыдзе 45 хвілін. Калі вы хочаце, каб дэсерт пакрыўся залацістай скарыначкай з абодвух бакоў, яго варта пасля гукавога сігналу перавярнуць уверх дном і выпякаць на мультиварке яшчэ 20 хвілін.
4. На выхадзе вы атрымаеце найсмачны чарнічны пірог. Рэцэпт у мультиварке мяркуе, што яго трэба трохі астудзіць, пасыпаць цукровай пудрай і падаваць да стала. Усе члены вашай сям'і буду захапляцца гэтым смачным і карысным стравай!

Чарнічны-тварожны пірог. інгрэдыенты

Як ужо згадвалася вышэй, у Расіі прынята злучаць чарніцы з тварагом. Падобная начынне выклікае праўдзівы захапленне ў гурманаў. Пра тое, як прыгатаваць чарнічны пірог з тварагом ў мультиварке, можна расказваць бясконца, бо ў стварэння гэтай стравы маса нюансаў. Спынімся на самых элементарных з іх, якія дазваляюць зрабіць сапраўды надзвычайны пірог з чарніц.

Інгрэдыенты для тэсту:

• мука - паўтара шклянкі;
• яйкі - дзве штукі;
• алей сметанковае - 200 грамаў;
• цукар - паўшклянкі;
• ванілін - 10 грамаў;
• разрыхляльнік - 10 грамаў.

Інгрэдыенты для начыння:

• тварог - 600 грамаў;
• цукар - 100 грамаў;
• яйкі - 4 штукі;
• крухмал бульбяны - 100 грамаў;
• соль - адна дробка;
• чарніца - 100 грамаў.

Чарнічны-тварожны пірог. Спосаб прыгатавання

1. Для пачатку трэба размягчыць сметанковае масла пры пакаёвай тэмпературы. Затым яго неабходна старанна змяшаць з цукрам, дадаць у сумесь яйкі і ўзбіць міксерам або блендеров да поўнай аднастайнасці.
2. Пасля гэтага ў атрыманую сумесь варта прасеяць муку і замясіць цеста. Перад выпечкай яго трэба змясціць у халадзільнік на пятнаццаць-дваццаць хвілін.
3. Далей неабходна зрабіць начынне. Для гэтага тварог трэба працерці праз сіта, каб пазбавіцца ад камячкоў, а яечныя жаўткі аддзяліць ад бялкоў і ўзбіць у асобнай місцы разам з цукрам.
4. Затым тварог варта злучыць з крухмалам ў пушыстую аднастайную масу. А вавёркі, у сваю чаргу, неабходна асобна ўзбіць з соллю і паступова змяшаць з крухмалам і тварагом.
5. Нарэшце дайшла справа і да чарніц. Яе трэба перабраць, памыць, прасушыць і здрабніць у блендере з адной сталовай лыжкай цукру. На выхадзе павінна атрымацца апетытнае ягаднае пюрэ.
6. Зараз неабходна вышмараваць чару мультиварки тонкім пластом сметанковага масла, змясціць у яе спачатку цеста, потым - тварогавую масу і ў завяршэнне - чарнічнае пюрэ. Затым прыбор трэба зачыніць вечкам, усталяваць яго на рэжым «выпечка» і пакінуць працаваць на адну гадзіну.

Пасля гэтага чарнічны-тварожны пірог у мультиварке будзе гатовы. Можаце злёгку астудзіць яго, пасыпаць цукрам або салодкай пудрай і падаваць да чаю. Больш смачнага і карыснага дэсерту вашы блізкія і сябры яшчэ не спрабавалі!

Пірог «Чорны прынц». інгрэдыенты

Пад гэтым таямнічым і рамантычным назвай хаваецца пірог з чарнічных варэннем. У мультиварке яго прыгатаваць нескладана. Але спачатку трэба купіць наступныя інгрэдыенты:

• цукар - паўшклянкі;
• яйкі - тры штукі;
• мука - два шклянкі;
• кефір - 200 мілілітраў;
• чарнічнае варэнне - 200 грамаў;
• сода - адна лыжка (гарбатная);
• цытрынавы сок - адна лыжка (сталовая);
• смятана - чатыры лыжкі (сталовых);
• какава ў парашку - 5 лыжак (сталовых);
• алей сметанковае - 200 грамаў;
• чарніца - 100 грамаў;
• шакалад - 100 грамаў;
• паніровачныя сухары - 3 лыжкі (сталовыя).

Пірог «Чорны прынц». Спосаб прыгатавання

• Перш за ўсё неабходна змяшаць чарнічнае варэнне з содай, гашэнне цытрынавым сокам, і адкласці атрыманую масу на час у бок.
• Затым варта змяшаць курыныя яйкі з цукрам, узбіць іх у густую пену, змяшаць з просеянной мукой і замясіць цеста.
• Далей трэба злучыць яго з варэннем.
• Пасля гэтага шакалад можна паламаць рукамі на буйныя кавалачкі або здрабніць на тарцы і змяшаць з тэстам.
• Зараз трэба падрыхтаваць чару мультиварки для запякання. Яе варта традыцыйна вышмараваць алеем і засыпаць дно тонкім пластом паніровачных сухароў.
• Потым цеста неабходна выліць у ёмістасць мультиварки, паставіць прыбор на рэжым «выпечка» або «суп» і ўсталяваць на ім час працы - адну гадзіну.
• Пакуль дэсерт выпякаецца, трэба паспець прыгатаваць для яго глазуру. Для гэтага смятану варта змяшаць з какава, чатырма лыжкамі цукру і сметанковым алеем. Затым рондальчык з дадзеным змесцівам трэба змясціць на агонь, давесці масу да кіпення, астудзіць і вышмараваць ёю гатовую выпечку.

Як бачыце, нічога звышнатуральнага, для таго каб стварыць чарнічны пірог у мультиварке, рабіць не трэба. Галоўнае - строга прытрымлівацца вышэйпаказаным рэцэпце, і тады пірог пад назвай «Чорны прынц» абавязкова апынецца на вашым стале і здзівіць тых, хто сабраўся гасцей не толькі сваёй назвай, але і густам.

карыснае заўвагу

Ва ўсіх вышэйпералічаных рэцэптах паказана час падрыхтоўкі стравы. У сярэднім яно складае адну гадзіну. Аднак неабходна ўлічваць, што ў кожнай мультиварки свае функцыянальныя магчымасці і тое, на што ў аднаго прыбора можа сысці 40 хвілін, іншаму можа спатрэбіцца больш за гадзіну. Напрыклад, бісквітны чарнічны пірог у мультиварке «Рэдманд» рыхтуецца 50 хвілін. Калі дэсерт у прыладзе передержать, то ён можа подгореть і страціць свае смакавыя якасці. А ў мультиварке «Поляріс» часам даводзіцца выпякаць пірог на працягу 70 хвілін. Словам, улічвайце характарыстыкі свайго прылады і выбірайце час выпечкі, згодна з яго магчымасцям.

заключэнне

Такім чынам, чарніца - вельмі карысная і смачная ягада. Яе можна замарозіць, прыгатаваць з яе кісель, узвар ці варэнне. Усе гэтыя прысмакі будуць вельмі дарэчы халоднымі зімовымі вечарамі, калі так хочацца папесціць сябе і сваіх блізкіх чым-небудзь смачненькім. Але пра тое, як прыгатаваць чарнічны пірог у мультиварке, павінна ведаць кожная гаспадыня. Вельмі ўжо апетытным атрымліваецца гэты вытанчаны дэсерт. Ён валодае прыемным і далікатным густам, не занадта салодкім і ў той жа час не кіслым. Многія кулінары рыхтуюць з чарніцы смачныя пірагі, выкарыстоўваючы для гэтага мультиварку. Паспрабуйце зрабіць гэты дэсерт і вы. Прыемнага апетыту!