Чесночное алей. Рэцэпт прыгатавання, спосабы прымянення ў медыцыне

Шырокае прымяненне часныку ў медыцыне зрабіла гэта расліна мегапапулярная ў народзе. Яго гаючыя якасці пацверджаны сучаснай навукай.

Пах часныку не толькі забівае бактэрыі і мікробы, ён адпуджвае насякомых. За гэта яго любяць садоўнікі і агароднікі, высаджваючы сярод кустоў парэчкі і трускаўкі.

У кулінарыі шырока ўжываецца чесночное алей. Рэцэпт прыгатавання просты. Часнок здрабняюць і дадаюць да сметанковаму або алеі. Мы раскажам, якія хваробы яно лечыць, як яго ўжываць, прапануем некалькі папулярных рэцэптаў.

Якія хваробы лечыць часнык і для чаго ён ужываецца

Гаючыя ўласцівасці гэтай расліны заўважылі яшчэ нашы продкі. Здаўна яны навучыліся рабіць чесночное алей. Рэцэпт прыгатавання нескладаны і не займае шмат часу, аднак да моманту прымянення яно павінна настаяцца мінімум 10 дзён.

Здаўна настоянное на часнаку алей ўжывалі пры лячэнні:

• гіпертаніі, атэрасклерозу, грыпу, прастудных захворванняў;
• мазалёў і бародавак;
• галаўных боляў, запаленчых рэакцый і крывацёкаў;
• хваробы дзёсен і ў якасці эфектыўнага сродкі пры прафілактыцы карыесу.

Часнок выводзіць халестэрын з арганізма, паніжае крывяны ціск і ўзровень цукру ў крыві.

Вітаміны, якія змяшчаюцца ў часнаку

Багаты хімічны склад робіць гэта расліна панацэяй ў барацьбе са шматлікімі захворваннямі. Часнок змяшчае:

• да 20 мікраэлементаў, азоцістых злучэнняў і вугляводаў;
• практычна поўны комплекс вітамінаў групы В, вітамін Е;
• фосфар, селен, цынк, жалеза, медзь;
• мінеральныя склады, якія рэдка сустракаюцца ў іншых прадуктах.

Як зрабіць чесночное алей для лячэння хвароб

Свежы часнык добры для падрыхтоўкі алеяў, настоек, гарбаты, якія ўжываюць у медыцынскіх мэтах. Збіраюць яго ўвосень, калі лісце звялі і высахлі. Выбіраюць вялікія, якасныя зубцы, без заган.

Пры хваробах і інфекцыях вуха, захворваннях поласці рота, пры праявах сыпу і свербу, пры апёках і проста для павышэння імунітэту дома пад рукой заўсёды павінна быць чесночное алей.

Рэцэпт прыгатавання нескладаны.

1. Змяшаць алей і расцёрты ў кашыцу часнык у роўных прапорцыях.
2. Шчыльна зачыніць і даць настаяцца 10 дзён у цёплым месцы і на святла, перыядычна падтрасаючы.
3. Працадзіць, дадаць эфірны алей эўкаліпта або гліцэрына (некалькі кропель). Захоўваць у прахалодным месцы, лепш у халадзільніку.

Такое алей не губляе сваёй эфектыўнасці да 3 месяцаў. Важна памятаць, што посуд, у якой яно рыхтуецца і захоўваецца, павінна быць стэрыльная. Перад ужываннем яго трэба разаграваць на вадзяной лазні да 32 градусаў.

Як прымяняць чесночное алей

Рэцэпт прыгатавання ў лячэбных мэтах просты. Аднак гэты немудрагелісты «эліксір» ужываецца супраць самых разнастайных захворванняў:

• Пры атэрасклерозе - прыгатаваць сумесь часночнага і цыбульнага алеяў, ўціраць па 15 кропель, дадаваць у ваду і прымаць 4 разы штодня да ежы.
• Пры грыпе - змяшаць алей з мёдам, прымаць 3 разы на дзень у прамежках паміж ежай. Таксама яго дадаюць у гарбату. Такі сродак эфектыўна пры іншых захворваннях дыхальных шляхоў і насаглоткі.
• Пры інфекцыях горла і вірусах - праводзіць інгаляцыі на аснове часночнага масла, рабіць кампрэсы і нажныя ванны. Дадаюць у гарбату або сок, робяць расціранне і масажы.
• Для ўмацавання арганізма, лячэння сэрца і лёгкіх - дадаць у Свежэпрыготаўленный чесночное алей соль, ўжываць з хлебам ці іншымі прадуктамі.
• Для лячэння захворванняў скуры, мазалёў - ўціраць у праблемныя месцы адзін раз у суткі, лепш на ноч. Таксама лечыць радыкуліт, прастрэлілі, ім шаруюць шыю, спіну ці іншай ачаг болю.
• Пры завалах, захворваннях страўніка ўжываць чесночное алей 3 разы штодня на працягу 3 месяцаў. Зрабіць перапынак на месяц, затым зноў прайсці курс лячэння.
• Пры апёках яго змешваюць з алеямі, якія паляпшаюць рэгенерацыю скуры (напрыклад, з розмариновым), змешваюць з невялікай колькасцю вады і ўжываюць у выглядзе кампрэсу.

Папулярны «хуткі рэцэпт»

Што рабіць, калі хвароба надыходзіць, і як прыгатаваць чесночное алей і адразу яго ўжыць?

Можна зэканоміць час, прапусціць перыяд настойвання і прыгатаваць па «хуткаму рэцэпце»:

1. У рондальчык уліць 2 кубкі сланечнікавага алею.
2. Дадаць некалькі горошинок чорнага перцу, чабор.
3. Часнок нарэзаць дзелькамі і выкласці на дно рондальчыкі зрэзам уніз.
4. Змясціць ёмістасць у духоўку, нагрэтую да 150 градусаў.
5. Дастаць праз пяць хвілін.

Калі дзелькі часныку сталі мяккімі - сродак гатова. Працадзіць і пераліць у стэрыльную тару, захоўваць у халадзільніку. Такое «зелле» не рэкамендуецца захоўваць больш за месяц.

Чесночное алей у кулінарыі

Здзівіце сваіх блізкіх і родных пікантнай дадаткам да асноўнай стравы, зрабіце чесночное алей у хатніх умовах. Яно выдатна падыдзе да смажанага бульбе, пюрэ, у якасці замены падліўцы, да любых выглядаў мяса. Можна проста нашмараваць чесночное алей на свежы хлеб.

Самыя лепшыя рэцэпты ніжэй.

Рэцэпт № 1

Неабходныя прадукты:

• 1 пачак высакаякаснага сметанковага масла;
• 4-5 зубчыкаў часныку;
• пучок зеляніны (пятрушка, кроп, базілік, кінза), соль.

падрыхтоўка:

• сметанковае масла выняць з халадзільніка, каб яно стала мяккім;
• прамыць, прасушыць і перабраць зеляніна, дробна нарэзаць;
• усё старанна перамяшаць;
• часнык выціснуць праз чеснокодавку ці дробна пасекчы нажом, дадаць да алею;
• выкласці ў кантэйнер і захоўваць у халадзільніку. У чесночное алей можна дадаць спецыі па гусце.

Падаваць размякчаным са свежым хлебам або лаваш.

Рэцэпт № 2

Неабходныя прадукты:

• 1 галоўка часныку;
• 1 кубак аліўкавага алею.

падрыхтоўка:

1. Часнок пачысціць, раздушыць, дадаць у масла.
2. На павольным агні давесці да з'яўлення бурбалак і стамляць 3 хвіліны.
3. Пасля паменшыць да мінімуму і выграваць алей на працягу 10 хвілін. Тэрмічная апрацоўка неабходная, у адваротным выпадку яно сапсуецца.

Алей пераліць у ёмістасць і захоўваць у халадзільніку. Такая пікантная дабаўка добрая да піцы, піражкоў, бульбе. Падыдзе да пасты або ў якасці запраўкі для салаты з памідораў.

Гэтыя класічныя лепшыя рэцэпты не толькі простыя, яны дазволяць прыгатаваць прадукт, багаты вітамінамі і мікраэлементамі.