Як прарасціць пшаніцу для ежы лёгка?

Пророщенная пшаніца - сапраўднае багацце прыроды. Цяжка сабе ўявіць, што ў 50 г такіх насення змяшчаецца сутачная норма ўсіх вітамінаў і карысных рэчываў, неабходных сучаснаму чалавеку. Здавалася б, узяў і з'еў, але не ўсё так проста. Як прарасціць пшаніцу для ежы? Адказ на гэтае пытанне павінен ведаць кожны, хто ўжывае гэты цуд-прадукт. Няправільна пророщенные насенне не толькі не палепшаць здароўе, але і могуць нашкодзіць арганізму чалавека.

Як прарасціць пшаніцу для ежы

Існуюць розныя тэхналогіі гэтага працэсу. Першым падрабязна апішу звыклы мне спосаб, ён з'яўляецца і самым распаўсюджаным. Порцыю зерня (у залежнасці ад нормы кожнага - жменька або 50-100 г на кухонных вагах) перабраць: ачысціць ад паламаных кавалачкаў і асобнікаў з чорнымі плямкамі, затым старанна прамыць насенне праточнай вадой праз сіта або ў любой іншай посудзе. Чыстыя збожжа пшаніцы выкласці на дно фарфоравай, шкляной або эмаляваным посуду, заліць праточнай, пажадана крынічнай вадой (пласт не больш за 2 см). Посуд варта выбіраць ёмістую, каб збожжа ў ёй не задыхаліся. Накрыць пласт насення можна вільготнай марляй, асабіста я нічым не накрываю.

Ідэальнае месца для захоўвання ёмістасці з зернямі - пазбаўленае прамога траплення сонечных прамянёў з тэмпературай прыкладна 20 градусаў Цэльсія. У такіх умовах ім спатрэбяцца прыкладна суткі.

Як прарасціць пшаніцу для ежы? Насенне набракаюць, напаўняюцца пажыўнымі сокамі, праклёўваецца парастак. У ежу варта ўжываць збожжа з росточком не больш за 3 мм у даўжыню. Бывае, што не ўсе збожжа праклёўваюцца. У гэтым няма нічога страшнага, проста набраклыя асобнікі таксама можна ёсць. Пажадана яшчэ раз перагледзець збожжа на наяўнасць неспелых (зялёных), плеснелі або паламаных. Суцэльныя варта добра прамыць спачатку цёплай, затым халоднай вадой, пакуль яна не будзе цалкам празрыстай. У працэсе прарошчвання (за суткі) вадкасць неабходна мяняць каля 2-х разоў. Гэта робіцца, каб пазбавіцца ад грыбковых мікраарганізмаў.

Ёсць і іншы спосаб, як прарасціць пшаніцу для ежы. Порцыю травы неабходна засыпаць у літровы слоік і заліць вадой, змяшаць. Усплылыя збожжа выдаліць, бо яны не прарастуць. Засыпаць на кончыку нажа марганцоўку, змяшаць і змяніць ваду. Затым зноў змешваем і зноў мяняем ваду. Замочваем збожжа з раніцы або днём. Бліжэй да вечара вадкасць трэба зліць, а збожжа добра прамыць і вярнуць назад у банку. На наступную раніцу неабходна зноў прамыць збожжа праточнай вадой і пакінуць у банку на пару гадзін.

Як прарошчваць насенне яшчэ? Для гэтага неабходна набраць шклянку чыстай вады, а па-над ім паставіць чайнае сіта, усярэдзіне якога будуць крыху зерня пшаніцы. Насенне павінны ледзь-ледзь дакранацца вады. Ваду са шклянкі таксама неабходна мяняць хоць бы раз у суткі.

Што рабіць, калі пшаніцы занадта шмат? Рэшту зерняў можна змясціць у халадзільнік на тэрмін не больш за 3-х дзён альбо размалоць іх і зрабіць неверагодна смачныя і карысныя булачкі з атрыманай пшанічнай мукі. Варта адзначыць, што тэрмічныя апрацоўкі вельмі шкодзяць карыснаму складу гэтага гаючага прадукту.

Спадзяюся, я падрабязна адказаў вам на пытанне пра тое, як правільна прарасціць пшаніцу. Штодзённую норму варта вызначаць у залежнасці ад асаблівасцяў арганізма і мэтаў прыёму гэтага прадукта - прафілактыка альбо лячэнне.