Як прыгатаваць пірог "пястун" з яблыкаў і смятаны залівання?

Пірог «пястунам» з яблыкаў не проста так носіць сваю назву. Бо такі дэсерт сапраўды атрымліваецца вельмі далікатным, мяккім і літаральна які раставаў у роце. Варта таксама адзначыць, што падрыхтоўка гэтага салодкага вырабы патрабуе невялікай колькасці прадуктаў і вольнага часу. Таму такі смачны пірог вы можаце печ хоць кожны дзень.

Як самастойна прыгатаваць пірог «пястунам» з яблыкаў

Неабходныя інгрэдыенты для тэсту:

• тварог дробназярністы некрупный - 100 г;
• алей свежае сметанковае - 100 г;
• пясок цукровы - 100 г;
• Просеять пшанічная мука - 200 г;
• разрыхляльнік для тэсту - 1 поўная дэсертная лыжка;
• соль павараная - невялікая щепоточка.

замешіваніе асновы

Пірог «пястунам» з яблыкамі варта пачынаць рыхтаваць з замешвання мяккага, але стромкага тэсту. Для гэтага неабходна ўзбіць сметанковае масла (размякчанае) з дробназярністым тварагом і цукровым пяском, а затым дадаць да іх разрыхляльнік, павараную соль і просеянную пшанічную муку. Гатовую аснову патрабуецца загарнуць у харчовую плёнку і змясціць у халадзільнік на 60-90 хвілін.

Таксама дэсерт «пястунам» з яблыкаў прадугледжвае выкарыстанне наступных прадуктаў для начыння і залівання:

• яблыкі салодкія вялікія - 4 шт .;
• курынае вялікае яйка - 2 шт .;
• цукровы пясок - 3 вялікія лыжкі;
• смятана густая 20% -ая - 200 г;
• ванілін - на кончыку нажа;
• крухмал бульбяны - 2 вялікія лыжкі;
• пудра цукровая або габлюшка какосавая - выкарыстоўваць для ўпрыгожвання гатовага стравы.

Працэс падрыхтоўкі начыння і залівання

Пірог «Яблычная нежанка» атрымліваецца найбольш смачны, калі яго рабіць толькі з свежых і вельмі салодкіх садавіны. Такім чынам, яблыкі патрабуецца ачысціць ад насенных скрыначак і лупіны, а затым нарэзаць на маленькія кубікі, прысыпаць цукровым пяском (1 вялікая лыжка) і тушыць на павольным агні, пакуль садавіна злёгку не размягчают.

Таксама для такога дэсерту патрабуецца асобна прыгатаваць салодкую заліванне. Для гэтага неабходна змяшаць у адной посудзе густую смятану, курыныя яйкі, ванілін, цукровы пясок і бульбяны крухмал. Усе інгрэдыенты патрабуецца старанна ўзбіць міксерам і пакінуць у баку на некаторы час.

Фарміраванне і выпяканне стравы

Рыхтавацца такі дэсерт у духовочном шафе павінен у два этапы. Для пачатку варта раскачаць цеста ў невялікі пласт, а затым выкласці яго ў форму, змазаную маслам, і прыпадняць борта на 5-6 сантыметраў. Пасля гэтага корж патрабуецца змясціць у разагрэтую духоўку і вытрымаць яго там прыкладна 12-15 хвілін. Далей посуд неабходна дастаць, выкласці на аснову размякчанага салодкія яблыкі і цалкам заліць іх смятана-яечнай начыннем. У такім складзе пірог варта зноў адправіць у духовочный шафу і выпякаць на працягу паўгадзіны.

Як правільна падаваць дэсерт

Пірог «пястунам» з яблыкаў падаецца гасцям разам з гарачым і моцнай гарбатай. Для гэтага дэсерт неабходна астудзіць прама ў форме для выпякання, а затым выняць на апрацоўчую дошку пры дапамозе вялікай лапаткі і разрэзаць на парцыённыя кавалкі. Пры жаданні такое салодкае і смачнае выраб можна абсыпаць какосавай габлюшкай або пудрай (цукровай). У выніку ў вас атрымаецца незвычайны дэсерт з яблычнай і злёгку сыраватай начыннем.