Альтэрнатыва 21-га стагоддзя - кава без кафеіну

Больш за палову насельніцтва нашай планеты ранкам аддае перавагу піць духмяны напой, назва якога кавы. Як узбадзёрыцца без кубачкі гэтага чудодействующего эліксіра? Дыскусій пра каву ў наш час не злічыць. Некаторыя людзі сцвярджаюць, што напой вярнуў іх да жыцця, іншыя катэгарычна супраць кавы. Каб зразумець, з-за чаго ўвесь бязладдзе, неабходна разгледзець галоўны складнік напою - кафеін.

Перш за ўсё, на арганізм чалавека ўплывае колькасць выпітага кавы. Па словах экспертаў, пара кубачкаў напою ў дзень - нармальная доза для здаровых людзей. Давайце пагаворым аб станоўчым уплыве кавы. Гармон серотонін ў складзе напою павышае настрой. Кава добра спраўляецца з дэпрэсіямі рознага роду.

Пасля сняданку некаторыя лекары рэкамендуюць выпіваць адну маленькую кубачак дужай кавы. Гэта спрыяе павышэнню працаздольнасці на 10%. Аднак калі выпіць напой на галодны страўнік, назіраецца супрацьлеглы эфект. Чалавек становіцца санлівым, безуважлівым. Многія лекі ад галаўнога болю ўтрымліваюць кафеін. Выпіўшы адну кубачак кавы, можна пазбавіцца ад сімптомаў галаўнога болю. Але калі спажыць 3-5 доз напою, сітуацыя толькі пагоршыцца. Гэта тлумачыцца тым, што кава валодае судзіназвужальныя эфектам. Такім чынам, пры правільнай дазоўцы кавы можа быць карысным. Ну а цяпер пра негатыўны ўплыў дадзенага напою на арганізм чалавека.

Пры сістэматычным ужыванні кавы ўзмацняецца сардэчная актыўнасць, павышаецца артэрыяльны ціск. Гіпертонікі - асноўная група рызыкі. Падбадзёрлівы эфект выкліканы гармонам дофаміна, які пры вялікай колькасці можа блакаваць некаторыя рэцэптары галаўнога мозгу і прывесці да бессані. Моцны мочегонный эфект згубна ўплывае на ныркі чалавека. Пры сталым ўжыванні напою ў вялікіх аб'ёмах парушаецца праца кішачніка. Дрэнна засвойваюцца карысныя рэчывы. Кафеін пры рэгулярным ужыванні выклікае залежнасць.

Як бачыце, напой 21-га стагоддзя - гэта не толькі бадзёры раніцу і добры настрой. Вось чаму многія вучоныя настойваюць на тым, каб кафеін быў ліквідаваны са складу дадзенага напою. Якім чынам вырабілі кава без кафеіну? Паводле адной з легенд, у пачатку 20-га стагоддзя гандлёвае судна ішло праз Атлантыку, гружаны мяшкамі з зернямі кавы. Быў шторм, у выніку якога вада трапіла на груз і намачыла яго. Прыйшоўшы ў порт прызначэння, маракі паспяхова прадалі тавар, аднак пакупнікі не адчулі водару і падбадзёрлівага эфекту напою. Гандляры не сталі адчайвацца і стварылі так званы «декофеинизированный» выгляд напою. Гэта значыць выйшаў кава без кафеіну.

На дадзены момант такога роду напой вырабляюць у прамысловых маштабах двума спосабамі. Першы метад больш танны. Збожжа заліваюць гарачай вадой з даданнем хімічнага раствора на аснове воцатнай кіслаты. Такім чынам паглынаецца кафеін. Праз восем гадзін гэтым растворам паліваюць збожжа, каб яны ўвабралі водар кавы. Змест кафеіну становіцеся 1-5%. Другі метад мае на ўвазе даданне актываванага вугалю. Цалкам прыбраць кафеін не ўдаецца. Аднак такі напой можна ўжываць людзям з падвышаным артэрыяльным ціскам.

У наш час кава без кафеіну карыстаецца вялікай папулярнасцю. Яшчэ б, бо з'яўляецца магчымасць адчуць ідэнтычны густ натуральнай кавы без негатыўнага ўздзеяння на арганізм. Яшчэ адным напоем, не ўплывае згубна на здароўе, лічыцца папулярны заменнік кавы - цыкорый. Корань гэтай расліны валодае шматлікімі карыснымі ўласцівасцямі. З яго дапамогай лечыцца дыябет, захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца і нырак, паляпшаецца страваванне.

У заключэнне можна смела сказаць, што кафеін у кавы шкодзіць далёка не ўсім людзям. Пры адсутнасці праблем з сэрцам і ўмераных дозах напой 21-га стагоддзя цалкам можна ўжываць, атрымліваючы асалоду ад яго цудоўным водарам. Калі ў вас усё-ткі са здароўем бяда, але адмовіцца ад задавальнення вы не ў сілах, піце каву без кафеіну.