Дыета пры язве

Што можна ёсць пры язве страўніка? Гэта адзін з першых пытанняў, які задае пацыент з такім дыягназам. Вельмі доўга існавала меркаванне, што струпля правакуецца пагрэшнасцямі ў дыеце і нервовым перанапружаннем. На сённяшні дзень лекары сталі ўсё больш схіляцца да таго думку, што галоўнае - сфарміраваць адэкватныя ўмовы для рубцавання язвы, а вось калі працэс гаення запусціўся, то харчовы рэжым выконваць неабавязкова. Але ж гэта толькі меркаванне нямногіх лекараў.

Дыета пры гастрыце і язве павінна ў першую чаргу спрыяць гаенню раневой паверхні. Зрабіць гэта можна шляхам павелічэння каларыйнасці рацыёну, пераважна за кошт бялку.

Абавязкова ўключыце ў рэжым прадукты, якія змяшчаюць вітаміны А, С і В. Гэта будзе спрыяць падтрыманню арганізма на належным узроўні і актывуе ўсе метабалічныя працэсы.

Рыба, мяса і морапрадукты - асноўныя пастаўшчыкі амінакіслот у чалавечы арганізм. Без гэтых прадуктаў немагчыма нармальнае функцыянаванне органаў і сістэм. Аднак варта ўлічваць, што дыета пры язве павінна быць зберагалай. Таму рыхтаваць ежу неабходна на пару (або варыць), пры гэтым лепш за ўсё падвяргаць яе тэрмічнай апрацоўцы трохі даўжэй, чым звычайна.

Дыета пры язве заснавана на тым, каб даставіць арганізму як мага больш пажыўных рэчываў, але пры гэтым працэс пераварвання павінен праходзіць з мінімальнай травматічным. Для гэтага пацыентам рэкамендуецца ўвесь дзённай харчовы рацыён разбіць не на 3 асноўных прыёму ежы, а на 5-6. У прамежках можна выпіваць шклянку кефіру або кісяля.

Пацыентам з язвавай хваробай не варта ўжываць занадта гарачую ці халодную ежу, а таксама пажадана адмовіцца ад занадта салёнай, вэнджанай і кансерваванай ежы. Алкаголь і газаваныя напоі (у тым ліку і алкагольныя) вельмі моцна раздражняюць слізістую абалонку. У сілу гэтых абставін дыета пры язве павінна катэгарычна выключаць вышэйпералічаныя прадукты.

Замест гэтага пацыентам рэкамендуецца піць больш малака і кефіру - гэтыя напоі ствараюць ахоўны пласт на слізістай, валодаюць антацыдныя ўласцівасцямі.

Пацыенты з язвавай хваробай і гастрытам часцяком самі ведаюць, якія з прадуктаў правакуюць прыступ боляў і дыспепсічныя з'явы, і імкнуцца абмежаваць іх прыём. Напрыклад, статыстычныя дадзеныя паказваюць, што большасць пацыентаў з язвай практычна не пераносяць лімон і яго сок (і многія іншыя кіслыя прадукты). Гэта звязана з парушэннем кіслотнасці ў страўніку пры ўжыванні дадзеных прадуктаў.

Многія пацыенты выдатна пераносяць белыя і чырвоныя гатункі вінаў, але не могуць піць шампанскае і піва. Вельмі часта абвастрэнне боляў правакуюць чыпсы, арэшкі, фісташкі і іншыя падобныя прадукты

Ўжыванне ў вялікіх колькасцях маянэзу і кетчупа нават у здаровага чалавека выклікае непрыемныя адчуванні ў страўніку, а пры язве гэта гарантуе абвастрэнне. Дыета пры язве павінна цалкам выключаць занадта тоўстыя і наварыстыя булёны і супы. Вялікая колькасць ежы ў адзін прыём недапушчальна.

Правільна расцэньвайце ўсе рэкамендацыі лекара. Занадта жорсткай дыеты неабходна прытрымлівацца ў перыяд абвастрэння, пакуль не пачаўся працэс гаення. Затым можна дазволіць сабе крыху не вельмі карыснай ежы.

Прыклад рацыёну дня пры захворваннях ЖКТ

1. Сняданак:

- шклянку мінеральнай вады без газаў, нятлусты тварог ці ёгурт, кавалачак алею з белым хлебам;

- адварное яйка ўсмятку, чай ці кава (лепш малако), любая каша.

2. Абед:

- любы суп нятлусты;

- каша або працёртыя гародніна (адварныя);

- мяса або рыба на пару або адварная;

- сок, малако, кісель або кампот;

- садавіна ці пюрэ.

3. Падвячорак:

- мяса або рыба адварная;

- каша ці гародніна;

- напой.

4. Вячэра:

- мяса;

- салат з гародніны;

- хлеб;

- напой.

Такой дыеты неабходна прытрымлівацца да наступлення рэмісіі.