Закуска з шынкоў на святочны стол. рэцэпты

Кожны год на гародах расейцаў спее незлічоная колькасць гародніны, таму гаспадыням прыходзіцца асвойваць усё новыя і новыя рэцэпты. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць святочныя закускі з шынкоў і здзівіць гасцей арыгінальнымі стравамі.

Смажаныя шынкі з памідорамі і сырам

Дадзенае страва можа замяніць на святочным стале традыцыйныя бутэрброды. Калі вы не ясьце хлеб ці сядзіце на дыеце, то напэўна ацаніце спалучэнне мяккага сыру з гароднінай. Закуска з шынкоў на святочны стол рыхтуецца наступным чынам:

• Два маладых шынка ачысціце ад лупіны і нарэжце досыць тонкімі колцамі. Нарыхтоўкі пасоліце і пачакайце, пакуль яны не пусцяць сок.
• Абкачайце кружочкі у пакуце і абсмажце на раслінным алеі да румянай скарыначкі.
• Абмажце адзін бок кожнай нарыхтоўкі сумессю маянэза і цёртага часныку, а затым выкладзеце кавалачкі на вялікую плоскае страва.
• Памідоры нарэжце колцамі і раскладзеце іх на шынках.
• Нарэжце адыгейскага сыр ці брынзу тонкімі пласцінкамі і накрыйце імі верхавіну кожнага бутэрброда.

Гатовую закуску ўпрыгожце свежай зелянінай і падавайце да стала.

Рулецік з шынкоў з мясам

Паспрабуйце прыгатаваць арыгінальную і смачнае страва з курынага мяса і свежых гародніны. Мы ўпэўненыя, што вашы родныя ацэняць вашы намаганні і нават папросяць зрабіць рулецік на звычайная вячэра. Як рыхтуецца закуска з шынкоў на святочны стол?

• Вазьміце курыную грудку (прыкладна 300 грамаў), нарэжце яе тонкімі палоскамі і злёгку адбіце.
• Падрыхтаванае філе варта пасаліць, паперчыць і нацерці цёртым часныком. Пакіньце курыцу марынавацца на паўгадзіны.
• У гэты час можна заняцца падрыхтоўкай гародніны. Для гэтага вазьміце малады шынок, ачысціце яго ад лупіны і нарэжце тонкімі і доўгімі палоскамі.
• Уключыце духоўку, засцеліце бляху пергаментам для выпечкі, вышмаруйце паверхню раслінным алеем і выкладзеце на яго шынкі.
• Нарыхтоўкі пасоліце, апырскайце іх алеем і пастаўце ў печ на пяць хвілін, каб яны сталі мяккімі.
• На дробнай тарцы натрыце 50 грамаў цвёрдага сыру.
• Дастаньце гародніна з духоўкі, вышмаруйце іх маянэзам або любым іншым соўсам і пасыпце італьянскімі травой.
• На кожную палоску з шынка пакладзеце кавалачак курынага філе і пасыпце зверху сырам. Скруціце нарыхтоўкі ў рулеты і замацуеце іх драўлянымі пожагах.
• Змесціце закуску у духоўку і рыхтуйце яе каля паўгадзіны.

Закуска з шынкоў на святочны стол

Гэта пікантнае страва нагадвае па гусце карэйскія разнасолы. Таму такая закуска выдатна падыдзе да дужых напояў і, напэўна, запомніцца вашым гасцям. Рэцэпт прыгатавання:

• Адзін шынок, папярэдне вычышчаны ад лупіны і сярэдзінкі, натрыце на тарцы для карэйскай морквы доўгімі палоскамі.
• Чайную лыжку каляндры і чорны перац (па гусце) расцярыце з дапамогай ступкі.
• Разагрэйце патэльню, уліце ў яе тры сталовыя лыжкі расліннага алею, дадайце спецыі, а таксама па адной чайнай лыжцы солі і цукру.
• Пяць зубчыкаў часныку дарма праз прэс або здрабніце нажом, а затым змяшайце іх з шынкоў і трыма сталовымі лыжкамі яблычнага воцату.
• Остывшее алей са спецыямі спалучыць з падрыхтаванымі гароднінай, акуратна змяшайце і адпраўце марынавацца ў халадзільнік на некалькі гадзін.

Шынкі ў сырнай скарыначцы

Гэтая лёгкае страва рыхтуецца вельмі хутка. Калі вы захочаце здзівіць сваіх гасцей, то даведайцеся, як рыхтуецца закуска з шынкоў на святочны стол:

• Два маладых шынка нарэжце тоненькімі кружочкамі.
• Адно курынае яйка змяшайце з 30 грамамі малака, пасоліце і паперчыце па гусце.
• 50 грамаў любога цвёрдага сыру натрыце на дробнай тарцы і змяшаць з такім жа колькасцю паніровачных сухароў.
• Кожны кружочак абкачайце ў пакуце, апусціце ў яечную сумесь і абкачайце ў паніроўцы.
• Засцеліце бляху паперай для выпечкі, апырскайце яе раслінным алеем, выкладзеце шынкі. Змесціце закуску ў разагрэтую духоўку, рыхтуйце сем ці восем хвілін, а затым перавярніце на другі бок.

Закуска «Цешчын мова»

Прапануем вам паспрабаваць яшчэ адну пікантную закуску, прыгатаваную з шынкоў. Рэцэпт стравы:

• Два невялікіх шынка нарэжце ўздоўж тонкімі палоскамі. Пасыпце іх соллю і пакіньце ў баку на некалькі хвілін.
• 100 грамаў мяккага сыру нарэжце тонкімі і доўгімі лустачкамі.
• 100 грамаў маянэзу змяшайце з здробненым або патурання праз прэс часныком (па гусце).
• Два памідоры нарэжце дзелькамі.
• Чатыры курыных яйкі ўзбіце венцам і пасоліце.
• Кожную дзельку часныку абкачайце ў пакуце, апусціце ў яйка і абсмажце з двух бакоў на раслінным алеі да з'яўлення румянай скарыначкі.
• Гарачыя «мовы» выкладзеце на папяровую сурвэтку і вышмаруйце падліўкай. На адзін бок лустачкі пакладзеце памідор, на іншую - сыр і пасыпце ўсю канструкцыю цёртай зелянінай.
• Згарніце нарыхтоўкі рулетам, закалеце іх калыпкамі і выкладзеце на страву.

Як бачыце, можна прыгатаваць мноства арыгінальных закусак. Усё гэта вельмі смачна. З шынкоў і мінімальнага набору прадуктаў атрымліваюцца стравы, якія спадабаюцца ўсёй вашай сям'і і гасцям.