Карысць морквы для прыгажосці і здароўя

Кулінарнае мастацтва многіх краін не абыходзіцца без такога простага, і ў той жа час надзвычай каштоўнага прадукту як моркву. Усе мы цудоўна ведаем гэты карняплод і шмат чулі пра яго станоўчы уплыў на арганізм. Пра тое, што маркоўны сок змяшчае мноства вітамінаў і добры для гледжання, вядома нават дзецям.

Але ўнікальнасць гэтай гародніны заключаецца, перш за ўсё, у тым, што ён карысны не толькі ў сырам выглядзе. Нават дадаючы яго ў супы, рагу і іншыя гарачыя стравы, можна ўнесці ўклад у сваё здароўе. Бо моркву - гэта адзін з нямногіх карняплодаў, якія захоўваюць прыродныя ўласцівасці нават пасля тэрмічнай апрацоўкі. Каратын і іншыя каштоўныя рэчывы, якія ў ёй утрымліваюцца, не руйнуюцца пры падрыхтоўцы або захоўванні. Таму нават калі ў рацыёне пастаянна прысутнічае толькі абсмаленыя або вараная морква, карысць ад такога харчавання не выклікае сумненняў.

Шырока вядома, што сярод усіх гародніны і садавіны моркву з'яўляецца лідэрам па змесце самага каштоўнага каратыну, які ў арганізме чалавека трансфармуецца ў вітамін А, неабходны для прыгажосці і здароўя скуры. Гэта рэчыва з'яўляецца тлушчараспушчальныя, таму і сок, і цёртую моркву пажадана ўжываць з невялікай колькасцю алею, смятаны або любога іншага прадукту, які змяшчае тлушчы. І, калі гэта рабіць рэгулярна, скура прыкметна посвежеет і набудзе здаровы і квітнеючы выгляд.

Дзякуючы высокай канцэнтрацыі каратыну карысць морквы адбіваецца і на органах гледжання. Таму пастаяннае прысутнасць гэтай гародніны ў рацыёне будзе мець не толькі прафілактычны, але нават некаторы гаючы эфект.

Нароўні з лукам і часныком моркву адрозніваецца высокім утрыманнем фітонціды, якія спрыяюць знішчэнню разнастайных бактэрый. У сувязі з гэтым яе рэкамендуюць пры стаматыце і некаторых іншых запаленнях ротавай паражніны.

Рэгулярнае ўжыванне морквы прыводзіць да актывізацыі аднаўленчых працэсаў і павелічэнню колькасці антыаксідантаў у крыві. Акрамя таго, карняплод ўтрымлівае фалкаринол - рэчыва, якое спрыяе росту здаровых клетак і якое зніжае рызыку ўзнікнення ў арганізме канцэрагенных утварэнняў. У дадатак да ўсяго, вынікі навуковых даследаванняў кажуць пра тое, што пацыенты з дэфіцытам бэта-каратыну ў арганізме больш схільныя ракавых захворванняў.

Карысць морквы заключаецца таксама ва ўмацаванні імуннай сістэмы і прафілактыцы авітамінозу. Сок і цёртая мякаць з дадаткам невялікай колькасці алею спрыяюць нармалізацыі абмену рэчываў і чысцяць кроў ад розных таксінаў. Высокае ўтрыманне калію станоўча ўплывае на сэрца і сасуды.

Калі гэты гародніна будзе пастаянна прысутнічаць у меню, карысць морквы адаб'ецца на стане ўсіх сфер арганізма. Памацнеюць валасы, заззяе скура, палепшыцца праца кішачніка, печані, нырак, будуць менш стамляцца вочы, нармалізуецца кровазварот і адбудзецца мноства іншых станоўчых зменаў.

Аднак нават самыя бяскрыўдныя і гаючыя прадукты ў пэўных выпадках могуць мець шэраг супрацьпаказанняў. Не з'яўляецца выключэннем і моркву. Карысць і шкоду гэтага караняплода для арганізма шмат у чым залежаць ад стану здароўя кожнага канкрэтнага чалавека. Людзям, якія пакутуюць язвай страўніка, гастрытам з падвышанай кіслотнасцю, язвай дванаццаціперснай кішкі і запаленнямі тонкай кішкі ўжываць моркву варта вельмі асцярожна.

Хоць нават тыя людзі, для якіх не характэрныя падобнага роду захворвання, павінны выконваць меру. Справа ў тым, што пры празмерным ужыванні караняплода печань часам не спраўляецца з лішкам каратыну, што можа мець негатыўныя наступствы. Але калі гэты цудоўны гародніна ў свежым або вараным выглядзе будзе пастаянна прысутнічаць у штодзённым рацыёне, карысць морквы будзе адчувальнай, што адаб'ецца на стане ўсяго арганізма.