Кета ў духоўцы. Рэцэпт смачнага далікатэсу

Кета - гэта чырвоная рыба, карысць якой складана пераацаніць. Гэта і незаменныя амінакіслоты, і жывёлы вавёркі, і вітаміны, і цынк, і селен, і фосфар. Рэцэпт прыгатавання кеты ў духоўцы досыць просты. Ён не запатрабуе якіх-небудзь адмысловых навыкаў, таму пачынаем працэс, ад якога атрымаем карысць і задавальненне!

Кета ў духоўцы з сырам

Неабходныя інгрэдыенты:

• філе рыбы - 1 кг;
• клубні бульбы - 500 г;
• невялікія рэпчаты цыбуліны - 2 шт .;
• памідоры свежыя - 2-3 шт .;
• цвёрды сыр любога гатунку - прыкладна 200 г;
• маянэз, соль, зеляніна базіліка - па гусце;
• алей - для змазвання.

падрыхтоўка рыбы

Кета ў духоўцы, рэцэпт падрыхтоўкі якой даволі просты, атрымліваецца вельмі далікатнай і сакавітай. Аднак не заўсёды ёсць магчымасць набыць менавіта філе. Таму калі вам удалося знайсці цэлую рыбу, то гэта зусім не праблема. Для пачатку яе патрабуецца старанна вымыць, вытрыбушыць, выдаліць жабры. Далей трэба адрэзаць у рыбы плаўнікі, хвост і галаву. Аднак не спяшаецеся іх выкідваць. Лепш прыбраць усё гэта ў маразільную камеру да таго часу, пакуль не паўстане жаданне зварыць вуху. Зараз неабходна разрабіць кету, каб атрымаць філе. Для гэтага трэба падзяліць рыбу вострым нажом уздоўж яе хрыбта і выдаліць скуру. Зараз варта акуратна аддзяліць мяса ад хрыбта, а затым прыбраць і рэберныя косткі. Філе гатова! Яго трэба толькі парэзаць на кавалачкі сярэдняй велічыні, пасыпаць соллю і пакінуць на некалькі хвілін.

Апрацоўка астатніх інгрэдыентаў

Кета ў духоўцы, рэцэпт якой мы зараз апісваем, атрымаецца надзвычай смачнай, калі выкарыстоўваць толькі свежыя гародніна. Клубні бульбы, рэпчатай цыбуліны і памідоры патрабуецца старанна памыць пад праточнай вадой і абсушыць. Першыя два прадукту варта пачысціць і парэзаць кружочкамі. Памідоры пажадана здрабніць тоненькімі паўколамі. Цвёрды сыр неабходна нацерці на буйнай тарцы. Зеляніна базіліка трэба прамыць, абсушыць і здрабніць.

Фарміраванне і запяканне стравы

Для таго каб кета ў духоўцы, рэцэпт якой вы захочаце пакінуць у сябе назаўжды, атрымалася ну вельмі сакавітай, не пашкадуйце расліннага алею падчас змазвання формы. Як толькі вы скончылі гэты працэс, патрабуецца ў падрыхтаваную форму першым пластом выкласці кавалачкі рыбы. Іх неабходна шчодра пасыпаць базілікам і часткай цёртага сыру. Наступным пластом трэба акуратна выкласці лук. Зверху на яго размясціць кружочкі бульбы і дадаць яшчэ трохі сыру. Апошнімі трэба выкладваць памідоры, якія неабходна пасыпаць пакінутым сырам. Апошні акорд - сеточка з маянэзу. Калі ёсць жаданне, можна ўсё гэта пасыпаць яшчэ базілікам.

Духоўку варта разагрэць да 200 градусаў, змясціць туды форму і выпякаць прыкладна 40-50 хвілін. Як толькі вы ўбачыце прыгожую і румяную скарыначку, страва варта выняць і трохі астудзіць.

Вось так лёгка і досыць хутка рыхтуецца кета ў духоўцы, рэцэпт якой мы апісалі. Да рыбе можна падаць салата з свежай гародніны. Страва будзе дарэчы як на святочным стале, так і проста ў якасці вячэры для ўсёй сям'і. Паверце, паспрабаваўшы такі дэлікатэс адзін раз, усё абавязкова папросяць вас прыгатаваць чарговую порцыю. Прыемнага апетыту!