Колькі калорый у мёдзе і ў чым яго карысць

Для многіх мёд - адна з самых любімых прысмакаў. Ён натуральны і не ўтрымлівае ніякіх узмацняльнікаў густу, карысны для нашага здароўя, але, у той жа час, адрозніваецца высокай каларыйнасцю. Паспрабуем разабрацца, колькі калорый у мёдзе, і якую карысць ён можа прынесці арганізму.

Мёд і дыета

Такім чынам, пачнем з адказу на першае пытанне. Колькасць калорый у мёдзе залежыць ад яго гатунку. У сярэднім каларыйнасць прадукту складае 327 ккал на 100 г. У ліпавага мёду яна не перавышае 380 ккал на 100 г. У мёду з лугавых кветак колькасць калорый можа вагацца ад 380 да 415 ккал на 100 г. Гэтыя калорыі дае мёду не цукар, а глюкоза , якую ён ўтрымлівае.

Вядома, тыя, хто строга сочыць за сваім рацыёнам, не ядуць мёд у велізарных колькасцях. Таму карысна будзе даведацца, колькі калорый у чайнай лыжцы мёду. Паколькі ў ёй змяшчаецца каля 8 г мёду, то каларыйнасць ў гэтым выпадку складае 26 ккал. У сталовай лыжцы мёду, зыходзячы з колькасці прыкладна 17 г, можна меркаваць наяўнасць 56 ккал.

Нягледзячы на тое, колькі калорый у мёдзе, ён больш падыходзіць для дыетычнага рацыёну, чым цукар. Пра гэта сведчыць нядаўні эксперымент, які праводзіўся ў Каліфарнійскім універсітэце. Добраахвотнікі, якія ў ім удзельнічалі, ўжывалі мёд на працягу месяца, але вага не набралі. Навукоўцы заўважылі, што ва ўдзельнікаў эксперыменту хутчэй адбывалася насычэнне, а цяга да салодкага прыкметна паменшылася.

Уся справа ў самым складзе гэтага прадукту. Тое, колькі калорый у мёдзе, не ўплывае на хуткасць адклады тлушчу. Уся справа ў так званым глікемічны індэксе. Так называюць паказчык, які расчыняе хуткасць расшчаплення прадукту ў арганізме і яго ператварэнне ў глюкозу. Чым больш яго велічыня, тым больш падстраўнікавая жалеза выпрацоўвае інсуліну, які стварае ў арганізме запасы цукру «на ўсялякі выпадак». Гэтыя запасы потым і ператвараюцца ў тлушч. У мёду глікемічны індэкс складае 55 адзінак, а ў цукру 61. Таму пры дыеце мёд больш карысна. Плюс яго яшчэ і ў тым, што ў ім ёсць розныя мінеральныя рэчывы і вітаміны, чаго няма ў цукры (таму за ім і замацавалася назва «пустыя калорыі»). Таму цукар выкарыстоўвае пры расшчапленні ўнутраныя рэзервы арганізма, а калі гэтыя запасы выдаткоўваюцца, пачынаюцца працэсы, пры якіх павышаецца ўзровень халестэрыну, чым ствараюцца перадумовы для атлусцення.

Карысць для здароўя

Такім чынам, колькі калорый у мёдзе, мы даведаліся. Зараз паспрабуем разабрацца, чым ён для нас карысны. Усяго ў ім утрымліваецца каля 300 розных рэчываў. Сярод іх такія карысныя кампаненты як пратэін, каратын, вітаміны групы В, вітамін С, арганічныя кіслоты, азоцістыя злучэнні, эфірныя алею. Дзякуючы такому «кактэйлю» мёд аказвае лячэбнае ўздзеянне на наш арганізм. Ён павышае апетыт і маторыку страўнікава-кішачнага гасцінца, з'яўляецца выдатным памочнікам пры дісбактеріозах, забяспечвае нармальны сон і дапамагае пры склерозе. Энергетычная каштоўнасць мёду робіць яго выдатным лячэбным сродкам пры анеміі і нервовых засмучэннях.

Розныя гатункі прадукту можна выкарыстоўваць пры розных захворваннях. Так, ліпавы мёд лепш за ўсё падыдзе пры прастудзе і дапаможа знізіць тэмпературу. Сланечнікавы мёд ўзмацняе эфектыўнасць лячэння шчытападобнай залозы. Акационный мёд валодае супрацьзапаленчым дзеяннем. Дадзены прадукт з грэчкі дапаможа нармалізаваць працу страўнікава-кішачнага гасцінца і нырак, а таксама пры павышэнні ўзроўню гемаглабіну ў крыві.

Мёд можна прымаць яшчэ і вонкава. Яго выкарыстоўваюць для паскарэння рэгенерацыі тканін, зняцця запалення, абеззаражання. Як бачыце, то, колькі калорый у лыжцы мёду, яшчэ не азначае, што ён проста «небяспечны» і салодкі прадукт.

Якая колькасць мёду рэкамендуюць ужываць за суткі? Для дарослых - прыкладна 100 г, для дзяцей досыць 40-50 г. Тым, хто актыўна займаецца спортам, можна павялічыць гэтую колькасць да 200 г. Галоўнае - спажываць мёд умерана.