Марозіва шакаладнае: рэцэпт і фота

Сёння мы хочам пагаварыць пра тое, як прыгатаваць шакаладнае марозіва ў хатніх умовах. Рэцэпт гэтага дэсерту вельмі просты, хоць у некаторых выпадках вам будзе трэба адмысловае абсталяванне.

хатняе марозіва

Гэта няхітрая ласунак вы лёгка прыгатуеце самастойна з самых простых прадуктаў. Як зрабіць шакаладнае марозіва? Рэцэпт дэсерту чытайце тут:

• Вазьміце чатыры курыных яйкі і аддзеліце жаўткі. Вавёркі пастаўце ў халадзільнік.
• 100 грамаў малочнага шакаладу падпаліце на вадзяной лазні або ў мікрахвалевай печы.
• Змяшайце міксерам жаўткі, а затым паступова дадайце да іх астылую шакаладную масу.
• Асобна ўзбіце бялкі са 140 грамамі цукру.
• Пакладзеце 400 грамаў смятаны ў халодную ёмістасць і таксама перашкаджайце яе міксерам.
• Злучыце вавёркі ў яе шакаладнай сумессю - на гэты раз прадукты варта змешваць лыжкай.
• Часткамі увядзіце смятану.

Гатовую аснову разліце ў формы, накрыйце вечкамі і змесціце ў маразільную камеру. На наступны дзень ласунак будзе гатова. Улічыце, што будучыня марозіва неабходна старанна змешваць кожную гадзіну.

Рэцэпт шакаладнага марожанага з авакада

У ідэале дэсерт варта рыхтаваць з дапамогай спецыяльнага прыбора, які называецца «мороженица». Калі ж у вас яго няма, то можна абыйсціся і падручнымі сродкамі. Як прыгатаваць хатняе шакаладнае марозіва? Рэцэпт чытайце ніжэй:

• Старанна вымыйце адзін апельсін, затым зніміце з яго цэдру і выцісніце сок.
• Ачысціце авакада ад лупіны (фрукт павінен быць цалкам паспелым), выдаліце костачку і парэжце яго буйнымі кавалачкамі.
• Змесціце падрыхтаваныя прадукты ў чару блендера, дадайце да іх тры сталовых лыжкі какава і тры лыжкі мёду. Перемелите інгрэдыенты да аднастайнасці.
• 50 грамаў горкага шакаладу разломамі на невялікія кавалачкі і змяшайце з будучыняй марозівам.

Перакладзеце сумесь у форму і змесціце ў халадзільнік. Не забывайце змешваць яе лыжкай адзін раз у гадзіну.

Італьянскае шакаладнае марозіва. Рэцэпт з фота

Вытанчаны дэсерт лёгка прыгатаваць у хатніх умовах з самых простых прадуктаў. Пераканайцеся ў гэтым самі, скарыстаўшыся наступным рэцэптам:

• Пакладзеце ў рондальчык 12 яечных жаўткоў, а затым злёгку ўзбіце іх міксерам.
• Дадайце да іх тры шклянкі малака і адзін шклянку цукру.
• Змяшайце прадукты і пастаўце іх на самы слабы агонь. Працягвайце іх памешваць да таго часу, пакуль маса не згусне.
• Зніміце рондаль з агню, наліце ў яе яшчэ тры шклянкі малака і пакладзеце 170 грамаў здробненага шакаладу. Яшчэ раз змяшайце прадукты.
• Пастаўце посуд на лёд або змесціце яе ў халадзільнік.
• У астылую масу дадайце 150 грамаў шакаладу, порубленным ў дробку.

Раскладзеце марозіва ў формы і пастаўце ў маразільнік. Перашкаджайце дэсерт лыжкай кожныя 30 хвілін. Перад падачай пасыпце дэсерт какава.

Марозіва шакаладна-кававае

Хатні дэсерт парадуе вашых родных і сяброў у спякотны дзень. Рыхтуецца ён вельмі хутка, затое густ запамінаецца надоўга. Як зрабіць у хатніх умовах марозіва шакаладнае? Рэцэпт дэсерту вельмі просты:

• Падпаліце на вадзяной лазні 125 грамаў горкага шакаладу.
• Ўзбіце чатыры курыных жаўтка і злучыце іх з астылай шакаладнай масай.
• Змешвайце міксерам 250 мл тоўстых слівак да ўстойлівых пікаў, паступова дадаючы да іх цукар (100 грамаў).
• Злучыце падрыхтаваныя прадукты з вавёркамі і 60 мл эспрэса. Старанна размяшайце інгрэдыенты і раскладзеце атрыманую масу па формах.

Праз некалькі гадзін ваш халодны дэсерт будзе гатовы.

Марозіва «Шмат шакаладу»

Незвычайны густ смачнага прысмакі здзівіць вашых гасцей. Таму абавязкова скарыстайцеся гэтым рэцэптам ў гарачы летні дзень:

• Насыпце ў міску палову шклянкі какава-парашка, а затым уліце да яго дзве траціны шклянкі какосавага малака. Змяшайце прадукты да стану густой пасты.
• Дадайце ў міску адну лыжку ванільнага экстракта.
• Асобна змяшайце ў сатэйнік тры чвэрці шклянкі цукру, дзве лыжкі кукурузнага крухмалу і дробку солі. Паступова дадайце да прадуктаў два з паловай шклянкі какосавага малака.
• Пастаўце сатэйнік на сярэдні агонь і, не забываючы памешваць, давядзіце вадкасць амаль да кіпення. Пасля гэтага нагрэў варта зменшыць і рыхтаваць яшчэ некалькі хвілін.
• Змяшайце гарачую масу з какавы, а потым дайце ёй астыць.

Замарозьце дэсерт у кантэйнеры або мороженице.

Шакаладнае марозіва з вішняй

Асаблівасць дадзенага дэсерту заключаецца ў тым, што ён не праходзіць тэрмаапрацоўку. Таму выбірайце для яго толькі свежыя прадукты, а асаблівую ўвагу надасце якасці курыных яек. Такім чынам, рыхтуем самастойна марозіва шакаладнае. Рэцэпт вы можаце даведацца, калі прачытаеце наступную інструкцыю:

• Падрыхтуйце 100 грамаў свежай вішні - старанна вымыйце ягады, перабярыце іх і выдаліце костачкі. Апошнюю аперацыю можна выканаць з дапамогай адмысловай машынкі або канцылярскіх скрепок.
• 100 грамаў чорнага горкага шакаладу натрыце на буйнай тарцы і пастаўце ў халадзільнік.
• Два яйкі узбівайце міксерам пару хвілін да з'яўлення лёгкай пены. Працягвайце перашкаджаць, паступова дадаючы 180 грамаў цукру.
• Дадайце да яйкам два шклянкі тоўстых слівак і адзін шклянку малака.
• Пераліце атрыманую масу ў мороженицу або раскладзеце па пластыкавых формаў.
• Праз пару гадзін, калі наш прадукт амаль застыгне, змяшайце яго з шакаладам і вішняй.

Канчаткова замарозьце дэсерт у маразільнай камеры. Калі вы выкарыстоўваеце для яго кансерваваныя ягады, то не забудзьцеся папярэдне пазбавіцца ад сіропу.

сметанковае марозіва

Гэты дэсерт нельга назваць нізкакаларыйным, але ён выдатна здавальняе смагу і асвяжае ў гарачы дзень. Чытайце ўважліва, як прыгатаваць марозіва шакаладнае. рэцэпт:

• Растворыце тры лыжкі какава ў невялікай колькасці вяршкоў (18%).
• 250 мл вяршкоў нагрэйце на агні і ўсыпце да іх палову шклянкі цукру. Калі вадкасць закіпіць, дадайце какавы.
• Астудзіце аснову для нашага марожанага, а затым змяшайце яго з трыма чвэрцямі лыжкі ванільнага цукру.
• Адзін шклянка тоўстых слівак (не менш за 40%) ўзбіце з невялікай дробкай солі. Пасля гэтага злучыце падрыхтаваныя прадукты.

Перакладзеце атрыманую масу ў прыдатныя кантэйнеры і замарозьце.

Карысныя парады

• Самае галоўнае правіла для падрыхтоўкі хатняга марожанага - гэта пастаяннае перамешванне. На працягу ўсяго цыклу замаразкі вы павінны перашкаджаць яго кожныя паўгадзіны ці гадзіну.
• Выкарыстоўвайце толькі самыя якасныя прадукты - дзякуючы ім густ вашага дэсерту будзе вышэй за ўсіх хвал.
• Калі вы хочаце схуднець, то вам давядзецца часова адмовіцца ад падрыхтоўкі смачнага прысмакі. Памятаеце, што чым больш тлустасць асноўных прадуктаў, тым больш пяшчотна атрымліваецца марозіва.
• Араматызатары - пры жаданні вы можаце выкарыстоўваць алкаголь, ваніль і любыя іншыя прадукты. Толькі ўлічыце, што дадаваць іх трэба ў апошнюю чаргу. Лепш, калі асноўная маса ўжо застыгне.
• Калі вы хочаце дадаць у дэсерт арэхі або кавалачкі садавіны, то іх таксама лепш класці ў самым канцы. Акрамя таго, усе дадаткі варта загадзя здрабніць і астудзіць.
• Пазбегнуць з'яўлення кавалачкаў лёду ў вашым дэсерце немагчыма, калі вы карыстаецеся для замаразкі вялікія кантэйнеры. Таму абярыце для гэтай мэты невялікія пластыкавыя формы з вечкамі.

Мы будзем рады, калі вам спадабаецца рыхтаваць дома марозіва шакаладнае. Рэцэпт вы можаце выбраць любы з прапанаваных вышэй, а таксама дапоўніць яго па ўласным жаданні.