Мёд акацыі: карысныя ўласцівасці і противопаказания

Самае вядомае салодкае гаючыя сродак - мёд. Яно вядома чалавецтву вельмі даўно. Яго не толькі ўжываюць у ежу, але і выкарыстоўваюць як лекі ад розных хвароб. Існуе вялікая колькасць гатункаў мёду: кветкавы, грэчкавы, ліпавы і іншыя.

акацыевы мёд

Але мёд акацыі, карысныя ўласцівасці якога шырока вядомыя, вылучаецца сярод астатніх. Яго духмяны водар і найдалікатны густ немагчыма зблытаць з іншымі гатункамі. Ад таго, з якога віду акацыі мёд быў сабраны, залежыць стан і колер прадукту.

Цалкам празрысты і белы пры засахаривании мёд атрымліваецца з кветак белай акацыі. А з жоўтай - светлы, з зеленаватым адценнем. Прадукт мае дробную зярністасць. Вельмі павольна засахаривается мёд з акацыі. Ўласцівасці гэтыя абумоўлены нізкім колькасцю цукрозы і высокім утрыманнем фруктозы.

час збору

Калі ж збіраюць мёд? Белая акацыя, ўласцівасці якой індывідуальныя, квітнее 12-15 дзён. Аднак насаджэнне памерам у адзін гектар дае да 1000 кг мёду. А атрыманы натуральны прадукт не мае прымешак з-за вялікай распаўсюджанасці гэтага дрэва. Біялагічная актыўнасць складнікаў кампанентаў высокая менавіта падчас цвіцення акацыі, таму пчолы, якія збіраюць нектар, ствараюць выключна карысны мёд.

Гаючыя ўласцівасці і склад

Ласунак, якое можна ўжываць нават дыябетыкам - гэта мёд акацыі. Карысныя ўласцівасці яго вызначаюцца тым, што для яго засвойвання не патрэбны інсулін. Ён не выклікае алергіі, валодае процівомікробным дзеяннем, а наяўнасць у яго складзе каратыну і ферментаў дабратворна ўплывае на страваванне. Мёд загойвае здзіўленую слізістую абалонку, па гэтай прычыне яго варта ўжываць пры гастрытах і язве страўніка.

Гіпертанія таксама з'яўляецца паказаннем да ўжывання акацыевага мёду, так як ён пашырае пасудзіны і паляпшае ціск. Ужываючы мёд па 50 г кожны дзень 1-2 месяцы можна нармалізаваць склад крыві і павысіць узровень гемаглабіну.

Прадукт мае таксама і антысептычныя ўласцівасці, напрыклад, яго раствор у дыстыляванай вадзе дапамагае пры кан'юктывіце. Яго ўжываюць пры лячэнні скурных захворванняў, хвароб ротавай паражніны.

Гэты мёд празвалі прыродным антыбіётыкам, так як ён з'яўляецца процівомікробным і мочегонным сродкам, якія дапамагаюць пры захворваннях мочапалавых органаў. Інгаляцыі з 30% растворам прадукта з вадой карысныя пры бранхіяльнай астме, рініта, ларынгітах.

Мёд акацыі, карысныя ўласцівасці якога спрыяюць аднаўленню нервовай сістэмы, рэкамендуецца ўжываць людзям пенсійнага ўзросту, асобам, якія перанеслі нервовыя засмучэнні або займаюцца разумовай працай.

Карысных мікраэлементаў і вітамінаў у гэтым выдатным прадукце сапраўды вельмі шмат. У склад мёду акацыі ўваходзяць такія мікраэлементы, як крэмній, літый, марганец, цынк. А колькасць соляў натрыю, магнію, калія такое ж, як у крыві чалавека. Акацыевы ласунак багата і вітамінамі (С, B2, B6, PP, A, E). Яблычная, цытрынавая і малочная кіслоты таксама прысутнічаюць у складзе мёду.

супрацьпаказанні

Ні адзін іншы прадукт не мае такой вялікай колькасці спосабаў ужывання, як мёд акацыі. Карысныя ўласцівасці яго ўжываюцца ў кулінарыі, медыцыне і касметалогіі. Але трэба памятаць, што існуюць і супрацьпаказанні. Бо мёд мае высокую каларыйнасць, яго неабходна ўжываць у абмежаванай колькасці. Для палягчэння пранікнення біоактівных рэчываў рэкамендуецца раствараць мёд у вадзе. Але дазоўку варта падбіраць індывідуальна, каб не нашкодзіць арганізму.