Печыва па Дюкану: пакрокавы рэцэпт з фота

Дыета Дзюка - адна з самых знакамітых і эфектыўных дыет ў свеце. Яна славіцца тым, што можна рыхтаваць мільёны разнастайных страў і пры гэтым худнець. Існуюць рэцэпты па Дюкану з печанню, морапрадуктамі, мясам і іншымі бялковымі прадуктамі. Але асабліва дыета любімая за хлебабулачныя вырабы, якія дазволена ёсць у любых колькасцях. У тым ліку і печыва. Як шмат іншых дыет могуць пахваліцца тым, што на іх можна ёсць салодкае, хрумсткі, смачнае ласунак і пры гэтым худнець? Адказ: ні адна.

Як рыхтаваць печыва па Дюкану? Аб гэтым можна даведацца з гэтага артыкула.

Класічнае печыва па Дюкану: рэцэпты

Рыхтуецца яно досыць проста. Дадзены рэцэпт не запатрабуе шмат часу або майстэрскіх кулінарных навыкаў.

Каб прыгатаваць аўсянае печыва па Дюкану, спатрэбіцца:

• Аўсяныя вотруб'е - палова шклянкі.
• Яйка - адна штука.
• Абястлушчаны ёгурт або кефір - некалькі сталовых лыжак.
• Разрыхляльнік цеста - адзін пакуначак.
• Цукру па гусце.

Рэцэпт прыгатавання класічнага печыва

1. Ўзяць невялікую ёмістасць і ўзбіць у ёй яйка.
2. Аўсяныя вотруб'е рэкамендуецца размалоць ў муку. Робіцца гэта для таго, каб густ і кансістэнцыя былі больш пяшчотнымі.
3. Дадаць да яйка цукру, вотруб'е і ёгурт. Каб печыва па Дюкану атрымалася менш каларыйны, ёгурт можна замяніць кефірам. Таксама можна выкарыстоўваць мяккі тваражок, з ім печыва атрымаецца яшчэ больш смачным.
4. Духоўка папярэдне разаграваецца да 180 градусаў.
5. Бляху засцілаецца пергаментнай паперай. На яе пры дапамозе сталовай лыжкі парцыённа выкладваецца аўсяная маса. Важна, каб печыва былі аднолькавага памеру, так яны пропекутся раўнамерна.
6. Печыва па Дюкану рыхтуецца не больш за 15 хвілін. У залежнасці ад памераў.

Тварожных-аўсянае печыва

Тварожнае печыва па Дюкану рыхтуецца вельмі хутка. І для яго не спатрэбіцца шмат прадуктаў. У канцы яго можна пасыпаць абястлушчаным какава-парашком або карыцай.

інгрэдыенты:

• Аўсяныя вотруб'е - адзін шклянку.
• Пшанічныя вотруб'е - 1/3 шклянкі.
• Абястлушчанае малако - адзін шклянку.
• Абястлушчаны тварог - 100 грам.
• Яйкі - адна штука.
• Разрыхляльнік цеста - адзін пакуначак.
• Цукру па гусце.

Рэцэпт тварожных-аўсянага печыва

1. Аўсяныя і пшанічныя вотруб'е змяшаць і размалоць да кансістэнцыі мукі.
2. У сумесь з вотруб'я уліць цёплае малако і даць настаяцца на працягу 10-15 хвілін.
3. Калі яны разбухнуть, дадаць тварог. Яго разнавіднасць не мае значэння, галоўнае, каб ён быў абястлушчаным. Каб печыва атрымалася далікатным і аднастайным, рэкамендуецца браць пяшчотны і незернистый тварог. Калі такога няма, то яго можна разбавіць кефірам або ёгуртам і старанна перамяшаць, такім чынам крупчасты тварог набудзе кремообразная кансістэнцыі.
4. У атрыманую сумесь дадаецца цукру і разрыхляльнік цеста.
5. Усё старанна змешваецца.
6. Калі цеста атрымалася занадта вадкім, то можна дадаць яшчэ аўсянай мукі альбо раскласці яго ў формы для маффинов.
7. Печыва ставіцца ў папярэдне нагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15-20 хвілін.

Печыва з ягадамі

На шчасце для ласуноў, дыета Дзюка дазваляе выкарыстанне ягад, але не больш аднаго шклянкі.

інгрэдыенты:

• Аўсяная мука - адзін шклянку.
• Абястлушчанае малако або кефір - адзін шклянку.
• Яйкі - дзве штукі.
• Разрыхляльнік цеста - адзін пакуначак.
• Ягады - палова шклянкі. Лепш браць замарожаныя, так яны не страцяць сваёй формы падчас запякання і ня раскіснуць.
• Дробка солі.
• Цукру па гусце.

рэцэпт

1. У місцы невялікага памеру ўзбіць яйкі з цукру.
2. Ўмяшаць у яечную сумесь разрыхляльнік, малако і соль.
3. Адначасова размешваючы, патроху дадаваць аўсяную муку. Калі высыпаць ўсю адразу, то печыва з вотруб'я па Дюкану атрымаецца не такім паветраным, як павінна быць.
4. На заключным этапе усыпаць у цеста ягады.
5. Пры жаданні можна дадаць чайную лыжку сметанковага масла з паніжаным утрыманнем тлушчу. Але варта ўлічваць, што каларыйнасць падвысіцца.
6. З аўсянага тэсту трэба сфармаваць шарыкі невялікага памеру.
7. Выкласці іх трэба на пергаментную паперу, расстеленную на блясе.
8. Печыва па Дюкану рыхтуецца на працягу 40 хвілін у духоўцы, папярэдне разагрэтай да 180 градусаў.

Печыва з тофу

Тофу - гэта тварог, зроблены з соі. Насуперак ходкаму думку, соя вельмі карысная для арганізма, асабліва для жаночага здароўя. Яна запавольвае працэсы старэння, нармалізуе гарманальны фон і спрыяе пахуданню. Дыетолагі рэкамендуюць ўключаць тофу ў рацыён хоць бы адзін раз на тыдзень. Яго можна дадаць у печыва па Дюкану для павелічэння колькасці бялку і надання густу.

інгрэдыенты:

• Аўсяныя вотруб'е - чатыры сталовыя лыжкі.
• Пшанічныя вотруб'е - дзве сталовыя лыжкі.
• Тофу - 150 грам.
• Яйкі - адна штука.
• Цукру па гусце.
• Разрыхляльнік цеста - адзін пакуначак.
• Дробка карыцы.

рэцэпт

1. Аўсяныя і пшанічныя вотруб'е трэба змяшаць і размалоць да стану мукі.
2. Заліць 150 мл гарачай вады і пакінуць брыняць. Ваду можна замяніць абястлушчаным каровіным ці соевым малаком, так печыва па Дюкану атрымаецца яшчэ смачней.
3. Тофу трэба нацерці на дробнай тарцы або, развёўшы малаком, расцерці відэльцам.
4. Калі вотруб'е астынуць і набухнут, дадаць да іх тофу і яйка. Старанна размяшаць да атрымання аднастайнай масы.
5. У атрыманую сумесь дадаць разрыхляльнік, цукру і карыцу. І зноў старанна размяшаць.
6. Печыва фармуюцца рукамі і выкладваюцца на пергаментную паперу, якой заслала бляху.
7. У папярэдне разагрэтую да 180 градусаў духоўку паставіць печыва на паўгадзіны.
8. Для ўпрыгожвання ласунак можна пасыпаць карыцай або какава-парашком.

хрумсткай печыва

Каб атрымаць асабліва хрумсткай печыва па Дюкану, можна скарыстаць дадзеную рэцэптам.

інгрэдыенты:

• Абястлушчаны тварог - 50 грам.
• Яечны бялок - адна-дзве штукі.
• Кукурузны крухмал - дзве сталовыя лыжкі.
• Сухое абястлушчанае малако - дзве сталовыя лыжкі.
• Разрыхляльнік цеста - адзін пакуначак.
• Цукру па гусце.
• Харчовай араматызатар «Ваніль» - 5-10 кропель.
• Дробка солі.

рэцэпт

1. Узяць глыбокую талерку і змяшаць у ёй крухмал, сухое малако, разрыхляльнік, цукру, соль. Дадаць да іх яечныя вавёркі і тварог, пакінуць на 10 хвілін.
2. Лыжкай парцыённа выкласці цеста на пергаментную паперу. Таксама можна выкарыстоўваць сіліконавы кілімок для выпечкі.
3. Паставіць у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 10-15 хвілін.
4. Пасля дастаць печыва і даць яму трохі астыць. Так яно будзе яшчэ больш храбусткім.

шакаладнае печыва

Шакаладнае печыва з аўсяных вотруб'я па Дюкану рыхтуецца вельмі проста і атрымліваецца вельмі смачным. Таму яно вельмі спадабаецца сладкоежкам, якім так не хапае смачнасцяў падчас дыеты.

інгрэдыенты:

• Яйкі - восем штук.
• Абястлушчанае сухое какава - пяць сталовых лыжак.
• Аўсяныя вотруб'е - восем сталовых лыжак.
• Пшанічныя вотруб'е - чатыры сталовых лыжкі.
• Дробка солі.
• Цукру па гусце.
• Можна дадаць харчовай араматызатар «Ваніль», «Шоколад» або «Карамель».

Рэцэпт шакаладнага печыва

1. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў.
2. Жаўткі змяшаць з цукру, вотруб'ем, какава і араматызатараў.
3. У іншай місцы ўзбіць бялкі з соллю да стромкіх пікаў.
4. Акуратна аб'яднаць абедзве масы ў адну і старанна перамяшаць.
5. Атрыманае цеста выкладваецца на бляху, засланы пергаментнай паперай.
6. Выпякаць пры тэмпературы 180-200 градусаў на працягу 15-20 хвілін.

Печыва з какосам

Какосавы-аўсянае печыва па Дюкану, рэцэпт якога мы разгледзім далей, можа парадаваць любога знатака салодкага. І ўсё роўна, худнее ён ці не.

інгрэдыенты:

• Аўсяныя вотруб'е - пяць сталовых лыжак.
• Сухое абястлушчанае малако - чатыры сталовыя лыжкі.
• Вылью соевага бялку (падыдуць і іншыя пратэінавыя парашкі) - чатыры сталовых лыжкі.
• Яечны жаўток - тры штукі.
• Абястлушчаны тварог - 100 грам.
• Цукру па гусце.
• Какосавая габлюшка - 100 грам.
• Араматызатар «Кокос».
• Па жаданні можна дадаць ваніль.

Рэцэпт печыва з какосам

1. Усе вышэйпаказаныя інгрэдыенты змяшаць, акрамя какосавай габлюшкі. Яе спатрэбіцца толькі 2/3 ад усяго аб'ёму. Астатняе сыдзе на ўпрыгожванне печыва.
2. З цеста сфармаваць шарыкі і выкласці на пергаментную паперу. Калі цеста атрымалася вадкім, то можна дадаць тварог і сухое малако.
3. Духоўку разагрэць да 150 градусаў і паставіць у яе печыва на 15-20 хвілін.
4. Калі какосавыя шарыкі будуць гатовыя, іх можна пасыпаць рэшткамі какосавай габлюшкі. Таксама можна пасыпаць невялікай колькасцю цукровай пудры, але варта ўлічваць, што каларыйнасць падвысіцца.

Шакаладна-какосавае печыва

інгрэдыенты:

• Аўсяныя вотруб'е - дзве сталовыя лыжкі.
• Сухое абястлушчанае малако - тры сталовыя лыжкі.
• Вылью бялку - тры сталовых лыжкі. Для дадзенага рэцэпту ідэальна падыдуць фабрычныя пратэінавыя сумесі з густам шакаладу.
• Яечны жаўток - тры штукі ў адварным выглядзе.
• Цукру па гусце.
• Разрыхляльнік цеста - адзін пакуначак.
• Малако - 100 мл.
• Сухое абястлушчанае какава - адна сталовая лыжка.
• Араматызатары «Шоколад» і «Кокос».
• Какосавая габлюшка для ўпрыгожвання.

Рэцэпт шакаладна-какосавага печыва

1. Змяшаць усе інгрэдыенты паміж сабой да атрымання кансістэнцыі густой смятаны.
2. З дапамогай сталовай лыжкі выкласці цеста на пергаментную паперу. Замест лыжкі можна выкарыстоўваць кандытарскі шпрыц. Ён надасць печанню прыгожую форму.
3. Паставіць страву ў духоўку, разагрэтую да 150 градусаў.
4. Пачакаць 15-20 хвілін.
5. На заключным этапе можна пасыпаць печыва какосавай габлюшкай.

Пясочнае печыва з водарам міндаля

інгрэдыенты:

• Абястлушчаны тварог - тры сталовых лыжкі. Пажадана вадкі, але калі такога няма, то звычайны тварог можна развесці малаком і старанна перамяшаць.
• Яйкі - дзве штукі.
• Аўсяныя вотруб'е - тры сталовых лыжкі.
• Пшанічныя вотруб'е - адна сталовая лыжка.
• Кукурузны крухмал - дзве сталовых лыжкі.
• Разрыхляльнік цеста - адзін пакуначак.
• Цукру па гусце.
• Араматызатар «Міндаль».
• Таксама можна ўзяць міндальныя шматкі для ўпрыгожвання печыва, але калі табе трэба.

рэцэпт

1. Ўзяць дзве міскі. У адной размяшаць тварог з яйкамі.
2. У другой - вотруб'е, крухмал і разрыхляльнік.
3. Аб'яднаць абедзве сумесі і старанна перамяшаць.
4. Дадаць цукру і араматызатар.
5. Атрыманае цеста раскласці па формачках і адправіць у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.
6. Час падрыхтоўкі - 15-20 хвілін.
7. Пасля пасыпаць печыва міндальнага габлюшкай.

У канцы артыкула становіцца зразумела, чаму дыета Дзюка так папулярная. На ёй можна ёсць прысмакі і пры гэтым худнець. А вялікая разнастайнасць рэцэптаў дапаможа атрымліваць асалоду ад любімымі стравамі кожны дзень.

Усе вышэйпералічаныя рэцэпты падыходзяць для любога этапу дыеты дюка. Іх можна рыхтаваць на атацы і чаргаванні, што дапамагае ў працэс пахудання. Але варта ўлічваць спіс дазволеных прадуктаў і абмежаванні па іх. Нягледзячы на тое што печыва дыетычнае, спажываць яго трэба ў меру і памятаць пра тое, што дадзеная дыета з'яўляецца бялковай.