Простыя рэцэпты: пірог з кісяля сухога

У нашай краіне пірагі здаўна лічыліся сімвалам гаспадарнасці. Яны ўяўлялі сабой выпечаныя стравы з цеста, усярэдзіне якіх маецца начынне. Сама ж начынне можа быць рознай: ягаднай, фруктовай, агародніннай, мясной, грыбны і гэтак далей. Рэцэптаў прыгатавання гэтай стравы на сённяшні дзень вядома шмат, і ўсе яны выкарыстоўваюцца ў кожнай нацыянальнай кухні. Сёння мы пагаворым пра тое, як зрабіць пірог з кісяля сухога. Цяжкага ў гэтым нічога няма, а густ такой выпечкі вельмі цікавы і прывабны.

Пірог з кісяля: рэцэпт хуткага прыгатавання

Інгрэдыенты: чатыры шклянкі мукі, адзін брыкет сухога кісялю (любога), чатыры яйкі, адна лыжка соды.

падрыхтоўка

Перш за ўсё брыкет кісяля неабходна добра расцерці. Да атрымацца парашку дадаюць яйкі і добра змешваюць. Затым кладуць муку і соду, замешваюць цеста, яно павінна павялічыцца ў аб'ёме і стаць святлей. Гэтую масу выліваюць у змазаную алеем форму і выпякаюць у духавай шафе трыццаць хвілін. Гатовы пірог з сухога кісялю, рэцэпт якога мы толькі што разгледзелі, павінен быць сухім і мець цёмны колер. Яго вымаюць на дошку і разразаюць уздоўж на дзве часткі яшчэ гарачым. Адзін корж прамакаюць любым крэмам, зверху кладуць другі і таксама прамакаюць. Ўпрыгожваюць гатовы выраб па сваім меркаванні.

рэкамендуемы крэм

У якасці крэму для гэтага пірага рэкамендуецца выкарыстоўваць згушчанага малако, ўзбітае са сметанковым алеем. Для гэтага спатрэбіцца адна банка сгущёнки і дзвесце грамаў масла сметанковага. Зверху пірог пасыпаюць цёртым шакаладам.

Пірог "кісялёвых паненка»

Па гэтым рэцэпце рыхтуецца пірог з кісяля сухога ў мультиварке. Цеста атрымліваецца вельмі паветраным, у яго склад уваходзяць яйкі, сухі кісель з пачкі, мука. Такія складнікі можна набыць у любой краме параўнальна нядорага.

Інгрэдыенты: адна пачак сухога кісялю з густам суніцы, тры яйкі, чатыры лыжкі мукі, адна груша, паўлыжкі соды, паўлыжкі разрыхляльніка для тэсту, алей сметанковае для змазкі чары.

падрыхтоўка

Брыкет кісяля расціраюць у парашок пры дапамозе драўлянай толкушкой. Атрыманы парашок змяшчаюць у посуд разам з мукой, содай і разрыхляльнікаў, добра змешваюць. Да гэтай сумесі дадаюць асобна ўзбітыя яйкі і зноў змешваюць. Грушу мыюць, выдаляюць насенне і наразаюць лустачкамі.

Чару мультиварки змазваюць алеем, выкладваюць пласт з груш і заліваюць яго тэстам. Па жаданні грушы можна замяніць іншымі садавінай або ягадамі. Рыхтуюць пірог з сухога кісялю (рэцэпт у мультиварке) шэсцьдзесят пяць хвілін, уключыўшы рэжым «Выпечка». Па сканчэнні часу яго дастаюць з чары, накрываюць стравай і перагортваюць. Калі выпечка цалкам астыне, яе пасыпаюць цукровай пудрай або паліваюць глазурай.

Пірог з кісяля з варэннем

Інгрэдыенты: тры яйкі, паўлыжкі соды, семдзесят грамаў грэцкага арэха, тры лыжкі мукі, дзьвесьце дваццаць грамаў канцэнтрату кісяля, пяцьдзесят грамаў варэння, адна лыжка цукровай пудры.

падрыхтоўка

Перад тым як печ пірог з кісяля сухога, неабходна раскрышыць брыкет або нацерці яго на тарцы. Які ўтварыўся парашок змешваюць з содай і пакутай. У парашок па адным дадаюць яйкі, пастаянна узбіваючы масу венцам або блендеров. У масу кладуць здробненыя арэхі, варэнне і хорошо всё змешваюць. Па жаданні кладуць мёд, разынкі, карыцу і іншае. Гатовае цеста па кансістэнцыі павінна нагадваць смятану. У змазаную алеем форму выліваюць цеста, ставяць у духавую шафу і выпякаюць сорак хвілін. Па сканчэнні часу пірог вымаюць і остуживают, перад падачай на стол пасыпаюць цукровай пудрай.

Пірог-губка з кісяля

Інгрэдыенты: дзьвесьце пяцьдзясят грамаў сухога кісялю, тры яйкі, паўлыжкі соды, тры лыжкі мукі, паўшклянкі разынак, ваніль.

падрыхтоўка

Гэты пірог з кісяля сухога (рэцэпт і фота прыкладаюцца) рыхтуецца вельмі проста і хутка. Для гэтага пачак кісяля дробняць, атрыманую сумесь змешваюць з мукой, просеянной праз сіта, і содай, дадаюць па адным яйкі і ўзбіваць міксерам або венцам. Разынкі папярэдне запарваць, потым ваду зліваюць, а яго абсушваюць і дадаюць у цеста разам з ваніллю. Усё добранька змешваюць і выліваюць у форму, змазаную маслам, ставяць у духавую шафу і выпякаюць пятнаццаць хвілін. Гатовы пірог вымаюць з духоўкі і остуживают, па жаданні паліваюць глазурай.

Пірог з кісяля і кефіру

Інгрэдыенты: тры брыкету сухога кісялю, адзін шклянку кефіру, дзевяць лыжак мукі, паўлыжкі соды, гашэнне воцатам, два яйкі, адна лыжка цукру.

падрыхтоўка

Перад тым як рыхтаваць пірог з кісяля сухога, неабходна расцерці брыкеты, дадаць кефір, соду і яйкі, папярэдне узбітыя з цукрам. Затым у сумесь кладуць муку і ваніль па жаданні. Цеста добра змешваюць, выліваюць у змазаную тлушчам форму і выпякаюць у духавай шафе да гатоўнасці. Потым пірог вымаюць і остуживают, разразаюць на дзве часткі, прахарчаваўшы кожную крэмам з смятаны і цукру. Па жаданні можна ўпрыгожыць выпечку чарнаслівам і арэхамі.

Пірог «Гагарын»

Інгрэдыенты: два з паловай шклянкі мукі, дзьвесьце пяцьдзясят грамаў маргарыну, адна лыжка соды, чатыры яйкі, дзьвесьце пяцьдзясят грамаў цукру, дзве лыжкі какава, адна пачак сухога кісялю чырвонага колеру, джэм.

падрыхтоўка

Рыхтаваць па гэтым рэцэпце пірог з кісяля сухога не ўяўляе сабой вялікай працы. Для гэтага неабходна муку і нацёрты на тарцы маргарын змяшаць, дадаць соду, жаўткі, цукар і замясіць цеста, якое потым падзяліць на тры часткі. У адну частку дадаюць какава і ставяць усё ў халоднае месца на паўгадзіны. За гэты час вавёркі ўзбіваць ў пену, дадаюць паступова цукар і расцёрты ў парашок кісель. Усё гэта працягваюць ўзбіваць.

На бляху, папярэдне змазаны алеем, выкладваюць цеста, нацёртую на тарцы, потым кладуць джэм. Наступным пластом змяшчаюць цеста з какавы, нацёртую на тарцы, потым кладуць засланы бялковую сумесь і зноў пакрываюць пластом звычайнага тэсту. Бляху ставяць у духавую шафу і выпякаюць да гатовасці. Пірог пры гэтым павінен павялічыцца ў аб'ёме ў два разы. Гатовы выраб пасыпаюць цукровай пудрай.

Пірог з кісяля сухога і маянэзу

Інгрэдыенты: дзьвесьце пяцьдзясят грамаў сухога кісялю, тры яйкі, дзве лыжкі маянэза, паўлыжкі соды, чатыры лыжкі мукі.

падрыхтоўка

Калі кісель у брыкеце, яго размінаюць, дадаюць яйкі і ўзбіваць міксерам у пышную пену. У гэтую масу кладуць маянэз і муку, усё старанна змешваюць і выкладваюць у форму, загадзя змазаную алеем. Форму адпраўляюць у духавую шафу і выпякаюць трыццаць пяць хвілін. Гатовы бісквіт остуживают, разразаюць уздоўж і нашмароўваюць кожны корж крэмам, пасля чаго фармуюць пірог. Зверху печыва можна пасыпаць цукровай пудрай і сечанымі арэхамі.

Пірог на кісялі

Інгрэдыенты: сто пяцьдзесят грамаў сухога кісялю, два яйкі, пяцьдзесят грамаў вяршкоў ці малака, дзве лыжкі мукі, адна лыжка разрыхляльніка.

падрыхтоўка

Яйкі ўзбіваюць да адукацыі моцнай пены, высыпаюць кісель і працягваюць ўзбіваць. Потым кладуць у гэтую масу ўсе астатнія кампаненты і змешваюць для атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Бляху засцілаюць пергаментнай паперай, змазанай маслам, выліваюць цеста і адпраўляюць у духавую шафу на пятнаццаць хвілін. Гатоўнасць вырабы правяраюць калыпком або запалкай. Гатовы пірог вымаюць з духоўкі і остуживают. Падаюць выпечку з варэннем або джэмам, а можна яе разрэзаць на квадрацікі і пасыпаць цукровай пудрай.

Такім чынам, няма нічога складанага ў падрыхтоўцы пірагоў на аснове сухога кісялю. Страва атрымліваецца паветраным, духмяным і смачным. Асабліва яно спадабаецца дзецям. Падаюць выпечку звычайна разам з варэннем або джэмам да чаю.