Рыхтуем бліны з цельнозерновые мукі

Бліны з цельнозерновые мукі практычна нічым не адрозніваюцца ад тых вырабаў, што рыхтуюцца з прымяненнем звычайнага прадукту вышэйшага гатунку. Пры гэтым варта адзначыць, што згаданае страва больш карысна для страўнікава-кішачнага гасцінца. Бо зусім ўсім вядома, што цельнозерновые мука паляпшае страваванне і добра чысціць кішачнік.

Пакрокавы рэцэпт бліноў з цельнозерновые мукі

Прыгатаваць такі дэсерт зможа кожны. Бо ў ім няма нічога складанага. Абсмажваюцца такія вырабы ў дакладнасці гэтак жа, як і ў класічным варыянце.

Якія інгрэдыенты неабходна набыць у краме, каб выпякчы бліны з цельнозерновые мукі на кефіры? Для гэтага варта прыгатаваць:

• яйка буйнога памеру - 1 шт .;
• ваду пітную цёплую - прыкладна 100 мл;
• муку цельнозерновые - каля 350 г (дадаваць на свой выбар);
• кефір высокай тлустасці густы - прыкладна 200 мл;
• цукар бурачны некрупный - 1,5-2 вялікія лыжкі (на свой густ);
• алей - прымяняць па меркаванні;
• соль звычайную - 1/2 маленькай лыжкі;
• соду сталовую - 1/2 маленькай лыжкі.

Замешіваніе бліновага тэсту на кефіры

Як вынікае рыхтаваць бліны з цельнозерновые мукі? Для гэтага ў кефір дадаюць сталовую соду і старанна іх мяшаюць. Як толькі прадукт перастане «пыхкаць», да яго разбіваюць курынае яйка, всыпают некрупный цукар і трохі солі.

Змяшаўшы інгрэдыенты, да іх паступова дадаюць цельнозерновые муку. У працэсе гэтага прадукты пастаянна мяшаюць. Гэта неабходна для таго, што ў тэсце не ўтварыліся камячкі.

Пасля ажыццяўлення ўсіх дзеянняў атрымліваюць вельмі глейкую аснову. Каб зрабіць тонкія бліны, яе варта абавязкова разжидить. Для гэтага ў цеста ўводзяць цёплую пітную ваду. У такім выглядзе яго пакідаюць у старонцы на некаторы час (на хвілін 12-13).

Працэс падрыхтоўкі смачных і карысных блінцоў

Бліны з цельнозерновые мукі на кефіры смажацца на патэльні ў дакладнасці гэтак жа, як і звычайныя вырабы. Для гэтага сатэйнік моцна разаграваюць, пасля чаго дадаюць сланечнікавы алей. Далей у посуд кругавым рухам ўліваюць невялікая колькасць тэсту. Пры гэтым яно павінна раўнамерна пакрыць усе дно патэльні.

У такім выглядзе бліны з цельнозерновые мукі пякуць да таго часу, пакуль іх верхняя частка не высахне. Пасля гэтага іх перагортваюць і зноў рыхтуюць да лёгкай румяныя.

Як падаваць цельнозерновые бліны да стала?

Бліны з цельнозерновые мукі падаюць гасцям толькі ў гарачым выглядзе. Пры гэтым кожны выраб старанна змазваюць распаленым або свежым сметанковым алеем. Таксама можна выкарыстоўваць раслінны тлушч.

Падаваць гатовы дэсерт гасцям едзе разам з гарбатай і такімі прысмакамі, як варэнне, джэм, згушчонка і іншае.

Робім бліны з цельнозерновые мукі на малацэ

Хатнія блінцы на малацэ атрымліваюцца больш шчыльнымі, чым на кефір. Аднак і яны маюць сваіх пастаянных прыхільнікаў.

Такім чынам, для падрыхтоўкі такіх вырабаў нам неабходныя:

• яйка буйное курынае - 1 шт .;
• малако вялікі тлустасці каровіна - прыкладна 250 мл;
• цукар бурачны некрупный - 1,5-2 вялікія лыжкі (на свой густ);
• мука цельнозерновые - каля 250 г (дадаваць на свой выбар);
• алей - прымяняць па меркаванні;
• соль звычайная - 1/2 маленькай лыжкі;
• сода сталовая - 1/2 маленькай лыжкі.

Спосаб падрыхтоўкі хатняга дэсерту

Рыхтуецца такі дэсерт аналагічна папярэдняму. У малако разбіваюць курынае яйка, а таксама дадаюць цукар, сталовую соду і звычайную соль. Старанна змяшаўшы кампаненты, да іх всыпают цельнозерновые муку. На выхадзе атрымліваюць даволі вадкае цеста цёмнага колеру.

Смажыць бліны на малацэ варта пры дапамозе таўстасценным патэльні. Яе моцна разаграваюць разам з маслам, а затым выкладваюць частка асновы. Абсмажыўшы адзін бок вырабаў, іх перагортваюць лапаткай.

Пасля падрыхтоўкі ўсіх бліноў іх шчодра змазваюць алеем. Менавіта ў такім выглядзе хатняе ласунак падаюць да стала разам з гарбатай.

Падвядзем вынікі

Цельнозерновые мука атрымліваецца шляхам разавага памолу збожжа. Звычайна такі прадукт складаецца з крупообразующих часціц. Больш за тое, па вонкавым выглядзе ён нагадвае манныя крупы.

Бліны з такога інгрэдыента атрымліваюцца больш грубымі, але разам з тым яны вельмі карысныя для арганізма чалавека. У прыватнасці, іх карысна ёсць тым людзям, якія пакутуюць ад захворванняў кішачніка.