Рэцэпт рысавыя Кашы

Любая гаспадыня ў сваім жыцці хоць раз варыла рысавую кашу. І вядома ж кожная варыць яе па свойму.

А ці ёсць універсальны рэцэпт рысавай кашы? Як правільна рыхтаваць рысавую кашу?

Давайце паспрабуем разам. Вядома ж першае і самае галоўнае, што павінна ўваходзіць у рэцэпт рысавай кашы - гэта натуральна мал. Сучасныя супермаркеты прапануюць пакупнікам найвелізарны выбар рысу. Трэба памятаць, што правільна абраны рыс - ці ледзь не самая важная частка ў падрыхтоўцы кашы.

Які ж мал патрэбны? Існуе так званы «салодкі рыс», які вельмі папулярны ў Тайландзе. Такі рыс не вельмі падыходзіць для падрыхтоўкі кашы, так як варыць яго трэба не менш за шэсць гадзін. Мабыць, не кожны пагадзіцца стаяць у пліты столькі часу, што прыгатаваць сняданак.

Узбекская мал Дастар-сарык можна ўключыць у рэцэпт рысавай кашы, але такая каша будзе вельмі дорага каштаваць, бо гэты рыс хоць і смачны, але знайсці яго на прылаўку звычайнага крамы будзе дастаткова праблематычна. Высокі кошт і рэдкасць такога рысу абумоўлена тым, што гэты рыс «вытрымліваюць» перад абмалотам некалькі гадоў, ад чаго ён набывае бурштынавы колер.

Яшчэ больш «дарагую» кашу можна паспрабаваць зварыць з чорнага тыбецкага рысу. Калісьці гэты рыс падаваўся толькі да імператарскага стала і не быў даступны простым людзям. Гэты рыс збіраецца ўручную на Тыбеце, у непраходных лясах.

Больш даступны ў цане карычневы мал. Такі рыс не паліруюць, гэта дазваляе захаваць у ім вельмі карысныя для арганізма энзімы. Такі рыс дрэнна зварыўшыся, таму для кашы ён не падыходзіць.

У рэцэпт рысавай кашы можна ўключыць круглы рыс Арбор. Гэты рыс выдатна зварыўшыся і каша станавіцца вельмі далікатнай і проста растае ў роце.

На самай справе відаў рысу вельмі шмат і які з іх падыдзе менавіта ў ваш рэцэпт рысавай кашы вырашаць толькі вам.

Наогул рыс - гэта універсальны прадукт, які можна выкарыстоўваць і ў якасці гарніру і як самастойнае страва. Ён валодае масай карысных уласцівасцяў. Правільна прыгатаваны рыс спрыяе паляпшэнню стрававання, дапамагае схуднець, з'яўляецца крыніцай неабходнай арганізму абалоніны і мікраэлементаў, і вядома ж валодае асаблівым густам.

Мабыць, пара вярнуцца непасрэдна да рэцэпце рысавай кашы. Перш за ўсё трэба разлічыць колькасць рысу, якое вы будзіце варыць. Трэба памятаць, што рыс вельмі каларыйны прадукт, таму адна порцыя павінна быць не больш за сем - васьмі лыжак у аб'ёме.

На сняданак можна прыгатаваць рысавую кашу з маслам. Для гэтага трэба ўліць у рондаль чатыры - пяць шклянак халоднай вады, дадаць палову лыжкі солі. Калі вада ў рондалі закіпіць трэба высыпаць у рондаль два шклянкі Адмытая рысу і варыць яго, стала памешваючы, на павольным агні. Калі мал разварыцца і ўся вада выкіпіць трэба зняць рондаль з пліты і дадаць у кашу масла. Каб страва атрымалася далікатным, рыс трэба пакінуць у рондалі на дваццаць - трыццаць хвілін.

Калі вы хочаце здзівіць сваіх блізкіх арыгінальным рэцэптам, то вам напэўна спадабацца каша з сырам і таматавай падліўкай. Каб прыгатаваць гэтую страву вам трэба зварыць рассыпістую кашу, зліць лішнюю ваду праз сіта і абсмажыць рыс на патэльні да таго часу, пакуль ён не падрумяніцца. Пасля чаго атрыманы залацісты мал трэба заліць гарачым соусам з таматаў. Атрыманую масу варта «потым» у закрытай патэльні некалькі хвілін. Калі атрыманае страва выкладзеце на талеркі, абавязкова пасыпце ўсё цёртым сырам. Калі сыр расплавіцца, страва можна падаваць да стала. Для падрыхтоўкі адной порцыі такой арыгінальнай кашы вам спатрэбіцца адзін шклянку круглага рысу, палова шклянкі таматнага соусу і трыццаць грам цёртага сыру.

Рысавая каша - гэта самае любімае стравы Кітая. Яна ўтрымлівае мноства пажыўных рэчываў, неабходных для арганізма. Зараз, вы ведаеце, як рыхтаваць рысавую кашу і як варыць рысавую малочную кашу.