Усе рэцэпты прыгатавання мінтая: тушеный мінтай ў смятане, у маянэзе, з морквай, з лукам, у мультиварке

Тушеный мінтай у смятане атрымліваецца вельмі далікатным і смачным. Аднак такую рыбу можна рыхтаваць не толькі з прадстаўленым малочным прадуктам, але і з іншымі інгрэдыентамі. Разгледзім некалькі рэцэптаў.

Як прыгатаваць тушеный мінтай у смятане?

Для такога стравы нам спатрэбіцца:

• соль павараная, перац духмяны молаты - па гусце;
• мінтай марожаны - 2 буйныя шт .;
• смятана тоўстая - 210 г;
• вада пітная - траціна шклянкі;
• пшанічная мука - няшмат.

Працэс падрыхтоўкі стравы

Тушеный мінтай у смятане рыхтуецца даволі хутка і лёгка. Для гэтага патрабуецца цалкам размарозіць рыбу, добра яе памыць, зрэзаць плаўнікі і хвост, а затым нашаткаваць на кавалкі таўшчынёй да 3 сантыметраў. Далей прадукт неабходна закрасіць соллю, абкачаць у пшанічнай пакуце і выкласці ў сатэйнік, куды была раней дададзеная пітная вада. Пасля закіпання посуд патрабуецца зачыніць і тушыць страва на працягу чвэрці гадзіны. Па сканчэнні часу кавалачкі мінтая неабходна перавярнуць, выкласці да іх смятану і рыхтаваць аналагічным чынам яшчэ 10 хвілін.

Як патушыць рыбу ў маянэзе?

Мінтай, тушаны ў маянэзе, атрымліваецца такім жа смачным і духмяным, як і са смятанай. Аднак прынцып іх падрыхтоўкі трохі адрозніваецца. Для такога стравы нам спатрэбіцца:

• маянэз сярэдняй тлустасці - 180 г;
• мінтай марожаны - 2 шт .;
• лаўровы ліст, молаты перац, сушеный чабор і базілік, соль - па меркаванні;
• цытрынавы сок - з палоўкі фрукта;
• вада пітная - няшмат.

працэс падрыхтоўкі

Тушаная рыба мінтай атрымліваецца вельмі смачнай, але не сытнай. Бо тлушчу ў такім прадукце практычна няма. Каб выправіць гэта становішча, мы вырашылі дадаткова выкарыстоўваць маянэз. Таксама для падрыхтоўкі прадстаўленага стравы варта абавязкова пробрести духмяныя прыправы. Такім чынам, кавалачкі рыбы патрабуецца выкласці ў міску, закрасіць іх спецыямі, маянэзам і цытрынавым сокам, добра змяшаць і пакінуць для вымочванне на паўгадзіны. Па сканчэнні часу духмяны прадукт неабходна змясціць у сатэйнік, уліць да яго трохі вады, зачыніць вечка і рыхтаваць 23 хвіліны, перыядычна перагортваючы.

Варта адзначыць, што каларыйнасць тушанай мінтая, нават з выкарыстаннем маянэзу, не вельмі высокая. Таму такую страву можна рыхтаваць, не баючыся сапсаваць ўласную фігуру.

Як прыгатаваць мінтай ў смятане ў мультиварке?

Робіцца такую страву так жа лёгка і хутка, як і на патэльні. Для гэтага варта набыць:

• раслінны алей - некалькі вялікіх лыжак;
• мука пшанічная - для абвальвання рыбы;
• смятана густая - 190 г;
• мінтай марожаны - 2 шт .;
• соль, перац - па меркаванні.

працэс падрыхтоўкі

Тушеный мінтай ў смятане ў мультиварке атрымаецца больш смачным і духмяным, калі такую рыбу трохі абсмажыць. Для гэтага вычышчаны і нашаткаваны прадукт патрабуецца абсыпаць спецыямі, абкачаць у пакуце, а затым выкласці ў чару прылады, уліць раслінны алей і рыхтаваць у рэжыме выпечкі 10 хвілін (перыядычна перагортваючы). Далей да рыбы неабходна дадаць густую смятану і ўключыць праграму тушэння, а таймер ўсталяваць на паўгадзіны. Па сканчэнні гэтага часу страва будзе гатова да ўжывання.

Як прыгатаваць рыбу з гароднінай?

Мінтай, тушаны ў мультиварке з гароднінай, атрымліваецца асабліва сытным, духмяным і смачным. Для гэтага спатрэбяцца:

• цыбуліны рэпчатай белыя - 2 галоўкі;
• мінтай марожаны - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• алей сланечнікавы - некалькі лыжак;
• мука пшанічная - трохі;
• соль, духмяны перац - дадаваць да спадобы.

працэс падрыхтоўкі

Тушеный мінтай з морквай і цыбуляй рыхтуецца наступным чынам: гародніна неабходна пачысціць і дробна нашаткаваць, а затым абсмажыць на раслінным алеі ў праграме выпечкі (10 хвілін). Далей да інгрэдыентаў варта выкласці апрацаваныя, здобраныя спецыямі і абрушаных ў просеянной пакуце кавалачкі рыбы. Каб яны добра падрыхтаваліся, да іх варта дадаць трохі воды. Тушыць такую страву варта ў адпаведным рэжыме на працягу паўгадзіны.

Як падаваць?

Мінтай тушеный з лукам і іншымі кампанентамі неабходна падаваць да стала разам з якім-небудзь гарнірам (мятым бульбай, адварной грэчкай і інш.) І свежай зелянінай.