Салата з авакада і морапрадуктамі: фота, рэцэпты

Салата з авакада і морапрадуктамі ўяўляе сабой неверагодна смачнае і карыснае страва, якое абавязкова стане арыгінальным упрыгожаннем любога, у тым ліку і святочнага, стала.

пра авакада

Гэты экзатычны фрукт валодае масай карысных уласцівасцяў, сярод якіх - наданне любога стравы пікантнасці і незвычайнасці. У асяроддзі кулінарных прафесіяналаў яго яшчэ часам называюць «аллигаторовой грушай». Авакада - фрукт, але па сваіх смакавых і якасных характарыстыках больш падобны на гародніна. Дарэчы сказаць, менавіта гэты факт і выклікае ў навукоўцаў нямала спрэчак. У той час, калі моцныя розумы чалавецтва вядуць дэбаты з нагоды прыналежнасці авакада, варта ўважлівей разгледзець ўласцівасці гэтага дзіўнага расліны.

У першую чаргу гэты "садавіна-гародніна" дастаткова калорый. Так, у 100 грамах авакада змяшчаецца крыху больш за 200 калорый, пры гэтым у ім няма шкодных тлушчаў і цукру, што, у сваю чаргу, дазваляе ўключаць яго ў рацыён тых, хто сочыць за сваім здароўем і вагой. У склад уваходзіць вялікая колькасць пажыўных рэчываў, сярод якіх варта вылучыць олеіновая кіслату, якая перашкаджае назапашвання халестэрыну ў крыві.

Вітаміны групы А, В, С, D і PP, калій, кальцый, марганец, жалеза і натрый, а таксама вітамін Е, які дапамагае насычэнню крыві кіслародам, - гэта толькі невялікі пералік карысных рэчываў, якія ўваходзяць у склад авакада.

Салата з морапрадуктаў з авакада

Гэты фрукт з'яўляецца важным кампанентам многіх салат. Так, авакада вельмі гарманічна спалучаецца з морапрадуктамі, надаючы непасрэдна ўсім стравы вытанчаны і пікантны густ. Для прыкладу варта разгледзець некалькі рэцэптаў салатаў з морапрадуктамі, у склад якіх уваходзіць гэты дзіўны фрукт. Прапануем вашай увазе першы салата з авакада і морапрадуктамі (крэветкі):

інгрэдыенты:

• Крэветкі (15-16 штук).
• 1 авакада.
• 5 мл цытрынавага соку.
• Памідоры черрі (3-4 шт.).
• Салатныя лісце.
• 1 зубчык часныку.
• Зеляніна.
• Аліўкавы алей.

Экзатычны фрукт ўдала спалучаецца з крэветкамі. Гэты салата добра бадзёрыць і падымае настрой сваёй свежасцю і лёгкасцю. Рыхтаваць яго даволі проста - калі раней паспытаць гэты пяшчотны салата можна было толькі ў дарагіх рэстаранах, то зараз усе інгрэдыенты можна купіць у найбліжэйшай супермаркеце. Вельмі важныя асноўныя кампаненты - авакада і крэветкі - мяняць іх на якія-небудзь адпаведнікі не рэкамендуецца.

Як рыхтаваць салата з авакада і морапрадуктамі (крэветкамі)?

Здрабніць часнык пры дапамозе таркі або спецыяльнага прэса, змяшаць яго з дробна насечаным кропам, дадаць 3 ст. лыжкі алею, цытрынавага соку, спецыі па гусце - запраўка да салаты гатовая.

Адварыць крэветкі. Буйныя пажадана парэзаць, а дробныя морапрадукты можна пакінуць у такім жа выглядзе. Экзатычны фрукт ачысціць ад лупіны, выняць костачку і парэзаць дробнымі кубікамі. Памідоры абліць кіпенем, зняць скурку і таксама нарэзаць невялікімі кавалачкамі, пры гэтым мякка адціскаючы іх ад залішняга соку.

Нарваць лісце салаты і парэзаць іх, дадаць усе інгрэдыенты і добра змяшаць. Дадаць загадзя прыгатаваную запраўку і раскласці па талерках.

Салата з сёмгай

Для таго каб прыгатаваць яшчэ адзін салата з авакада і морапрадуктамі, спатрэбіцца: непасрэдна сам фрукт, сёмга, спецыі і свежая зеляніна. Для пачатку неабходна прыгатаваць запраўку: змяшаць гарчыцу (1/3 ч. Лыжкі), аліўкавы алей і здробнены часнык (1 зубчык).

Далей трэба парваць рукамі ці нарэзаць лісце салаты. Падрыхтаваць фрукт: пачысціць і выняць костачку. Мякаць парэзаць адносна невялікімі паўколамі. У ёмістасці змяшаць парэзаную сёмгу (лепш купляць слабасалёнай), авакада, памідоры черрі (каля 50 штук), парэзаны лустачкамі салодкі перац (1,5 штукі) і лісце салаты.

Заправіць салату соллю і чорным перцам, апырскаць аліўкавым алеем і пакласці ў кожную талерку загадзя прыгатаваную запраўку. Ўпрыгожыць свежай зелянінай. Асабліва добрая ў гэтым блюдзе кінза.

Салата з авакада і морапрадуктамі, рэцэпт (з фота) якога красамоўна сведчыць аб яго вытанчанасці, падыходзіць для любога выпадку. Такая страва стане арыгінальным упрыгожаннем святочнага стала.