Смачныя посныя стравы: рэцэпты з фота

Пост - гэта час духоўнага ачышчэння. Адмова ад некаторых прадуктаў у гэты перыяд многіх палохае. Посная ежа павінна быць пажыўнай і змяшчаць усе карысныя рэчывы, якія неабходныя для паўнавартаснай жыццядзейнасці. Як зрабіць меню разнастайным? Адказаць на гэтае пытанне вельмі проста. Ёсць выдатныя смачныя посныя стравы, рэцэпты якіх прапанаваныя ў гэтым артыкуле. Іх настолькі шмат, што можна кожны дзень песціць сябе новым кулінарным шэдэўрам без шкоды для рэлігійных прынцыпаў.

просты рэцэпт

Якія бываюць смачныя посныя стравы? Рэцэпты ў пост можна выкарыстоўваць самыя розныя, галоўнае, каб яны не ўтрымлівалі прадуктаў жывёльнага паходжання. Пачнем з самага простага стравы, якое можна прыгатаваць з даступных інгрэдыентаў. Гэта пярловая каша з гароднінай. Спатрэбіцца для гэтага шклянку пярлоўкі, дзве морквы, адна цыбуліна, два памідоры, адзін перац салодкі, 200 грам брокалі, любая зеляніна, лыжка алею расліннага, хмель-сунелі, ліст лаўровы, спецыі і вада. Груцу лепш замачыць на ноч, так яна прыгатуецца хутчэй. Затым яе трэба прамыць і заліць гарачай вадой. Солім і варым каля 30 хвілін. Тым часам усё гародніна чысцім і рэжам некрупным кубікамі. Затым абсмажваем цыбулю з даданнем масла расліннага. Далей дадаем да яго моркву, перац, брокалі і памідоры. Соль і перац кладзём па гусце. У канцы дадаем нарэзаную зеляніну і хмель-сунелі. Змешваем кашу з пярлоўкай і даем стравы настаяцца.

Таматавы суп-пюрэ

Для тых, хто хоча скласці вытанчанае меню, спатрэбяцца больш складаныя смачныя посныя стравы. Рэцэпты з фота прадстаўлены ў гэтым артыкуле - вам застаецца толькі абраць! Да прыкладу, таматавы суп-пюрэ з базілікам. Гэта цудоўнае спалучэнне густаў і водараў. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 150 грамаў добрых сакавітых памідораў, 20 грам морквы, тры зубчыка часныку, адна цыбуліна, 10 грам рысу, 20 грам салеры, некалькі галінак базіліка і спецыі (соль, перац). Лук, часнык, салера і морква рэжам кубікамі і злёгку абсмажваем на алеі аліўкавым. У памідораў выдаляем скурку і дадаем мякаць у патэльню. Папярэдне прамыты рыс таксама кладзем да астатніх інгрэдыентаў. Даводзім страва да поўнай гатоўнасці. Затым пры дапамозе блендера робім пюрэ і дапаўняем суп спецыямі і базілікам. Яшчэ раз усё здрабняем і працаджваем. Смачны посны суп-пюрэ гатовы. Яго можна ўжываць у ежу халодным.

Дорада з чаборам

У некаторыя дні вялікага посту можна ўжываць у ежу морапрадукты і рыбу. Выкарыстоўвайце смачныя посныя стравы, рэцэпты якіх прадстаўлены тут. Дорада, запечаная з чаборам, выдатна дапоўніць і разнастайнымі меню. Для падрыхтоўкі гэтага пачастункі спатрэбіцца адна тушка рыбы, адзін цытрына, некалькі галінак свежага чабора, столькі ж свежага базіліка, 100 грам маслін і алівак і спецыі. Падрыхтаваную рыбу пасыпаем прыправамі. Ўнутр тушкі кладзём чабор і чвэртачку цытрыны. Зверху апырскваюць яе алеем аліўкавым. Як прасцей прыгатаваць смачныя посныя стравы? Рэцэпты ў духоўцы добра зэканомяць час. Ставім рыбу ў разагрэты да 160 градусаў духавы шафу і запякаць на працягу 20 хвілін. Пры падачы упрыгожваем рыбу галінкамі базіліка, масьлінамі, алівамі і паліваем сокам цытрыны. Прыгожае нішчымнае страва гатова.

пажыўны смузи

Асабліва важна ў пост, каб арганізм атрымліваў усе вітаміны, неабходныя для паўнавартаснага развіцця. І пажыўны напой стане ў гэты перыяд проста знаходкай. Возьмем палову шклянкі какосавага малака, некалькі кавалачкаў ананаса, адзін банан, 50 мілілітраў вады і 150 грам шпінату. Працэс падрыхтоўкі вельмі просты. Выкладваем усе інгрэдыенты, акрамя вады, у блендер і ўсё дбайна здрабняем. Калі атрыманы напой занадта густы, то разводзім яго вадой. Адразу падаем да стала і атрымліваем асалоду ад густам.

Суп з шампіньёнаў

Яшчэ адно смачнае першая страва - гэта суп з шампіньёнаў. Прыгатаваць яго можна за гадзіну, а інгрэдыентаў патрабуецца вельмі мала. Неабходна падрыхтаваць 300 грам грыбоў, тры бульбіны, адну моркву, тры сярэдніх галоўкі лука, некалькі Гарошкаў перцу, соль, палову лыжкі сухога орегано, столькі ж папрыка молатай, дзве лыжкі алею, зубчык часныку, ліст лаўровы і ваду. Лук (1 галоўку) і нарэзаную кружочкамі моркву варым з перцам духмяным і лістом лаўровым каля 30 хвілін. Затым дадаем да іх бульбу (нарэзаны кубікамі). Пакідаем іх варыцца яшчэ 20 хвілін. Пакінуты лук рэжам вельмі дробна, можна паўколамі, можна кубікамі - каму як падабаецца, а грибы- кавалачкамі. Абсмажваем іх на алеі раслінным. Дадаем гэтыя два інгрэдыента ў рондаль. Асобна абсмажваем муку і, развёўшы яе булёнам з рондаля, кладзем у асноўнае страва. Часнок здрабняем і з астатнімі спецыямі выкладаем у рондаль. Варым яшчэ 10 хвілін. Затым усё змесціва рондаля здрабняем пры дапамозе блендера, дадаем спецыі і падаем да стала. Гэта вельмі смачныя посныя стравы. Рэцэпты з фота, прадстаўленыя тут, спатрэбяцца хозяюшке, якая хоча папесціць дамачадцаў, але пры гэтым не парушыць прадпісанняў паста.

Стравы на грылі

Падчас ўстрымання задавольце пікнік на прыродзе. Там можна прыгатаваць смачныя посныя стравы. Рэцэпты простыя і не патрабуюць вялікага майстэрства. Напрыклад, гародніна на грылі. Для гэтага трэба ўзяць шынкі, баклажаны, салодкі перац, грыбы (шампіньёны), алей аліўкавы, воцат, лімон і спецыі. Усе гародніна бярэм у неабходнай колькасці. Наразаем іх у адвольнай форме. Затым змазваем кавалачкі алеем і пасыпаем спецыямі. Абсмажваем на рашотцы грылю да гатоўнасці. Пры падачы іх можна апырскаць воцатам ці сокам цытрыны. Са салодкага перцу папярэдне трэба выдаліць скурку. Для гэтага яго пасля абсмажвання змяшчаем у пакет і шчыльна яго завязваем. Праз некаторы час скурку можна будзе лёгка выдаліць.

Салата з запечаныя перцаў

Нельга забываць і пра салатах, якія выдатна дапаўняюць меню. Прапануем вашай увазе самыя смачныя посныя стравы, рэцэпты якіх не адрозніваюцца складанасцю. Салата з запечанага перцу - гэта вельмі незвычайнае кулінарнае тварэнне. Каб яго прыгатаваць, спатрэбіцца 4 чырвоных салодкіх перцу, тры лыжкі маслін, 5 маленькіх лыжачкі каперсы, некалькі галінак свежай пятрушкі, соль, перац і алей аліўкавы. Для пачатку змазваем перцы алеем аліўкавым і адпраўляем іх у духоўку на 30-45 хвілін. Тэмпература запякання - 180 градусаў. Перцы павінна добра падрумяніцца з кожнага боку. Затым выкладваем іх у пакет і закрываем яго. Калі гародніна астынуць, трэба зняць з іх скурку. Перцы рэжам тонкай соломкой і выкладваем ў салатнік. Масліны здрабняем, а каперсы высушваюць. Дадаем іх да перцу, кладзём туды ж нарэзаную пятрушку і запраўляем алеем аліўкавым. Соль і перац выкарыстоўваем па гусце.

Капуста "Провансаль"

Гэта вельмі папулярны рэцэпт, які выкарыстоўваюць не толькі ў час посту. Смачная, храбусткая капустка стане упрыгожваннем любога стала. Каб яе прыгатаваць, возьмем 600 грам белакачаннай капусты, 50 мілілітраў воцату (9 працэнтаў), 50 грам морквы, вялікую лыжку цукру, тры чвэрці маленькай лыжкі солі, 50 мілілітраў алею расліннага і перац па гусце. Пачынаем з падрыхтоўкі марынаду. Соль, цукар і воцат змешваем са шклянкай вады і ставім на агонь. Даводзім марынад да кіпення. Капусту рэжам сярэднімі кавалачкамі (не дробных), а моркву - соломкой або кружочкамі. Змешваем гародніна і заліваем іх марынадам, у які папярэдне ўліваем алей. Ставім капусту пад прэс, а калі марынад астыне, перамяшчаем яе ў халадзільнік. Праз суткі яе можна есці. Цалкам можаце прыгатаваць гэтыя смачныя посныя стравы на Новы Год.

фалафель

Гэта ізраільскае страва можа стаць выдатнай альтэрнатывай фрыкадэлькамі. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца 250 грам сухога нута, дзве лыжкі мукі, адзін вычышчаны зубчык часныку, літр вады, па адным пучку пятрушкі і кінзы, лыжка куміна, палова маленькай лыжкі кайенского перцу, соль і алей. За суткі прамываем нут і заліваем яго халоднай вадой. Затым ваду зліваем і здрабняе яго на мясасечцы з часнаком і зелянінай. Атрыманы фарш абмешваюць спецыямі і рэзкімі затаўкамі і пакідаем на 30 хвілін. Пасля гэтага усыпаць муку і старанна змешваем. Павінна атрымацца густое цеста. Фарміруем з яго шарыкі. Каб цеста не ліплі да рук, змочваем іх перыядычна вадой. Затым абсмажваем шарыкі ў фрыцюры і выкладваем на ручнік з паперы, каб шклом рэшткі тлушчу. Добрым дадаткам да гэтага стравы стануць гародніна, прыгатаваныя любым спосабам. Гаспадынька, не абмяжоўвацца бедным наборам прадуктаў, фантазіюйце, рыхтуйце смачныя посныя стравы. Рэцэпты на кожны дзень падыдуць і для святочнага стала.

фасолевых суп

Як жа абысціся без смачнага фасолевых супу, які выдатна падыходзіць для нішчымнага меню? Для яго прыгатавання спатрэбіцца 4 шклянкі вады, два сярэдніх памідора, два сцябла салеры, адна цыбуліна, спецыі, зеляніна і, вядома ж, шклянку фасолі. Бабовыя лепш прамыць і замачыць на ноч. Затым зліваем ваду і адкідваем фасолю на друшляк або сіта. Лук дробна рэжам і выкладаем у рондаль з вадой. Варым яго, не дапушчаючы бурнага кіпення. Затым выкладваем у рондаль фасолю. Калі ўсе інгрэдыенты будуць гатовыя, дадаем вычышчаныя ад скуркі і нарэзаныя таматы. Варым суп на працягу 15 хвілін і Запраўляем яго спецыямі і зелянінай. Гатовае страву падаем да стала. Выкарыстоўвайце ў сваім рацыёне разгляданыя намі смачныя посныя стравы. Рэцэпты ў Вялікі Пост павінны не толькі ўтрымліваць максімум вітамінаў і карысных рэчываў, але і быць апетытнымі на выгляд. Упрыгожвайце пачастункі на сваё меркаванне.

мядовае пячэнне

У Вялікі Пост ўжываць у ежу мёд можна не заўсёды, але ў тыя дні, калі гэта дазволена, прыгатуйце смачнае мядовае печыва. А спатрэбіцца для гэтага ўсяго два інгрэдыента: 250 грам мёду (вадкага) і 250 грам мукі (лепш узяць грубы памол). Мёд выліваем у прыдатную ёмістасць і паступова дадаем да яго муку. Рабіць гэта трэба павольна, старанна змешваючы масу, каб яна атрымалася аднастайнай. Замешваюць цеста і робім з яго пласт таўшчынёй у 2-3 сантыметры. Выпякаем яго ў духоўцы пры 200 градусах каля 15 хвілін. Затым рэжам пласт на палоскі і складаем іх у пакет, каб яны сталі мяккімі. Такое печыва захоўваецца вельмі доўга. Выбірайце смачныя посныя стравы, рэцэпты якіх звычайна простыя ў падрыхтоўцы, і цешце сваю сям'ю.

Зразы з грыбамі

Пост - гэта шанец паднесці знаёмыя стравы ў новай якасці. Магчыма, яны стануць вашымі каханым кулінарнымі творамі і ў звычайныя дні. Каб прыгатаваць зразы з грыбамі, трэба ўзяць 100 грам бульбы, 70 грам свежых грыбоў (любых), 20 грам мукі, галоўку цыбулі рэпчатай, соль і алей. Бульба варта адварыць у мундзіры, астудзіць, ачысціць і расцерці да стану пюрэ. Грыбы рэжам вельмі дробна і абсмажваем разам з цыбуляй, здробненым такім жа чынам, на патэльні з даданнем масла расліннага. Бульба змешваем з мукой і Запраўляем яго соллю па гусце. Цяпер фарміруем з пюрэ аладку, а ў сярэдзіну змяшчаем грыбную начынку. Зашчыпвае краю і лепім зразы. Абсмажваем іх на патэльні з алеем раслінным з кожнага боку да румянай скарыначкі.

У гэтым артыкуле сабраны толькі самыя смачныя, посныя стравы з фота. Спадзяемся, яны вам спатрэбяцца!

Грэчка з грыбамі ў мультиварке

У пост, як і ў любы іншы час, памочніцай на кухні можа стаць мультиварка. Грэчка з грыбамі - гэта цудоўнае страва на кожны дзень. Для яго прыгатавання спатрэбіцца адна моркву, 150 грам капусты, 200 грам свежых грыбоў, шклянку грэчкі, дзве лыжкі алею расліннага, два шклянкі вады, спецыі і соль. Капусту шинкуем, а моркву тром пры дапамозе таркі. Грэчку прамываем, а грыбы рэжам, але не вельмі дробна. Выкладваем усе інгрэдыенты ў мультиварку і ўліваем ваду. Можна адразу дадаць і алей. Выстаўляем рэжым прыгатавання грэчкі на 40 хвілін і чакаем сігналу аб заканчэнні. Рыхтуем хутка і проста смачныя посныя стравы. Рэцэпты ў мультиварке можна выкарыстоўваць любыя. Галоўнае - каб яны прыйшліся вам да спадобы і занялі годнае месца ў вашым штодзённым рацыёне.