Смачны салата Мімоза, рэцэпт падрыхтоўкі.

Адзін з любімых вясновых праздников- 8 сакавіка. Менавіта ў гэты дзень прынята дарыць жанчынам букеты вясновых кветак. Але і самі жанчыны гатовыя ўпрыгожыць сваімі рукамі любое свята. Так, у сярэдзіне 20-га стагоддзя, нашы жанчыны прымудраліся песціць сваіх любімых смачнымі і прыгожа аформленымі стравамі, не гледзячы на тое, што на прылаўках крам адсутнічала многае, практычна ўсе прадукты, за выключэннем, хіба што, яек і рыбных кансерваў. Менавіта з іх прадпрымальныя гаспадыні змаглі стварыць ўрачысты салата, які адрозніваецца маляўнічым вясновым афармленнем і выдатным густам. Менавіта рыбны салата Мімоза стаў упрыгожаннем стала ў тыя гады на міжнародны жаночы дзень, ды і многія іншыя імпрэзы. Вонкава заўсёды аднолькавы салата мімоза, рэцэпт падрыхтоўкі меў розны. Знешняе адзінства дасягалася дзякуючы афармленні яечным жаўтком, які націралі і пасыпалі салата зверху, каб надаць салаты знешняе падабенства з духмяным вясновым кветкай мімозай. Самае галоўнае, што салата мімоза, рэцэпт яго падрыхтоўкі вельмі просты. Нам у школе, на ўроках працы або ДАМАВОДСТВА распавядалася, як зрабіць салату мімоза, адначасова з іншымі папулярнымі салатамі: аліўе і вінегрэтам. Вы можаце прыгатаваць рыбны салата мімоза разам з вашымі дзецьмі.

Чым жа прыцягвае нас цяпер салата мімоза, рэцэпт яго падрыхтоўкі перадаецца з вуснаў у вусны? Хутчэй за ўсё, з тым, што ён просты ў падрыхтоўцы, не патрабуе дарагіх інгрэдыентаў, а, самае галоўнае, таму, што яго афармленне яечным жаўтком надае святочнае вясновы настрой, прыносіць цяпло і сонца ў дом, што актуальна пасля доўгай зімы і прахалоды.

Што ж неабходна і як зрабіць салату мімоза?

Класічны салата мімоза, рэцэпт яго падрыхтоўкі пачынаецца з прадуктаў: кансерваваная рыба, цвёрды сыр, рэпчаты лук, курыныя яйкі і маянэз. Кансерваваную рыбу, лепш за ўсё - гарбушу, трэба расцерці відэльцам і выкласці ў салатнік ёй першы пласт. Далей дробна шаткуюць рэпчаты лук і выкладваецца па-над рабы. Лук пакрываем зверху маянэзам. Затым вараныя яйкі разбіраюцца на бялкі і жаўткі. Вавёркі шаруе і выкладваем наступны пласт, а зверху змазваем маянэзам. Далей натрыю на тарку любой з цвёрдых сыроў і выкладзем яшчэ пласт салаты, які зверху зноў кроем маянэзам. Завяршаем салата жаўткамі, нацёртымі на тарцы і выкладзенымі па-над маянэзу. Адпраўляем шэдэўр на астуджэнне ў халадзільнік. Атрыманы салата адрозніваецца сваім пяшчотным густам і афармленнем.

Не варта забываць пра тое, як папулярны салата мімоза, рэцэпт яго падрыхтоўкі кожная гаспадыня змяняла пад свой густ і перавагі дамачадцаў. Эканомныя гаспадыні выкарыстоўваюць практычна ўсё тое, што ёсць пад рукой для гэтай стравы: моркву, плаўлены сыр, яблыкі, самыя розныя кансервы з розных рыб і г.д.

Самыя распаўсюджаныя рыбныя кансервы для гэтага салаты - гарбуша ва ўласным соку, ласось, тунец, сайра, трэска, чырвоная рыба г / да і крабавыя палачкі.

Якія пласты можна абкласці ў такім салаце? Варыянтаў мноства: моркву, вараная бульба, розныя сыры, у тым ліку плаўленыя сыркі, рыс, яблыкі, грэнкі, кукуруза і г.д.

Рэпчаты лук для гэтага салаты можна выкарыстоўваць любы, а для тых, хто не вельмі любіць луковую горыч, можна прапанаваць нарэзаць цыбулю і пагрэць яго ў мікрахвалевай печы каля 10 секунд. Можна прыбраць горыч з лука, калі заліць яго кіпенем, можна заліць соллю і воцатам або замачыць яго на 20 хвілін у халоднай вадзе.

Лук пажадана выкладаць на рыбу, паколькі гэтыя інгрэдыенты дапаўняюць адзін аднаго, таму іх можна нават змяшаць. Для таго каб жаўткі лепш мацаваліся пры афармленні салаты, рэкамендуецца змешваць іх з цёртым сметанковым алеем, ці выкласці сметанковае масла, а ўжо на яго выкладваць цёртыя жаўткі.