Сытны і смачныя мясныя «вожыкі» з бульбай пад сырам

Мясныя «вожыкі» з бульбай пад сырам добра падыходзяць для сытнага і смачнага абеду. Варта адзначыць, што рыхтуецца такая страва ў духавай шафе ўсяго толькі за 60 хвілін. Але перад тым як змясціць яго ў духоўку, неабходна старанна апрацаваць кожны кампанент.

Як рыхтаваць «вожыкі» мясныя з бульбай

Неабходныя інгрэдыенты:

• длиннозерный рыс - 2/3 шклянкі;
• цяляціна без костак і тлушчу - 500 г;
• Рэпчаты вялікія цыбуліны - 3 шт .;
• бульбіны сярэднія - 7-9 шт .;
• соль ёдаваная, перац чырвоны духмяны, сушеный кроп і пятрушка - дадаваць па асабістым меркаванні;
• цвёрды сыр - 160 г;
• маянэз сярэдняй тлустасці ў пакеце - 200 г.

Падрыхтоўка асновы для мясных вырабаў

Мясныя «вожыкі» з бульбай пад сырам лепш за ўсё рыхтаваць з цяляціны, але падыдзе і нятлустая свініна. Для пачатку патрабуецца памыць мяса і здрабніць яго ў мясасечцы разам з галоўкамі цыбулі. Пасля гэтага неабходна прамыць і адварыць длиннозерный рыс, але не да поўнай мяккасці, а каб ён атрымаўся крыху жарсткаватым. Далей крупы варта усыпаць да фаршу разам з духмяным чырвоным перцам, ёдаванай соллю, сушеным кропам, пятрушкай і старанна ўсё змяшаць.

апрацоўка агародніны

Мясныя «вожыкі» з бульбай пад сырам рэкамендуецца рабіць толькі з невялікіх клубняў асноўнага гародніны. Іх варта памыць, падзяліць на 2 часткі, пасаліць і паперчыць. Таксама патрабуецца ў асобны посуд накрышыў цвёрды сыр пры дапамозе дробнай таркі.

фарміраванне стравы

Мясныя «вожыкі» з бульбай пад сырам варта выпякаць, выкарыстоўваючы вялікую форму. Яе пажадана добра вышмараваць сметанковым алеем, а затым па чарзе выкласці фарш, аформлены ў выглядзе невялікіх шарыкаў (дыяметрам да 6 см). Варта адзначыць, што адлегласць паміж «Вожык» павінна быць не менш за 3 см. Пасля таго як усе мясныя вырабы будуць змешчаны на бляху, варта прыступіць да выкладвання бульбы. Палавіністыя клубні пажадана размяшчаць паміж фрыкадэлькамі. Так яны лепш падсмажыць і ўбяруць у сябе сок і пах мяса і цыбулі.

Каб мясныя «вожыкі» з бульбай атрымаліся больш сакавітымі, смачнымі і духмянымі, іх таксама патрабуецца пакрыць сетачкай з маянэзу. Для гэтага куток пакета з падліўкай варта злёгку надрэзаць, а затым тонкім струменьчыкам размеркаваць змесціва па стравы. Далей інгрэдыенты рэкамендуецца шчодра абсыпаць цвёрдым сырам. Такая шапка ў працэсе выпякання растане і пакрые выраб апетытнай карычняватай скарыначкай.

Тэрмічная апрацоўка

Сфармаванае страва патрабуецца паставіць у духавую шафу роўна на 60 хвілін. За гэты кароткі час цалкам пропекутся мясныя вырабы, а таксама стане мяккім і злёгку падсмажыцца бульбу. Пасля таго як страва будзе гатова, яго неабходна разрэзаць на часткі так, каб у кожную порцыю уваходзіў мінімум адзін «вожык». Далей абед варта раскласці па талерках пры дапамозе вялікай лапаткі.

Як правільна падаваць да стала

Мясныя «вожыкі» з бульбай падаюцца да стала разам з кетчупам, зелянінай і пшанічным хлебам. Пры жаданні да гэтага абеду можна дадаткова зрабіць салата з сырой гародніны і заправіць яго аліўкавым алеем.