Тарталетка з начыннем рэцэпты

Усім нам, жанчынам, хочацца здзіўляць і захапляць, і кулінарыя для гэтага - ідэальны варыянт. Бо так проста сабраць сяброў і стварыць ўласнымі рукамі маленькі кулинареый шэдэўр. І зусім неабавязкова для гэтага марнаваць казачныя грошы або увесь свой вольны час праводзіць у пліты. Ненармаваны працоўны дзень у пліты пакінем фанатычным хатнім гаспадыням, а самі прыгатуем тарталетка.

Тарталетка - гэта смачна, арыгінальна і ў духу часу. Вельмі папулярнымі закускамі сталі тарталетка з начыннем, рэцэпты якіх я вам падкажу тут.

Для таго, каб парадаваць мужчынскую палову запрошаных на ваш бенефіс таленту і кулінарнага майстэрства, паспрабуйце прыгатаваць тарталетка з крабавых мясам: у гатовыя формачкі акуратна выкладзеце папярэдне падрыхтаваную начынне з крабавыя мяса, сечанай зеляніны, пасыпце зверху ўсё цёртым сырам і паліце сліўкамі. Запякаць такія тарталетка варта ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 5 хвілін. Перад падачай на стол гатовыя тарталетка можна ўпрыгожыць галінкай базіліка або іншай зелянінай.

Тарталетка з начыннем, рэцэпты якіх ужо перадаюцца з вуснаў у вусны, бо яны сталі ультрапопулярными менавіта ў апошнія гады, мяркуюць магчымасць палёту фантазіі. Прапаную вам рэцэпт такой арыгінальнай закускі з лёгкім арыентальнага прысмакам - тарталетка пікантныя.

Для падрыхтоўкі пікантных тарталеток вам спатрэбяцца гатовыя тарталетка, якія варта вышмараваць чылі-джэмам. У іх пакладзеце казіны сыр і памідоры, нарэзаныя лустачкамі, і зеляніна. Гэтая простая, але вельмі цікавая закуска нікога не пакіне абыякавым.

Вельмі папулярнай закускай, асабліва на афіцыйных прыёмах, даўно сталі тарталетка з ікрой, рэцэпт якіх таксама перастане быць для вас сакрэтам пасля чытання гэтага артыкула. Тарталетка варта вышмараваць ўзбітым яечным жаўтком і паставіць у разагрэтую духоўку на некалькі хвілін. Затым у іх кладуць сметанковы алей, а па-над алею - чырвоную ікру. Такія тарталетка таксама можна ўпрыгожыць зелянінай або невялікі долькай цытрыны.

Кажучы тарталетка з начыннем, рэцэпты якіх найбольш экстравагантныя, мы не можам не згадаць пра тарталетка з грыбамі. Гэта не толькі арыгінальная закуска, але і цалкам паўнавартаснае страва. Для падрыхтоўкі такіх тарталеток вам спатрэбіцца абсмажыць грыбы (лепш за ўсё шампіньёны) з лукам і смятанай, пры жаданні можна дадаць невялікая колькасць гарчыцы. Выкласці гэтую масу ў тарталетка і пасыпаць дробна сечанай зелянінай (лепш за ўсё зялёным лукам або пятрушкай) і ўпрыгожыць галінкай базіліка.

Тарталетка могуць быць і цікавым дэсертам. Тарталетка з начыннем, рэцэпты якіх можна смела аднесці ў катэгорыю «Дэсерты», таксама разнастайныя - гэта і тарталетка «Баунті», і тарталетка з фруктовымі салатамі, і тарталетка з разнастайнымі суфле. Я рэкамендую вам здзівіць сваіх гасцей тарталетка з міндалем і гранатам.

Для гэтага трэба ў гатовыя тарталетка выкласці міндаль і міндальныя габлюшку, заліць усё гэта ружовай вадой і выпякаць у духоўцы каля васьмі хвілін. Астылыя тарталетка заліце ванільнага-сметанковым крэмам, пасыпце карыцай і цёртым шакаладам, а зверху шчодра ўпрыгожце гранатавымі зернем. Для падрыхтоўкі гэтага незвычайнага дэсерту не грэх і пастарацца, і ўласнаручна прыгатаваць цеста. Разумею, шмат каму гэта здасца стомным і непатрэбным, але, паверце, ваш кулінарны шэдэўр, створаны ад пачатку і да канца вашымі рукамі, стане годнай узнагародай за працы. А цеста для тарталеток, рэцэпт якога я і раю вам запісаць, зрабіць зусім не складана. Для гэтага трэба просеять ў вялікую банку 220 грам мукі, зверху пацерці замарожанае сметанковае масла (100гр.), Измять ўсё гэта рукамі да стану дробкі. Убіць у масу яйка і пасаліць цеста. Калі цеста рыхтуецца для салодкіх тарталеток, то можна дадаць цукар і ванілін. Потым гатовае цеста, загорнутае ў пакецік ставім у халадзільнік на дзве гадзіны. Вось і ўсё, усё значна прасцей, чым можа здацца.