Ежа і напоі, Саветы па падрыхтоўцы
Тварожная запяканка без Манкі - смачна і диетично
Згодна кулінарнай энцыклапедыі, першая запяканка (з макароны і сыру) была прыгатавана амерыканскай гаспадыняй Э. Джоликёр ў 1866 годзе. Сёння гэта выдатнае страва ўдасканалена і мае зусім іншы выгляд. Калі раней было мала варыянтаў падрыхтоўкі запяканак, то цяпер іх вялікае мноства. У любой паваранай кнізе можна сустрэць сотні відаў запяканак з выкарыстаннем розных інгрэдыентаў - ягад, садавіны, гародніны, яек, цукру, алею, круп і г.д. Пералічаны вышэй склад ператварае запяканку ў нізкакаларыйнае і карыснае страва як для дарослага, так і для дзіцяці. Між тым ёсць катэгорыя людзей, якая не любіць і не пераносіць манныя крупы - асноўны кампанент класічнай тварогавай запяканкі. Па гэтай прычыне замест Манкі многія ўжываюць пшанічную, кукурузную муку або крухмал. А якім жа чынам выпякаецца тварожная запяканка без Манкі? Разгледзім прыемны просты ў падрыхтоўцы рэцэпт запяканкі для дзіцячага і дыетычнага харчавання.
Тварожная запяканка з яблыкамі без Манкі прадугледжвае наступныя інгрэдыенты:
- крыху больш за палову 1 кг тварагу (натуральны, свежы, нятлусты);
- 0,5 кг яблыкаў кісла-салодкага гатунку;
- 2 свежых яйкі;
- 100 мл цёплага малака;
- 100 г цукровага пяску;
- 2 сталовыя лыжкі крухмалу (бульбянога);
- каля пяці сталовых лыжак смятаны;
- 3 сталовыя лыжкі мукі (пшанічнай);
- сок аднаго цытрыны;
- дробка араматызаванага цукру;
- трохі молатых арэхаў.
Ключавыя этапы падрыхтоўкі:
1. Старанна пераціраць тварог праз сіта з буйнымі адтулінамі да стварэння аднастайнай масы. У атрыманую тварогавую масу дадаем па чарзе муку, крухмал, малако, ванільны цукар, сок цытрыны. Змешваем усё дададзеныя інгрэдыенты. Таксама ўзбіваем па адным яйкі з цукровым пяском да светлага адцення і прыкметнага аб'ёму. Пераносім паветраную масу з цукру і яек у ёмістасць з тварагом, акуратна размешваць.
2. Атрыманую сумесь у выглядзе вязкай кашы адпраўляем на звычайны бляху з пекарской паперай або ў форму з сілікону. Цяпер падрыхтоўваем яблыкі, якія трэба працерці сурвэткай, нарэзаць тонкімі дзелькамі (без асяродак). Выкладзем разрэзаныя яблыкі на прыгатаваную раней сумесь з тварагу. Далей запяканка тварожная без Манкі пасыпаецца любымі молатымі арэхамі для атрымання асаблівага густу.
3. Пасля форму з запяканку адпраўляем у загадзя разагрэтую духоўку да 175-190 ° С на паўгадзіны. Пакуль тварожная запяканка без Манкі дбае, вымешаць смятану з цукрам (1 сталовая лыжка).
4. выцягваць з духоўкі форму з запяканку, размяркоўваем па ўсёй паверхні замяшаную заліванне з салодкай смятаны. Адразу пасля гэтага тварожная запяканка без Манкі яшчэ раз ставіцца ў духоўку і прапякае на працягу некалькіх хвілін да поўнай гатоўнасці. У заключэнне запяканку з тварагу паліваем смятанай і падаем на стол.
Тварожная запяканка без Манкі гатовая! Як мы бачым, падобнае страва рыхтуецца нашмат хутчэй торта. Больш за тое, яно яшчэ і нашмат больш карысна, што з'яўляецца бясспрэчным плюсам запяканкі.
Similar articles
Trending Now