Тварожнік без выпечкі - сакрэты і спосабы прыгатавання

Чакаеце гасцей і хочаце што-небудзь смачнае прыгатаваць? Можаце быць упэўненай, што тварожнік без выпечкі з садавінай або шакаладам стане ідэальным рашэннем! Гэты просты і папулярны рэцэпт павінна ведаць кожная гаспадыня. Тварогавы пірог не толькі лёгкі ў прыгатаванні, але і вельмі смачны. Пяшчотны, духмяны верхні пласт пірага добра падыдзе для любога выпадку. Да таго ж падрыхтоўка без выпечкі ідэальна для тых гаспадынь, у каго няма духоўкі, а часам так хочацца спячы што-небудзь салодкае.

Тварожнік ўяўляе сабой торт, дзе галоўным інгрэдыентам з'яўляецца пяшчотная тварожная маса або сыр маскарпоне. Гэты дэсерт рыхтуецца ў рознай камбінацыі прадуктаў. Досыць простым з'яўляецца класічны тварожнік. Рэцэпт без выпякання гэтага салодкага стравы ня ўтрымлівае здробненае печыва і сметанковае масла, а таксама тварог, цукар і жэлацін. А можна дадаць хрумсткія шматкі, садавіна, шакалад і атрымаць сапраўды чароўны смак тварожнай дэсерту.

Перш чым пачаць рыхтаваць тварогавы пірог без выпечкі, варта азнаёміцца з некалькімі агульнымі правіламі і рэкамендацыямі. Па-першае, асновай ніжняга пласта торта служыць здробненае печыва і які злучае інгрэдыент (напрыклад, шакалад, сметанковае масла і інш.). Па-другое, тварожнік без выпечкі абавязкова павінен змяшчаць застывае тварогавую масу. Для гэтага тварог змешваецца з жэлацінам.

Вельмі смачным атрымліваецца тварожнік без выпечкі з вішнямі і бананамі. Пяшчотны, крэмавы і лёгкі тварогавы пірог прыгожа глядзіцца з лалавымі, яркімі вішнямі. Цеста вельмі духмянае дзякуючы садавіне і ванільны цукар з лімонам, а міндаль і кукурузныя шматкі зробяць ніжні пласт пірага храбусткім, да таго ж яны выдатна спалучаюцца з сырнай масай. Праўда, з-за неабходнасці астуджэння слаёў часу для падрыхтоўкі тварожніка трэба досыць шмат. Каб прыгатаваць тварожнік без выпечкі, трэба падпаліць 150 г чорнага шакаладу на паравой лазні, дадаць чайную лыжку какава і змяшаць. Змяшаць 50г міндальных і 80 г кукурузных шматкоў. У сумесь шматкоў выліць 100 г сметанковага масла і распалены шакалад. Усё перашкодзіць. На змазаную алеем дно формы для торта выкласці атрыманую масу і адправіць будучы тварожнік без выпечкі ў халадзільнік на ноч.

Потым змяшаць 500 г далікатнага тварагу з 500г сыру маскарпоне, дадаць 110 г цукру. Змяшаць 3 банана з сокам палоўкі цытрыны, дадаць у гэтую сумесь тварогавую масу. Растварыць 6 лыжак жэлаціну ў невялікай колькасці вады, злучыць з атрыманай сумессю. Масу выкласці на ніжні пласт пірага і паставіць на некалькі гадзін у халадзільнік.

Верхні пласт тварожніка складаецца з сіропу з вішань без костачак. Каб прыгатаваць яго, трэба змяшаць 40г крухмалу, 250мл вішнёвага соку, давесці да кіпення, дадаць дзве сталовыя лыжкі цукру і закіпяціць. Зняць з агню, дадаць 500г вішні і астудзіць. Вішні раскласці на паверхні тварожніка, заліць зверху сіропам і астудзіць у халадзільніку.

Сапраўдным і смачная стане прыгатаваны тварожнік без выпечкі з шакаладнага печыва, арэхаў і паветраных рысавых шарыкаў. Ён лёгкі ў прыгатаванні, а прысутнасць алкаголю ўзмоцніць густ і павысіць слодыч настолькі, што ад яго ўжо немагчыма будзе адмовіцца. Для яго вырабу трэба 180 масла сметанковага падпаліць з 280г цёмнага шакаладу на паравой лазні. Дадаць ад двух да чатырох (на меркаванне гаспадыні) сталовых лыжак каньяку (можна яго замяніць ромам, апельсінавым альбо вішнёвым лікёрам). Затым дадаць 170 г здробненага печыва, 70г арэхаў, 30г паветраных рысавых шарыкаў, 100 г нарэзанай зацукраванай вішні і ўсё змяшаць. На дно тортницы выкласці масу і паставіць у прахалоднае месца для зацвярдзення. Адзін кілаграм далікатнага тварагу змяшаць з цукрам, узбіць. Асцярожна ўвесці разбаўленае жэле і заліць ніжні пласт торта тварогавай масай. Паставіць на 2 гадзіны ў халоднае месца.

Рэцэпты тварожнай торта настолькі разнастайныя, што кожная гаспадыня абавязкова знойдзе для сябе ідэальны варыянт. Нават маючы мінімум інгрэдыентаў для пірага, абавязкова прыгатуйце вельмі смачны тварожнік, рэцэпт без выпечкі якога досыць просты і прыйдзецца даспадобы нават пачаткоўцам хозяюшка.