Кекс мядовы: рэцэпты духмянай выпечкі

Кекс мядовы - выдатная альтэрнатыва печыва, вафлі і цукеркам. Існуе некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтай выпечкі. У артыкуле прадстаўлены цікавыя і нескладаныя ў выкананні рэцэпты. Жадаем поспеху на кулінарным ніве!

Мядовы кекс ў мультиварке

Спіс прадуктаў:

• тры яйкі;
• 1 ч. Л. разрыхляльніка і ½ ч. л. соды;
• мука - пара шклянак;
• 10 г масла сметанковага;
• 3 арт. л. мёду (любой кансістэнцыі);
• цукар - палова шклянкі.

Інструкцыя па падрыхтоўцы

Крок № 1. У міску разбіваем яйкі. Туды ж усыпаць цукар у паказаным колькасці. Ўзбіваем з дапамогай погружного блендера. Дадаем мёд. Ўзбіваем.

Крок № 2. У іншы посуд высыпаем муку, злучаем з разрыхляльнікаў. Да іх дадаем соду (яе не трэба гасіць). Атрыманую сумесь ўводзім ў міску, у якой знаходзяцца яйкі, мёд і цукар. Ўзбіваем ўсё гэта.

Крок № 3. Кавалачкам сметанковага масла промазываем дно чары. Выкладваем цеста. Запускаем рэжым «Выпечка». На які час варта ўсталяваць таймер? Адной гадзіны будзе дастаткова. Пасля таго як раздасца адпаведны гукавы сігнал, трэба перавесці прыбор у рэжым "Падагрэў". Праз 15 хвілін акуратна здабываем кекс мядовы з чары. Як толькі выпечка цалкам астыне, падаем яе да стала. І можна клікаць дамачадцаў піць гарбату.

Цытрынава-мядовы кекс на кефіры

Неабходныя інгрэдыенты:

• 2 арт. л. молатых сухароў;
• два цытрыны;
• па 1 ч. л. соды і разрыхляльніка;
• «Брэндзі» - 50 мл;
• тры яйкі;
• па 150 г кефіру, сметанковага масла і цукровай пудры;
• 75 мл соку з цытрыны;
• цукар - 200 г;
• ледзь-ледзь ваніліну;
• 1,5 шклянкі пшанічнай мукі (гатунак не мае значэння);
• ледзь-ледзь куркумы;
• 1 арт. л. мёду.

Практычная частка:

1. Выкладваем на стол усё, з чаго мы будзе рыхтаваць кекс мядовы. Якія далейшыя дзеянні? Разаграваем духоўку (180 ° C).
2. Размякчанае масла злучаем з цукрам. Ўзбіваем. Паступова дадаем мёд, сок з цытрыны, яечны жаўток і кефір. Гэта яшчэ не ўсё. Адпраўляем у міску цэдру двух цытрын.
3. Асобна змешваем муку з куркумы і харчовай содай. Ўсё гэта кладзем у сметанковую масу. Змешваем. У будучыню цеста таксама трэба дадаць ўзбіты бялок.
4. Бярэм форму для кекса. Яе дно промазываем алеем і прысыпаем сухарамі. Выліваем цеста. Форму з змесцівам ставім у духоўку. Засякаем 30-40 хвілін.
5. Дастаем кекс з духоўкі. Чакаем, ён цалкам астыне. Затым паліваем яго гарачым сіропам. Прыгатаваным з соку цытрыны (50 мл), «Брэндзі» і цукру (50 г). Атрымліваецца вельмі прыгожа і неверагодна смачна.

Посныя мядовыя кексы

Прадуктовы набор:

• па ½ шклянкі цукру і расліннага алею;
• 250 мл вады;
• 2 арт. л. мёду (любога гатунку);
• мука - 1,5 шклянкі;
• соды - 1,5 ч. л. дастаткова.

падрыхтоўка:

1. У глыбокую кубак ўліваем цёплую ваду. Дадаем цукар і мёд у патрэбнай колькасці. Солім. Цяпер ўліваем рафінаваны алей. Змешваем да таго часу, пакуль мёд і крышталі цукру ня растворацца. Што далей? У цукрова-мядовую сумесь засынаем муку. Вымешваюць цеста з дапамогай венца. Сочым за тым, каб не было камячкоў.
2. У якасці начыння мы будзем выкарыстоўваць сухафрукты і арэхі. Прыступаем да іх апрацоўцы. Сухафрукты прамываем ў праточнай вадзе. Іх можна класці ў цеста цалкам. А вось ядзеркі арэхаў трэба пасекчы нажом. Адпраўляем усё гэта ў цеста.
3. Кладзём на стол формачкі для кексаў. Кожную з іх на 2/3 вышыні запаўняем тэстам.
4. Разаграваем духоўку (200 ° C). Адпраўляем у яе формачкі з кексы. Яны будуць выпякацца 20 хвілін. Затым дастаем іх, астуджаем і падаем на стол. Зверху пасыпаем цукровай пудрай (неабавязкова).

Ваш муж і дзеткі абавязкова захочуць паспрабаваць посны мядовы кекс. Рэцэпт не прадугледжвае выкарыстання яек. Аднак гэта ніяк не адлюстроўваецца на смакавых якасцях выпечкі. Не верыце? Вы можаце самі ў гэтым пераканацца.

Рэцэпт мядовага кекса з чарнаслівам

інгрэдыенты:

• ¾ шклянкі моцнага чаю;
• 2 ч. Л. карыцы;
• чарнасліў - шклянку;
• 100 г сметанковага масла;
• па 1 ч. л. разрыхляльніка і соды (гасім сокам цытрыны);
• мука - 390 г;
• два яйкі;
• 300 г мёду (вадкага);
• цукар - палова шклянкі.

Практычная частка:

1. Для пачатку заварым моцны чай. Прыбіраем у бок.
2. Размякчанае масла злучаем з салодкімі кампанентамі, а менавіта з мёдам і цукрам. Ўліваем гарбату. Туды ж разбіваем яйкі.
3. У іншым посудзе змешваем сыпкія інгрэдыенты. Затым адпраўляем іх у міску, дзе знаходзяцца яйкі, мёд і цукар. Змешваем.
4. Чарнасліў прамываем вадой з-пад крана. Кладзём на папяровую сурвэтку, каб лішняя вадкасць шкла. Здрабняем чарнасліў і Памешваем яго ў цеста.
5. Форму для запякання (дыяметрам ад 25 см) абмазваюць алеем. Абавязкова прысыпаем мукой. Выкладваем цеста. Адпраўляем у разагрэтую духоўку. Пры 160 ° C кекс мядовы будзе выпякацца 30-40 хвілін. Яго гатоўнасць можна праверыць з дапамогай сухі лучыны або калыпкі.

французскі рэцэпт

Спіс прадуктаў:

• 100 мл малака;
• па ½ ч. л. каляндры і імбіра (у молатам выглядзе);
• 300 г мёду;
• 1 зорачка бадзяна;
• 2 ч. Л. разрыхляльніка;
• адно яйка;
• 50 г фундука;
• трохі апельсінавай і цытрынавай цэдры;
• 220 г пшанічнай мукі і 30 г жытняй;
• мушкатовы арэх 1/8 шт .;
• 1 ч. Л. молатай карыцы;
• 4 гваздзікі (заправа).

падрыхтоўка:

1. Малако і мёд выграваюць на адной рондальчыку. Даводзіць да кіпення не трэба. Астуджаюць іх да 40 ° C.
2. Арэхі адпраўляем на патэльню. Абсмажваем, ня дадаючы масла. Затым здрабняе іх у блендере.
3. У місцы злучаем два выгляду пакуты - жытнюю і пшанічную. Да іх дадаем пералічаныя вышэй вострыя прыправы, разрыхляльнік, здробненыя арэхі, а таксама цэдру цытрыны і апельсіна. Змешваем. Гэта яшчэ не ўсё. Сюды ж ўліваем малочна-мядовую сумесь.
4. Чару мультиварки промазываем алеем і «прыпудрываюць» мукой. Акуратна Выліваем цеста. Разраўноўваюць.
5. Запускаем рэжым «Выпечка». Праз гадзіну ў нас будзе гатовы мядовы кекс. Рэцэпт французскай кухні прыйдзецца па душы тым, для каго важны не толькі густ, але і водар дэсерту. У дадзеным выпадку ён атрымліваецца проста ўзрушаючым. А ўсё дзякуючы даданню прыпраў.

У заключэнне

Мы расказалі пра тое, як рыхтуецца мядовы кекс. Рэцэпт на любы густ вы знойдзеце ў артыкуле. У якасці начыння падыдуць: чарнасліў, варэнне, ягады і кавалачкі садавіны. Калі вам хочацца атрымаць нізкакаларыйных выпечку, то выбірайце нішчымныя мядовыя кексы.