Торт "Гультай Напалеон". Рэцэпт для занятых гаспадынь

Класікай дэсертнага «жанру» нярэдка называюць торт "Напалеон". Заслугу за вынаходніцтва традыцыйнага рэцэпту прыпісваюць то самому Банапарту, то яго кухару. Але не ў кожнай гаспадыні часам хапае часу, што прыгатаваць класічны варыянт дэсерту. У гэтым выпадку на выручку прыходзіць "Гультай Напалеон".

З гэтым рэцэптам справяцца нават кулінары-пачаткоўцы. Просты, хуткі і лёгкі. Вам нават не трэба будзе ўключаць духавы шафу! Галоўным інгрэдыентам дэсерту з'яўляюцца звычайныя печыва, якія ў народзе называюцца «Вушкі». Калі іх кушаешь проста так, яны заўсёды крышацца. Варыянт лепш - зрабіць з іх хуткі торцік. Давайце паспрабуем прыгатаваць дзіўна смачны «Гультай Напалеон" з дзівосна пяшчотным крэмам.

што спатрэбіцца

• Печыва з пластовага тэсту «Вушкі» - восемсот грам.
• Мука - шэсць сталовых лыжак.
• Малако - адзін літр.
• Сметанковае масла - 150 грам.
• Цукровы пясок - палова шклянкі (150 грам).
• Яйка - чатыры-пяць штук.
• Адзін пакецік ваніліну або цукру ванільнага.

аснова

Торт «Гультай Напалеон" з печыва рыхтуецца вельмі хутка. Вам не прыйдзецца рыхтаваць пластовае цеста. А гаспадыні ведаюць, як шмат часу часам сыходзіць на прыгатаванне якаснай асновы пад торт. Вам усяго толькі патрабуецца перабраць набытыя печыва і выбраць роўныя і аднолькавыя па памеры. Менавіта яны і будуць складаць падмурак для будучага дэсерту.

падрыхтоўка крэму

Для таго каб крэм атрымаўся далікатным і паветраным, не спяшаецеся змешваць адразу ўсе інгрэдыенты. Для пачатку, зьмяшаем цукровы пясок, ванілін і курыныя яйкі. Не спяшаецеся адразу гэтыя прадукты змешваць з пакутай. Яна звяжа іх, але пышнасці ад ўзбівання яек ўжо вы не даможацеся.

Муку дадаем пасля таго, як жаўток і бялок будуць старанна ўзбіць і перамяшаныя з цукрам. Усыпаць яе варта паступова, адначасова працуючы венцам або міксерам. Зараз можна ўліць літр малака і паставіць ёмістасць на невялікі агонь. Міксер далёка не прыбірайце, ён будзе патрэбен падчас усяго працэсу варэння крэму. Памешваць трэба для таго, каб маса гусцела паступова, без камячкоў, і ня прыгараюць.

Як толькі крэм згусне, можна здымаць рондаль з агню. Пакідаем яго на паўгадзіны астываць. Памятаеце, гарачы крэм будзе расцякацца і не дасць добрай счэпкі печыва.

зборка торта

У астуджаны крэм дадаем сметанковае масла. Старанна змешваем венцам і адразу ж прыступаем да зборкі торта. «Гультай Напалеон» можна рабіць любой формы. Як правіла, гаспадыні спыняюцца на квадраце або прамавугольніку.

Абмаквалі кожнае печыва ў крэм і выкладваем на падрыхтаванае страва. Калі вы выбралі прастакутнік, то выкладваем тры «вушка» у даўжыню і чатыры ў шырыню. Шэрагі павінны быць роўнымі і акуратнымі. Крэму не шкадуем, каб торт атрымаўся сытным, пышным і смачным. Звычайна з васьмісот грамаў «вушак» атрымліваецца каля пяці - шасці слаёў.

ўпрыгожванне торта

Тыя печыва, якія не прайшлі адбор, здрабняем і пасыпаем атрыманай дробкай верхавіну торта. Папярэдне змазваем яе крэмам. Наогул, упрыгожваць торт «Гультай Напалеон», рэцэпт якога мы толькі што прадставілі, можна чым заўгодна. Хтосьці выкарыстоўваецца спецыяльныя кандытарскія вобмешкі, камусьці падабаецца дадаваць да такога дэсерту фруктовую ці арэхавую нотку. Пры жаданні можна дадаць у крэм какава, тады торцік атрымаецца шакаладным. Ня класіка, вядома, але гасцей вы напэўна здзівіце. А каб торцік лепш прамокла крэмам, пакіньце яго на паўгадзіны «даходзіць» у халадзільніку.

«Гультай Напалеон" - дэсерт, які могуць прыгатаваць нават дзеці. Таксама гэта выратавальны круг для занятых гаспадынь, да якіх няўзнак наляцелі госці. Прыгатаваць торт можна за паўгадзіны. Гэта той час, якое неабходна на тое, каб падсмажылася курачка або Запячыце ў духоўцы свіны кумпяк. Магчымасць адначасовага падрыхтоўкі некалькіх страў - гэта ідэальны варыянт для любой гаспадыні.