Фарш з бульбай у мультиварке - абсалютна незаменнае страва для кожнай гаспадыні. Вядома, што падрыхтоўка ў мультиварке значна скарачае час гатавання і спрашчае працу. Мы прапануем вам скарыстацца найбольш дарэчнымі рэцэптамі для паўсядзённага жыцця.
Бульбачка з фаршам. Рэцэпт з фота
Шчаслівыя ўладальнікі мультиварки могуць больш не стаяць гадзінамі ля пліты. Чароўная тэхніка ўсё зробіць за вас. Фарш з бульбай у мультиварке можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Выбар залежыць выключна ад вашых прдепочтений. Напрыклад, можна проста нарэзаць бульбу і змяшаць з фаршам, засыпаўшы спецыямі. А калі вы лічыце сябе досыць дасведчанымі ў гатаваць ён мастацтве, тады паспрабуйце зрабіць больш складанае страва. Бульбачка, фаршыраваная фаршам, як раз падыдзе. Аднак такое арыгінальнае страва лепш падаваць у святы. У будні няма адмысловай неабходнасці ўскладняць сабе працу.
Фарш з бульбай у мультиварке
Такім чынам, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: паўкіло ялавічнага фаршу (можна змяшаць свіны і ялавічны), 3 сярэдніх цыбуліны, 2 курыных яйкі, пакецік спецыяльных паніровачных сухароў, чацвёртая частка мяккага белага батона, 6 клубняў бульбы, спецыі (прыярытэт аддаецца размарын з базілікам), перац і павараная соль.
Спосаб прыгатавання
Наогул, дадзенае страва ўяўляе сабой не проста фарш з бульбай у мультиварке. Страву прыйшло да нас з Грэцыі, і ў ім адчуваецца асаблівы нацыянальны каларыт. Што тычыцца приготоления, перш за ўсё неабходна як мага больш дробна нашаткаваць рэпчаты лук. Некаторыя раяць шараваць яго на тарцы, але прафесійныя кухары лічаць, што такім чынам губляецца вялікая частка цыбульнага соку, і, адпаведна, сам водар стравы перастае быць такім насычаным. Нарэзаны лук трэба патушыць на павольным агні. У працэсе тушэння варта дадаць спецый.
далейшыя дзеянні
Мякіш батона неабходна вымачыць у цёплай вадзе і змяшаць з мясным фаршам, тушеным лукам, курынымі яйкамі, сухарамі для паніроўкі і духмянымі спецыямі. Гэтую сумесь трэба добра ўзбіць і змясціць у холодильик прыкладна на гадзіну. Калі фарш "схопіцца", значыць, можна працягваць гатаванне. Бульба варта пачысціць і парэзаць на пласціны. Ня трэба нарэзаць занадта тонка!
заключны этап
Цяпер настаў час скарыстацца непасрэдна мультиваркой. Першым пластом раўнамерна ўкладваецца рэзаны бульбу. Другім - паўкола рэпчатай цыбулі. Гэты пласт багата пасыпаецца спецыямі. Потым намочыце рукі ў халоднай праточнай вадзе і скруціце з фаршу мясныя шарыкі. Яны павінны быць сярэдняга памеру, то ёсць нешта паміж фрыкадэлькамі і катлеткі. Старанна абкачайце іх у сухарах для паніроўкі. Шарыкі трэба абкласці па-над цыбулі, перамяжоўваючы іх з бульбай. Зверху атуліце ўсе пакінутымі бульбянымі пласцінкамі. Пасыпце бульбу размарынам або базілікам. Асцярожна уліце пяцьдзесят грамаў вады ўздоўж сценак ёмістасці. Усталюйце рэжым "Тушэнне" і пачакайце адну гадзіну. Цудоўнае страва не пакіне вас абыякавымі!