Што можна зрабіць з каляровай капустай: рэцэпты страў

Каляровая капуста здзіўляе сваёй карысцю. Больш за тое, магчымасці для падрыхтоўкі страў з выкарыстаннем гэтай гародніны аказваюцца сапраўды разнастайнымі. Якія стравы можна зрабіць з каляровай капустай? Якія рэцэпты лепш за ўсё выкарыстоўваць?

Каляровая капуста: агульныя звесткі

Перш чым разабрацца, якое страва можна зрабіць з каляровай капусты, давайце пагаворым аб яе карысных уласцівасцях. Уважліва вывучаючы рэцэпты з гэтым гароднінай, можна разлічваць на аптымальны склад і мінімальную каларыйнасць. На 100 грам прыпадае ўсяго толькі 30 ккал. У той жа час склад каляровы капусты ўключае ў сябе:

• вітамін А;
• вітамін С;
• вітаміны групы В (1, 2, 5, 6, 9);
• Да;
• РР;
• рэдкі вітамін U (патрабуецца для адукацыі ферментаў);
• жалеза;
• біятын;
• бэта-каратын;
• кальцый;
• медзь;
• магній;
• фтор;
• фосфар;
• жалеза;
• калій;
• холін;
• ненасычаныя тлустыя кіслоты.

Карысны склад гарантуе, што капуста зможа аказаць спрыяльны ўплыў на стан здароўя чалавека. Унікальныя ўласцівасці становяцца даступнымі для многіх людзей, якія не толькі імкнуцца правільна і паўнавартасна харчавацца, але і кантралююць форму, сочаць за фізічным станам арганізма.

Варыянты выкарыстання капусты ў кулінарыі: агульная інфармацыя

Прыхільнікі гэтай гародніны ўважліва вывучаюць варыянты падрыхтоўкі страў з выкарыстаннем асноўнага інгрэдыента. Што можна зрабіць з каляровай капусты? Рэцэпты радуюць дзіўным разнастайнасцю:

• супы;
• запяканкі;
• рагу;
• салаты.

Прысутнічае магчымасць выкарыстання варанай, сырой, марынаванай, смажанай каляровы капусты. У кожным выпадку мяркуюцца асаблівыя смакавыя і духмяныя грані гатовага стравы.

Каляровая капуста, прыгатаваная на аснове марынаду, здзіўляе пікантным густам. Да таго ж мяркуецца наяўнасць далікатнага густу і хрумсткай скарыначкі.

Калі вы аддаеце перавагу смажанай каляровы капусце, мяркуецца магчымасць выкарыстання сухароў, яек, кляре. Абраны варыянт падрыхтоўкі стравы дазваляе атрымліваць асалоду ад гарманічным густам, які абавязкова здзівіць сваімі адценнямі. Смажаная каляровая капуста не толькі можа выкарыстоўвацца ў якасці дадатковага кампанента, але і быць самастойным і паўнавартасным прадуктам.

У кожным выпадку мяркуецца абавязковы ўлік асноўных прынцыпаў падрыхтоўкі каляровай капусты, бо ад гэтага залежыць поспех падрыхтоўкі абранага стравы:

• Каляровую капусту лепш за ўсё рыхтаваць у нержавеючай стальной рондалі.
• Рэкамендуецца падрыхтоўка на мінімальным агні для таго, каб не дапусціць псуты прадукту.
• Для паспяховага захавання ўсіх неабходных карысных кампанентаў лепш за ўсё рыхтаваць каляровую капусту ў хуткаварка, пароварке, мультиварке. Тры варыянты радуюць максімальнай карысцю.
• Жадаючы адкрыць новыя і прыцягальныя грані густу каляровы капусты, рэкамендуецца выбраць запяканне ў духоўцы. У гэтым выпадку капусту можна запякаць у сырам або отваренные выглядзе.
• Каляровую капусту нельга пераварваць / смажыць. У адваротным выпадку прадукт не зможа праявіць свае аптымальныя смакавыя характарыстыкі. Больш за тое, калі не выконваць правілы падрыхтоўкі каляровай капусты, можна згубіць усе карысныя кампаненты прадукту.
• Яшчэ адзін годны варыянт выкарыстання каляровы капусты - гэта падрыхтоўка салат. У некаторых выпадках мяркуецца мінімальная тэрмічная апрацоўка.

Уважліва вывучаючы ўсе даступныя рэцэпты, можна пераканацца ў дзіўным разнастайнасці варыянтаў выкарыстання каляровы капусты. Якія спосабы рэкамендуецца адзначыць? Усё залежыць ад таго, на які вынік вы разлічваеце.

Каляровая капуста ў кляре на аснове мукі: хуткі рэцэпт

Што можна зрабіць з каляровай капустай хутка? Калі часу катастрафічна не хапае, то гэты рэцэпт стане сапраўднай знаходкай.

інгрэдыенты:

• 1 галоўка каляровай капусты;
• 3 яйкі;
• каля 1 шклянкі мукі (аб'ём дазваляецца вар'іраваць з улікам асабістых пераваг, таму дапускаецца павелічэнне колькасці да 1,5 шклянкі);
• соль, перац;
• для смажання выкарыстоўваюць раслінны або сметанковае масла.

этапы:

1. Каляровую капусту дазваляецца разабраць на некалькі суквеццяў.
2. Затым яна дадаецца ў кіпячую падсоленую ваду. Для варэння адводзіцца каля пяці хвілін.
3. Наступны этап - откидывание адварной капусты на друшляк. Вада павінна цалкам сцячы.
4. Яйкі ўзбіваюцца відэльцам да пены, пасля чаго дадаецца соль.
5. Да падсоленым ўзбітым яйкам дадаецца мука.
6. У сумесі павінны адсутнічаць нават найменшыя камячкі.
7. Кансістэнцыя тэсту павінна быць досыць густы.
8. Цяпер каляровую капусту трэба мачаць ў гатовы кляр і абсмажваць на алеі ў патэльні. Кожнае суквецце варта абсмажыць з усіх бакоў.

Правільнае прыгатаванне каляровы капусты ў кляре патрабуе мінімум часу і высілкаў.

Хуткі рэцэпт № 2: каляровая капуста у сырных кляре

Яшчэ што можна зрабіць з каляровай капустай хутка? Гэты рэцэпт стане незаменным для вас і вашай сям'і.

інгрэдыенты:

• качан каляровай капусты;
• два яйкі;
• пара сталовых лыжак густой смятаны;
• 100 грам цвёрдага сыру;
• 2-3 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі;
• гарбатная лыжка сухой зеляніны.

Нягледзячы на тое што кляр рыхтуецца па-іншаму, рэцэпт радуе лёгкасцю і прастатой. Якія этапы падрыхтоўкі варта адзначыць?

1. Капусту трэба разабраць на некалькі суквеццяў.
2. Цяпер суквецці капусты дадаюцца ў кіпячую ваду, якую варта папярэдне падсаліць.
3. Рэкамендуецца 5-хвілінная варэнне.
4. Цяпер трэба дачакацца, пакуль вада цалкам сцячэ з друшляк, на які была адкінутая капуста.
5. На тарцы рэкамендуецца нацерці сыр.
6. Для падрыхтоўкі кляре варта змяшаць яйкі, нацёрты сыр, зеляніна ў сухім выглядзе. Цяпер дадаецца мука і соль.
7. Перад абсмажваньні суквецці капусты дадаюць у кляр. Смажыць трэба з кожнага боку на невялікім агні да з'яўлення румянай скарыначкі.

Рэцэпты для мультиварки таксама карыстаюцца папулярнасцю. Да таго ж яны радуюць сваёй даступнасцю і лёгкасцю. Самае важнае - гэта паклапаціцца аб наяўнасці функцыянальнай мультиварки.

Запечаная капуста ў мультиварке: каляровая і браколі

Што можна зрабіць з каляровай капустай ў мультиварке? Скарыстайцеся наступным рэцэптам.

інгрэдыенты:

• капуста: па 600 грамаў каляровай і брокалі;
• па 100 грам цёртага сыру: швейцарскага і расійскага;
• 150 мілілітраў ёгурта. Рэкамендуемая тлустасць стартуе ад 2,5%;
• Сметанковае масла;
• сталовая лыжка мукі;
• молаты перац і соль.

Інструкцыя па падрыхтоўцы:

1. Перш за ўсё трэба падрыхтаваць усе выкарыстоўваныя кампаненты.
2. Абодва выгляду капусты варта старанна памыць, а затым разабраць на суквецці невялікіх памераў. Капуста дадаецца ў кошык для падрыхтоўкі на пару. У чару варта наліць ваду. Затым усталёўваецца кошык над чарай. Для варэння ў рэжыме «Параварка» патрабуецца каля 10-12 хвілін.
3. Цяпер ёмістасць з капустай рэкамендуецца дастаць. Ваду з чары трэба ўсталяваць.
4. Наступны этап падрыхтоўкі - рэжым "Мультиповар". Тэмпература павінна складаць 160 градусаў.
5. У чары мультиварки варта змяшаць 2,5% -й ёгурт і муку, алей. Соус рэкамендуецца рыхтаваць шляхам памешванні каля 3 хвілін.
6. Цяпер надышла чарга для дадання двух відаў нацёртага сыру, перцу, солі. Аднастайная кансістэнцыя абавязковая.
7. У соус дадаць капусту.
8. У рэжыме "Мультиповар" яе варта рыхтаваць на працягу пятнаццаці хвілін пры 200 градусах.

Карысны сняданак: амлет з каляровай капустай і курыцай

Якое страва можна прыгатаваць з каляровай капусты дыетычнае? Адзін з лепшых сняданкаў для любога худнеюць чалавека - гэта амлет. Для аптымальнай пажыўнасці і максімальнай карысці рэкамендуецца прыгатаваць амлет з даданнем каляровы капусты і курыцы.

інгрэдыенты:

• 2-3 яйкі;
• 0,5 качана каляровай капусты;
• 2 філе курынай грудкі (нятлустай);
• соль, перац;
• сланечнікавы алей пажадана замяніць аліўкавым.

Паклапаціўшыся аб падборы падыходных кампанентаў, можна прыступіць да падрыхтоўкі омлета.

Перш за ўсё каляровую капусту рэкамендуецца падзяліць на некалькі суквеццяў і адварыць. На наступным этапе можна заняцца курыным філе, якое варта адбіць як мага танчэй. Асноўнай задачай з'яўляецца хуткая і якасная пражарку выкарыстоўванага мяса. Пры жаданні можна дадаць соль, але важна памятаць пра меры, бо лішняе колькасць солі заўсёды затрымлівае вадкасць у арганізме.

Зараз трэба падрыхтаваць кляр: яйкі, соль, перац актыўна ўзбіваем. У гэтую сумесь трэба акунаць філе курыцы, а затым абсмажваць яго з кожнага боку.

Пасля таго як зварыцца капуста, яе трэба акунуць у яечную сумесь і адправіць на патэльню. Пасля гэтага можна заліць яечную сумесь.

Зараз усе інгрэдыенты паспяхова абсмажваюцца адзін з адным. Гатовы амлет пажадана пасыпаць журавінамі, рукалы.

Пюрэ з каляровай капусты

Што можна зрабіць з варанай каляровай капусты? Паспрабуйце прыгатаваць пюрэ. Гэта сытна і карысна.

інгрэдыенты:

• сярэдні качан каляровай капусты;
• зубок часныку;
• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла;
• шклянку курынага булёна;
• па гусце рэкамендуецца соль, перац, кмен і размарын.

Для падрыхтоўкі пюрэ з каляровай капусты спатрэбіцца мінімум часу. Якія этапы мяркуюцца?

1. Часнок варта ачысціць і пасмажыць. Часнок павінен стаць мяккім і пакрыцца тоненькай скарыначкай.
2. У посуд трэба наліць курыны булён. Затым можна дадаць парэзаную каляровую капусту. Мяркуецца варэнне яе ў булёне на працягу 10-15 хвілін.
3. Булён можна зліць пасля таго, як капуста стане мяккай.
4. У блендер варта пакласці вараную каляровую капусту, падсмажаны часнык, цёплае сметанковае масла. Для густу адразу ж рэкамендуецца дадаць спецыі. Усе інгрэдыенты старанна ўзбіваюцца.

Цяпер можна спрабаваць пюрэ з каляровай капусты, разумеючы, наколькі унікальным яно атрымалася.

Тушаная каляровая капуста з гароднінай

Карысны і дыетычны рэцэпт - гэта тушаная каляровая капуста з гароднінай. Нягледзячы на максімальную карысць стравы, для падрыхтоўкі патрабуецца не больш за дваццаць хвілін.

інгрэдыенты:

• сярэдні качан каляровай капусты;
• 2 памідора;
• 250 грам кансерваваных бабоў;
• лук;
• пара зубчыкаў часныку;
• 400 мілілітраў таматавай пасты;
• раслінны алей;
• свежы базілік, чорны перац, соль (па гусце).

Этапы падрыхтоўкі:

1. Каляровую капусту рэкамендуецца падзяліць на некалькі суквеццяў.
2. Вычышчаны лук трэба нарэзаць паўколамі, дробна пасекчы.
3. Вычышчаныя памідоры варта дробна парэзаць. Для палягчэння працэсу ачысткі пажадана апарыць іх кіпенем.
4. Чысты свежы базілік рэкамендуецца дробна пасекчы.
5. Цяпер у патэльні, на аліўкавым алеі, пажадана абсмажыць лук, часнык. Пасля гэтага можна дадаць ўсе жаданыя спецыі, у тым ліку соль, чорны перац.
6. У патэльню рэкамендуецца выкласці каляровую капусту, памідоры, бабы. Гародніна цалкам заліваюць таматавай пастай, соляць, перчат. На тушэнне адводзіцца не менш за 15 хвілін, пасля чаго капуста павінна набыць мяккую кансістэнцыю.
7. У тушеные гародніна дадаюць базілік.

Страва абавязкова пакіне найлепшыя ўражанні!

Каляровую капусту можна выкарыстоўваць не толькі для агароднінных гарніраў, але і для падрыхтоўкі класічных салат. Да таго ж і ў гэтым выпадку мяркуецца наяўнасць годных рэцэптаў.

Салата з каляровай капусты з памідорамі і агуркамі

Калі ў вас паўстала пытанне, які салата можна зрабіць з каляровай капусты, то скарыстайцеся наступным рэцэптам.

інгрэдыенты:

• 1 качан каляровай капусты;
• 2 агурка;
• 2 зубчыка часныку;
• шклянку памідораў черрі;
• 6 сталовых лыжак смятаны.

Нягледзячы на прастату інгрэдыентаў і кулінарнага працэсу, ўражанні ад гатовага стравы будуць грандыёзнымі.

1. Каляровую капусту пажадана нарэзаць на кавалачкі невялікіх памераў.
2. Дробна нарэзаны агурок дадаюць да каляровай капусты.
3. Нарэзаныя памідоры дадаюцца ў агульную міску.
4. Дадаецца выдушаны часнык.
5. Смятану пажадана пасаліць і паперчыць. Пры жаданні можна дадаць часнык.
6. Для запраўкі салаты выкарыстоўваецца смятана. Варта старанна перамяшаць усе кампаненты.

Рэкамендуецца падаваць салата ў прахалодным выглядзе.

Салата з каляровай капусты, агуркоў і сухарыкаў

Калі ўсё яшчэ хвалюе пытанне, што можна зрабіць з каляровай капустай, тады прыгатуйце гэты смачны салата.

інгрэдыенты:

• 1 агурок;
• 2 шклянкі памідораў черрі;
• палова каляровай капусты;
• 1 1/2 шклянкі радыскі;
• каля 100-150 грамаў сыру фета (пажадана арыентавацца на асабістыя перавагі);
• алей аліўкавы;
• сухарыкі, перац, соль - па гусце.

Як трэба рыхтаваць салата? Якія этапы рэкамендуецца прайсці?

1. Гародніна варта старанна прамыць.
2. Памідоры разразаюць напалам, агурок - паўколамі, радыску - кружочкамі, капусту дзеляць на суквецці невялікіх памераў.
3. Усе гародніна трэба змяшаць, дадаўшы сухарыкі.
4. Для падрыхтоўкі смачнай салаты трэба выкарыстоўваць соль, перац, цёрты сыр, аліўкавы алей.

Салата можна прыгатаваць аператыўна, але смак будзе дзіўным і гарманічным.

Вараная каляровая капуста з аліўкавым алеем і часныком

Вараная капуста здольная быць унікальным прадуктам, які будзе раскрываць свае дзіўныя смакавыя характарыстыкі. У гэтым яму дапамогуць аліўкавы алей, часнык.

інгрэдыенты:

• 600 грамаў каляровай капусты;
• пара зубчыкаў часныку;
• пара сталовых лыжак віннага воцату;
• 2-3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
• соль, чорны молаты перац.

этапы:

1. Каляровую капусту папярэдне разбіраюць на суквецці вялікіх памераў.
2. Ваду трэба закіпяціць, а затым - пасаліць. Капусту дабавіць у салёную кіпячую ваду, пасля чаго варыць на моцным агні каля пяці хвілін. Пасля таго як яна стане мяккай, варта яе дастаць.
3. Ваду сцэджваюць.
4. Аліўкавы алей павінна перацягнуць на сябе водар часныку, таму папярэдне трэба змяшаць кампаненты. Затым аліўкавым алеем можна паліць каляровую капусту. Пры жаданні выкарыстоўваюць вінны воцат, сок цытрыны.
5. Страва трэба паперчыць.

Вараная каляровая капуста набудзе ўнікальныя смакавыя грані дзякуючы годнай апрацоўцы алеем з часныком і спецыям.

Магчымасці стварэння вырабы з каляровай капусты

Якую выраб можна зрабіць з каляровай капусты? Не зусім звыклае пытанне, але для аматараў прыгожай прэзентацыі страў ён даволі актуальнае. Для стварэння вырабы з каляровай капусты можна рэалізаваць простую і цікавую ідэю авечак. Такая выраб абавязкова ўпрыгожыць асноўнае страва. Да таго ж навыкі майстэрства змогуць праявіць і дзеткі.

Этапы стварэння вырабы з каляровай капусты:

1. Каляровую капусту трэба памыць і адварыць. Суквецце будзе вызначаць памеры авечкі.
2. Для галавы спатрэбіцца буйная алівамі чорнага колеру. Для прымацавання традыцыйна выкарыстоўваюць зубачыстку.
3. Па баках аліўкі трэба зрабіць маленькія закрылкі ў выглядзе вушак.
4. З гароху ці кукурузы трэба зрабіць 2 вочы. Зрэнкі пажадана стварыць з алівак.
5. На зубачыстку нанізваюць аліўкі, а затым выкарыстоўваюць у выглядзе ножак. Толькі трывалая канструкцыя будзе паспяхова вытрымліваць вагу авечкі.

Смачныя стравы і ўнікальная выраб з каляровай капусты - гэта толькі пачатак кулінарнага працэсу ... Затым можна рэалізоўваць і свае ідэі на аснове аднаго з самых цудоўных гародніны.