Якая каларыйнасць сасісак на вашым стале

Каўбасныя вырабы сёння цяжка назваць дыетычным прадуктам, нават нягледзячы на тое, што вытворцы сталі эканоміць на інгрэдыентах. У танных каўбаса і сасіска выкарыстоўваюцца заменнікі мяса, соя і таму падобныя складнікі, якія павінны паніжаць каларыйнасць. Сасісак і каўбас накшталт "Доктарскай" гэта павінна датычыцца ў першую чаргу.

Калі вы купляеце фаст-фуд, у ім, хутчэй за ўсё, будуць выкарыстоўвацца недарагія гатункі каўбасных вырабаў. Галоўная праблема тут - наяўнасць тлушчаў і розных дадаткаў, пра шкоду якіх у апошні час так шмат гаворыцца. Дапусцім, вы ўпэўненыя ў добрасумленнасці прадаўца і ў якасці выкарыстаных для падрыхтоўкі прадуктаў.

Самыя папулярныя віды фаст-фуда па тэме нашай сённяшняй гутаркі - хот-догі (смажаная колбаска з булачкай і соусам) і сасіска ў цесце. Каларыйнасць папулярнай амерыканскай закускі ад 200 да 260 кілакалорый, у сеткавых кафэ - вышэй. Запечаная ў цесцю сасіска мае харчовую каштоўнасць 348 кілакалорый на 100 г. Як сцвярджаюць дыетолагі, адзін перакус у дзень не павінен паўплываць на вагу, калі ў астатнія прыёмы ежы вы харчуецеся правільна.

Трэба заўважыць, што спалучэнне мясной прадукту з хлебам ніяк нельга назваць дыетычным. Так сілкуюцца, калі трэба хутка атрымаць энергію, або калі неабходна набраць мышачную масу (у спалучэнні з трэніроўкамі). Харчовая каштоўнасць прадукту дастаткова высокая, можна атрымаць частку неабходных рэчываў у рамках дзённай нормы, у тым ліку і мінералаў. А схуднець на хлебную-мясных вырабах не атрымаецца.

Пяройдзем да хатняй ежы. Каларыйнасць сасісак, отваренных ў вадзе, мінімальная, у сярэднім яна роўная той, што паказваецца на ўпакоўцы паўфабрыката. Пры жарке яна ўзрастае на 15-20%, напрыклад, калі вараныя былі 260 ккал, то смажаныя будуць 292. Абавязкова сочыце за тэмпературай падрыхтоўкі прадукту. Пры тэмпературы вышэй 180 градусаў пачынаецца раскладанне тлушчаў з адукацыяй шкодных, канцэрагенных рэчываў. Таму варэнне і жарка ўсё ж не такія страшныя, як запяканне.

Такім чынам, сярэдняя каларыйнасць сасісак роўная 266 адзінак. Кожны вытворца выкарыстоўвае уласны набор інгрэдыентаў, з прычыны чаго адхіленні ад гэтага сярэдняга значэння могуць быць вельмі вялікімі. Так, сасіскі "Мікаян" (ялавічна) маюць каштоўнасць 213 кілакалорый, а "Астанкіна" (сметанковыя) у вакуумнай упакоўцы - 341. Паколькі зірнуць на этыкетку ўдаецца не заўсёды, варта запомніць некаторыя заканамернасці.

Самая малая каларыйнасць у сасісак дзіцячых, з сырам і з кетчупам. Можна знайсці гатункі з харчовай каштоўнасцю каля 170-180 ккал. Сасіскі малочныя каларыйнасць маюць блізкую да сярэдняй. Самыя высокакаларыйныя гатунку - пікантныя. Разнастайныя баварскія каўбаскі, кракаўскія, венскія звычайна ўтрымліваюць да 300-320 ккал. Яны ж у асноўным прызначаюцца для смажання, што яшчэ павышае харчовую каштоўнасць.

Адна сасіска важыць каля 50-60 г, таму ў ёй будзе ўсяго 190 кілакалорый. Зусім няшмат, калі яшчэ браць якасны прадукт з натуральных інгрэдыентаў. Невялікая колькасць мяса пойдзе на карысць нават падчас пахудання. Ну а на кожны дзень адварваць іх і падавайце з лёгкім гарнірам, тады і сядзець на дыеце прыйдзецца радзей, бо каларыйнасць сасісак у дадзеным выпадку будзе мінімальнай.