Як прыгатаваць смачныя курыныя ножкі ў духоўцы з бульбай.

Многія, разважаючы аб тым, чаго б смачнага прыгатаваць на вячэру, выбіраюць якое-небудзь страва з курыцы. Па-першае, яна недарагая, а значыць даступная. Па-другое, даволі хутка рыхтуецца. А па-трэцяе, гэта мяса нізкакаларыйнае, таму яго можна ўжываць на вячэру без рызыкі сапсаваць фігуру (вядома ж, у ўмераных колькасцях).

Варыянтаў гатовых страў з выкарыстаннем птушкі цалкам або розных яе частак мноства. Адным з самых даступных і нескладаных ў падрыхтоўцы можна лічыць курыныя ножкі ў духоўцы з бульбай. У залежнасці ад колькасці інгрэдыентаў, імі можна накарміць як невялікую сям'ю, так і сур'ёзную кампанію галодных гасцей.

Вядома ж, існуе маса іншых спосабаў, як прыгатаваць курыныя ножкі з бульбай: у мультиварке, на патэльні, у пароварке, у мікрахвалеўцы. Але менавіта запечаныя ў духоўцы на блясе яны атрымліваюцца з хрумсткай скарыначкай, і пры гэтым усе абсмажваецца без лішняга тлушчу ва ўласным соку.

Для таго каб прыгатаваць гэта страва на 4 чалавек, спатрэбіцца 4 кумпячкі (або 8 галёнак), каля кілаграма бульбы, 2 цыбуліны, заправа для курыцы (яе можна ўзяць у гатовым выглядзе, а можна зрабіць самастойна, узяўшы любімыя спецыі і соль), 10 -12 штук шампіньёнаў і трохі маянэзу і расліннага алею.

Паколькі курынае мяса прожаривается даволі хутка, бульба пажадана папярэдне адварыць да напалову (гэта можна зрабіць прама ў лупіне, добранька прамыўшы клубні вадой). Сабраўшы ўсе неабходныя інгрэдыенты, можна прыступіць да падрыхтоўкі стравы. Каб курыныя ножкі ў духоўцы з бульбай атрымаліся больш сакавітымі і смачнымі, пажадана іх загадзя на некалькі гадзін замаріновать. Калі ж гэта немагчыма, то трэба іх пакінуць у марынадзе хоць бы на час, пакуль варыцца бульбу.

Для марынаду спатрэбяцца спецыі і маянэз. Ножкі трэба як след нацерці прыправай, апэцкаць маянэзам і пакінуць у халадзільніку. Пакуль варыцца бульба, на раслінным алеі абсмажваюць нарэзаны кубікамі цыбулю з грыбамі, трохі іх падсаліць.

Затым, калі ўсе складнікі падрыхтаваны, духоўку разаграваюць да сярэдняй тэмпературы, бяруць глыбокі бляху і пачынаюць укладваць прадукты пластамі. Першы пласт - бульба, вычышчаны ад лупіны і нарэзаны кольцамі. Яго варта трохі падсаліць, можна прысыпаць орегано або іншымі спецыямі. Зверху выкладваюць грыбы з лукам, а затым марынаванае мяса. Курыныя ножкі ў духоўцы з бульбай можна засмажыць як з скарыначкай, так і без яе. Аматарам мяккага тушанай мяса варта наліць каля 100 мл вады ці булёну. Калі ж патрэбна скарыначка, вадкасць дадаваць не варта.

Далей бляху адпраўляюць у духоўку, накрыўшы зверху фальгой. Курыныя ножкі ў духоўцы з бульбай рыхтуюцца на працягу 30-40 хвілін, пры гэтым праз 15-20 хвілін варта іх раскрыць. Для водару зверху дадаюць ціск часнык (але гэта не абавязкова). Падаваць страву можна асобна (яно ўжо ўключае ў сябе гарнір), а можна са свежымі ці салёнымі гароднінай і зелянінай.

Курыныя ножкі ў духоўцы з бульбай, засмажаны такім чынам, выходзяць вельмі смачнымі, незвычайна духмянымі і выдатна глядзяцца на стале.