Як робяцца панкейки шакаладныя? рэцэпт прыгатавання

Як робяцца панкейки шакаладныя? Рэцэпт згаданых вырабаў будзе падрабязна апісаны ў гэтым артыкуле. У ёй мы раскажам вам пра тое, як можна прыгатаваць хуткі сняданак для ўсіх членаў сям'і, выкарыстоўваючы даступныя і простыя прадукты.

Панкейки шакаладныя: рэцэпт без яек, на кефіры

Існуе мноства варыянтаў падрыхтоўкі такіх амерыканскіх вырабаў. Іх можна рабіць на малацэ, а можна выкарыстоўваць звычайны кефір. Дарэчы, для стварэння такіх блінцоў неабавязкова ўжываць яйкі. Пры выкананні ўсіх патрабаванняў рэцэпту амерыканскія аладкі атрымаюцца пышнымі і смачнымі і без дадання згаданага інгрэдыента.

Так як робяцца панкейки шакаладныя? Рэцэпт разгляданых вырабаў патрабуе выкарыстання:

• кефіру тлустага (можна трохі пракіслага) - каля 700 мл;
• цукру дробнага - 1-1,4 вялікі лыжкі (выкарыстоўваць на свой густ);
• солі ёдаванай - па меркаванні;
• соды сталовай - каля 4 г;
• мукі пшанічнай - колькі возьме ў сябе цеста;
• алей сланечніка - для смажання вырабаў;
• какава парашковага - 10-12 г.

замес тэсту

Як вынікае рыхтаваць панкейки шакаладныя? Рэцэпт такіх блінцоў патрабуе ўважлівага замесу асновы. Для гэтага тоўсты і злёгку абрызглы кефір падаграваюць на невялікім агні, а затым дадаюць да яго харчовую соду і добранька гасяць. Пасля гэтага ў тую ж посуд всыпают ёдаваную соль, парашковае какава і дробны цукар. Змяшаўшы прадукты, да іх дадаюць муку. У выніку атрымліваюць дастаткова глейкае шакаладнае цеста.

Як смажыць?

На чым варта смажыць панкейки шакаладныя? Рэцэпт гэтых вырабаў прадугледжвае выкарыстанне таўстасценным патэльні. Яе распаляюцца і змазваюць алеем сланечніка. Пасля гэтага ў сатэйнік выкладваюць частка шакаладнага тэсту, зачерпывая яго вялікай лыжкай.

Смажыць амерыканскія бліны з какава варта ў дакладнасці гэтак жа, як і рускія оладушки. Пасля таго як ніжняя частка панкейков падрумяніцца, іх перагортваюць на адваротны бок і рыхтуюць яшчэ на працягу некалькіх хвілін.

Падача да сямейнага сняданку

Цяпер вы ведаеце, як робяцца шакаладныя панкейки. Рэцэпт з фота гэтых пышных і смачных вырабаў быў прадстаўлены вышэй.

Пасля таго як усе бліны будуць гатовыя, іх шчодра змазваюць сметанковым масліцам (па жаданні), а затым выкладваюць чаркай на сподак і паліваюць кляновым сіропам. Таксама гэты сняданак можна паднесці да стала разам з ягадным джэмам або звычайным мёдам.

Шакаладныя панкейки на малацэ: рэцэпт прыгатавання

Як было сказана ў самым пачатку артыкула, які разглядаецца, дэсерт можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Калі ў вас няма ў наяўнасці курыных яек, то прапануем скарыстацца вышепредставленным рэцэптам. У іншым выпадку рэкамендуем прымяніць ніжэйзгаданы спосаб падрыхтоўкі. Для яго рэалізацыі нам спатрэбяцца:

• малако тоўстае (пажадана натуральнае, вясковае) - каля 700 мл;
• цукар дробны - 1-1,4 вялікі лыжкі (выкарыстоўваць на свой густ);
• соль ёдаваная - па меркаванні;
• сода сталовая - каля 3 г;
• мука белая - колькі возьме ў сябе цеста;
• алей сланечніка - для смажання вырабаў;
• какава парашковае - 10-12 г;
• яйкі буйныя - 2 шт.

падрыхтоўка тэсту

Як вынікае мясіць цеста, каб прыгатаваць смачныя і пышныя шакаладныя панкейки? Рэцэпт гэтага дэсерту патрабуе выкарыстання глыбокай міскі. У яе разбіваюць курыныя яйкі, а затым дадаюць тлустае малако. Змяшаўшы кампаненты, да іх выкладваюць дробны цукар, ёдаваную соль, парашковае какава, сталовую соду і пшанічную муку. Дарэчы, апошні прадукт выкарыстоўваюць у тым колькасці, якое убярэ ў сябе цеста.

Пасля мяшання ўсіх кампанентаў вы павінны атрымаць дастаткова глейкую шакаладную аснову.

Як правільна смажыць на патэльні?

Напэўна няма такіх гаспадынь, якія не ведаюць, як смажыць звычайныя хатнія бліны. Варта адзначыць, што працэс падрыхтоўкі амерыканскіх панкейков практычна нічым не адрозніваецца ад працэсу падрыхтоўкі рускіх оладушек. Для гэтага варта выкарыстоўваць толькі таўстасценную патэльню. Яе ставяць на моцны агонь, пасля чаго змазваюць алеем сланечніка.

Распаліўшы посуд, у яе выкладваюць частка шакаладнага тэсту, выкарыстоўваючы для гэтага сталовую лыжку. Абсмажваць амерыканскія панкейки варта з двух бакоў, да падрумяньвання. Пры гэтым бліны павінны атрымацца пышнымі, тоўстымі і вельмі смачнымі.

Падаем панкейки да сняданку

Прыгатаваўшы шакаладныя бліны, іх змазваюць алеем і выкладваюць чаркай. Для густу і прыгажосці такі дэсерт можна абліць глазурай або шчодра абсыпаць шакаладнай дробкай. Таксама яго можна ўпрыгожыць свежымі ягадамі або кавалачкамі садавіны.

Ўжываць такі дэсерт варта з дапамогай відэльцы і нажа, запіваючы яго салодкім гарбатай ці кава.

Карысныя парады

Каб шакаладныя панкейки атрымаліся пышнымі і смачнымі, рэкамендуем прытрымлівацца наступных правілаў:

• замест парашковага какава у цеста можна дадаць натуральны шакалад, нацёрты на маленькай тарцы, ці ж шакаладную глазуру;
• для атрымання пышных і тоўстых бліноў аснову робяць вязкай (дадаюць шмат пакуты);

• дадаваць у цеста разрыхляльнік замест сталовай соды не рэкамендуецца, у іншым выпадку бліны атрымліваецца клеклыми;
• каб першы панкейк, прыгатаваны на патэльні, ня сталася камяком, яго варта смажыць ў моцна разагрэтай посудзе, папярэдне дадаўшы ў яе невялікая колькасць алею сланечніка;
• смажыць панкейки пажадана на сухой патэльні (акрамя першай партыі вырабаў);
• каб амерыканскія бліны атрымаліся смачнымі і каларыйны, пасля абсмажвання іх варта вышмараваць сметанковым алеем.