Як рыхтуецца пярловая каша з мясам у мультиварке: некалькі рэцэптаў

Упадабаны ў апошнія гады нашым гаспадыням апарат ужо неаднаразова даказаў сваю незаменнасць. Многія з іх нават позабросили звычайныя пліты і забыліся, як карыстацца духоўцы. І нядзіўна: нават прымітыўная пярловая каша з мясам у мультиварке атрымліваецца настолькі ўдалай, што яе ахвотна ядуць самыя капрызныя дзеці. Аб некалькіх спосабах прыгатавання гэтай стравы мы і распавядзем у дадзеным артыкуле.

Пярлоўка з баранінай

Гэта мяса многія адпрэчваюць з-за своеасаблівага паху, але пры дапамозе нашага цуд-апарата гэтай непрыемнасці цалкам можна пазбегнуць. Паўкілаграма бараніны наразаецца зручнымі кавалачкамі і на рэжыме «смажання» (за адсутнасцю такога ў вашай мадэлі скарыстайцеся «выпечкай») апрацоўваецца да адукацыі апетытнага чырвані. Мяса падсольваць і абмешваюць збожжавы гарчыцай і італьянскімі травой. У чару да яго закладваюцца брусочкі морквы, саломка балгарскага перцу і паўкола цыбуліны. Калі гародніна стануць мяккімі, усыпаць два шклянкі прамытай пярлоўкі, наліваецца кіпень (шэсць шклянак), а апарат перамыкаецца на «тушэнне». Праз гадзіну ваша сытная пярловая каша з мясам у мультиварке будзе гатовая. І ніякага падазронага паху!

Пярлоўка з курыцай

Кураціна - значна больш звыклае нам мяса. Але трэба ўлічыць, што робіцца яна значна хутчэй за іншых відаў. Без сумневу, з ёй таксама можа быць яна прыгатавана пярловая каша з мясам. У мультиварке, аднак, працэс пройдзе ў два этапы. Спачатку ў рэжыме «смажання» або «выпечкі» абсмажваюцца кавалачкі філе (або іншыя часткі курыцы); пасля скарыначкі да іх дадаюцца цыбулю з морквай, а ўжо гатовае мяса з гароднінай адкладаецца ў бок. У чару загружаецца крупы, залітая вадой у суадносінах 1: 3, солится, запраўляецца і рыхтуецца на «тушэнні» сорак хвілін. Затым да яе дадаецца ўсё раней абсмаленае, каша пярловая з мясам у мультиварке змешваецца і пакідаецца яшчэ на траціну гадзіны пры тым жа рэжыме. Калі ж усыпаць крупы да курыцы і рыхтаваць ўсе разам цэлую гадзіну, то ваша мяса вывары да страты густу і распадзецца на асобныя валакна.

Пярлоўка па-Закарпацкай

Калі вам сумнавата абмяжоўвацца толькі тымі інгрэдыентамі, якія выкарыстоўваліся ў папярэдніх варыянтах, рэцэпт «Пярловая каша з мясам у мультиварке» можа быць узбагачаны дадатковымі кампанентамі, да прыкладу, фасоллю. Паўшклянкі бабоў і шклянку крупы трэба будзе замачыць на пару гадзін. У якасці мясной складнікам на гэты раз выступае ялавічына - траціна кілаграма некрупной рэжацца і закладваецца ў чару з летнім алеем і чайнай лыжкай чылі. Калі абсмажыцца - усыпаць накрышаны морква і цыбуля. Ледзь апошні стане празрыстым, дадаецца вялікая лыжка таматавай пасты. Праз пару хвілін усыпаць фасолю, крупы і соль. Ўключаецца рэжым «тушэння» на тры гадзіны. Па сігнале апарата пярловая каша з мясам у мультиварке абмешваюць парай лыжак смятаны і насечанай зелянінай і пакідаецца ў тым жа рэжыме яшчэ на паўгадзіны.

Пярлоўка па-татарску

Для яе падрыхтоўкі спатрэбіцца булён. Так што паўкіло ялавічыны наразаецца, кладзецца ў рондаль з вадой і варыцца да гатовасці (можно на пліце, можна ў любімым апараце). Гатовае мяса кладзецца ў чару мультиварки з сланечнікавым алеем і гароднінай для зажарку. На пяць хвілін ўключаецца рэжым «выпечкі» або «смажання». Два шклянкі прамытай і вымачанага на працягу чвэрці гадзіны крупы ўсыпаць у чару, кладзецца чарнасліў без костачак - яго колькасць залежыць ад таго, наколькі вы любіце гэты сухофрукт. На гэтым жа этапе каша пярловая з мясам у мультиварке можа быць дапоўненая маленькімі памідорамі - ва ўласным соку ці марозіва, для пушчай сакавітасці. Змесціва заліваецца булёнам (каля чатырох шклянак) і пакідаецца пры ўключаным «тушэнні» на паўтары гадзіны. Каб вынік быў больш рассыпістым, можна пакінуць яго на падагрэве хвілін на 20-30.

Пярлоўка з фаршам

З ім таксама можа быць яна прыгатавана пярловая каша з мясам. У мультиварке робіцца маркоўна-луковая зажарка; да яе дадаецца траціну кілаграма любога фаршу. Рэжым «смажання» пакідаецца яшчэ на 10 хвілін; змесціва чары пару разоў змешваецца. Усыпаць соль, перац, прамытая, абмываная крупы (два шклянкі). Уліваюцца літр вады і пары лыжак таматнай пасты. Маса перамешваецца, чаша зачыняецца, апарат ўключаецца на «тушэнне», час выстаўляецца на паўтары гадзіны. Прыемнага ўсім апетыту!