І зімой лета: шашлык у мультиварке!

Са з'яўленнем першых цёплых прамянёў і доўгачаканай адлігі адразу прыходзіць думка пра вылазцы на прыроду, вогнішчы, вясёлай кампаніі сяброў і, натуральна, смачна, духмяным шашлыкі. Адна згадка гэтай стравы ўжо здольна распаліць апетыт. Часта мы атрымліваем задавальненне не столькі ад самога паглынання шашлыка, колькі ад папярэдніх збораў у міні-паход і непасрэднага падрыхтоўкі мяса пад шчырыя гутаркі і жарты, хто сабраўся.

Аднак не заўсёды атрымоўваецца ажыццявіць свае жаданні: то часу не хапае, то надвор'е падводзіць, не кажучы ўжо пра тое, што зімой пікнік на прыродзе папросту немагчымы, і прыходзіцца чакаць такога жаданага лета. Не варта адчайвацца, сабрацца шумнай кампаніяй можна ў цёплай хатняй абстаноўцы. І калі вогнішча замяніць чым-небудзь праблематычна ва ўмовах стандартных жылых памяшканняў, то шашлык у мультиварке з лёгкасцю стане вашым агульным каханым стравай, ня саступаючы па смакавых якасцях свайму «субрату» з дымком.

Калі вы да гэтага часу выкарыстоўвалі мультиварку выключна для падрыхтоўкі нізкакаларыйнай і здаровай ежы альбо дзіцячых дыетычных страў, самы час пераасэнсаваць прызначэнне гэтага прыбора.

Як прыгатаваць шашлык ў мультиварке?

Для гэтага нам спатрэбіцца ўсё тое ж, што і для стандартнага шашлыка: мяса (мы будзем суадносіць астатнія прадукты ў разліку на 1 кілаграм мяса), некалькі буйных памідораў, шклянку смятаны, рэпчаты лук, часнык, соль і перац. Мяса наразаем кубікамі, з памідораў здымаем скурку і дробна нарэзаць. Чысцім рэпчаты лук, наразаем паўколамі і змешваем яго ў невялікі ёмістасці з соллю, каб ён даў сок. Затым у лук кладзём нарэзаныя памідоры і ўсім гэтым запраўляем наша мяса. Часнок расціскаюцца ў чеснокодавилке (альбо вельмі дробна рэжам) і змешваем яго са смятанай. Гэта будзе соус, які зробіць шашлык у мультиварке непаўторным і духмяным. Пакідаем мяса промариноваться на 3-4 гадзіны. Выкладваем у мультиварку мяса і ставім на сорак хвілін рэжым «Выпечка». Дарэчы, калі вы да гэтага часу не абзавяліся мультиваркой, варта падумаць аб яе набыцці, - дзякуючы ёй, ежа рыхтуецца прасцей, хутчэй, і галоўнае, захоўвае ўсе неабходныя вітаміны. Да таго ж вы забудзецеся, калі ў вас што-то прыгараюць або выкіпала: зручная сістэма кантролю дазволіць разлічыць час і тэмпературу для падрыхтоўкі таго ці іншага стравы, а гатаванне ператворыцца ў радасць! Дарэчы, выдатным атрымліваецца шашлык у мультиварке "Рэдманд".

Вернемся да нашага мяса. Падчас падрыхтоўкі яго варта некалькі разоў змяшаць. Гатовы шашлык можна нанізаць на драўляныя шпажкі, падаць з гароднінай і зелянінай. Будзьце ўпэўненыя, вашы госці ацэняць такі шалык з мультиварки па вартасці і неадкладна захочуць даведацца рэцэпт і сакрэт прыгатавання. Можаце падзяліцца сваімі ведамі, а можаце пакінуць іх у таямніцы, каб гэта страва стала ў вас каронным і яшчэ не раз збірала ўсіх сяброў і знаёмых ва ўтульнай гасцінай вашага дома - на сапраўдны гадовы шашлык, калі за акном завеі і непагадзь.