Бутэрброды з кансерваваным тунцом: рэцэпт прыгатавання

Тунец - вельмі буйная драпежная рыба, якая адносіцца да сямейства скумбрыевыя. Дзякуючы сваім смакавых якасцях, ён палюбіўся жыхарам усяго зямнога шара.

Карысць кансерваванага тунца

Чаму варта ўжываць мяса тунца ў ежу? Ды таму, што яно не толькі вельмі смачнае, але і неверагодна карыснае. Па-першае, тунец вельмі багаты бялком. За чырвоны колер яго мякаці і карысныя пажыўныя ўласцівасці гэтую рыбу называюць «марскі ялавічынай». Якія змяшчаюцца ў ім Амега 3 і 6 ненасычаныя тлустыя кіслоты дабратворна ўплываюць на мозг, абмен рэчываў і стан сардэчна-сасудзістай сістэмы. Таксама мяса тунца змяшчае вялікую колькасць вітамінаў групы В, вітаміны А, Е, D, і мноства мікраэлементаў. Пры гэтым прадукт з'яўляецца нізкакаларыйным (144 ккал на 100 г).

Мяса тунца ніколі не дзівіцца паразітамі, менавіта таму яно з'яўляецца жаданым і ўлюбёным інгрэдыентам японскіх традыцыйных сушы.

Асноўным плюсам з'яўляецца і тое, што пры правільнай апрацоўцы кансерваваны тунец не губляе сваіх карысных уласцівасцяў. Ўжыванне гэтага прадукту ў ежу ўмацуе ваша здароўе і не сапсуе фігуру.

Як выбраць якасны прадукт?

Для таго каб бутэрброды з кансерваваным тунцом былі не толькі смачнымі, але і карыснымі, варта правільна выбіраць кансервы. Па-першае, слоік з тунцом не павiнна быць дэфармаваная або ўздуцце. Па-другое, варта аддаваць перавагу кансервам з мінімумам інгрэдыентаў ў складзе. У ідэале, кансерваваны тунец павінен змяшчаць толькі сам морапрадукты, соль і прыправы.

Лепш за ўсё, калі тунец будзе закансерваваны ва ўласным соку. Алеі, хутчэй за ўсё дададзеную вытворцамі, не заўсёды бываюць якасныя, ды і каларыйнасць ўжо не будзе такой дыетычнай. Таксама перад купляй не лішнім будзе страсянуць банку і ацаніць, якімі суадносіны мяса тунца да заліванні гэтых кансерваў.

З чым спалучаецца тунец?

Што ж можна дадаваць у бутэрброды з кансерваваным тунцом, каб смак быў асабліва добры? Мяса гэтай рыбы пышна спалучаецца са свежымі гароднінай, варанымі яйкамі, фасоляй, рысам. Таксама тунец выдатна гармануе з зелянінай, гарчыцай. На самай справе яго далікатная мякаць выдатна спалучаецца з многімі прадуктамі. Тунец часта з'яўляецца інгрэдыентам піцы, а густ пармезану выдатна дапаўняе водар морапрадукты. Не бойцеся эксперыментаваць!

Варыянты бутэрбродаў з тунцом

Здавалася б, самы просты варыянт - проста з'есці кансерваваны тунец з хлебам, але гэты цудоўны прадукт можна падаць да стала ў разнастайных смачных варыяцыях. Як прыгатаваць бутэрброды з тунцом? Рэцэпт просты: кансерваваны тунец ў місцы размінаецца відэльцам да здробненага стану. Заліванне кансерваў пры гэтым заўсёды выкідаецца. Затым у размятым масу тунца дадаецца некалькі лыжак маянэзу, або іншага падліўкі і дробна парэзаны лук. Соль і спецыі кладуцца да спадобы. Атрыманая начынне добранька змешваецца, пасля чаго яе можна мазаць на хлеб. Гэта самы просты варыянт падрыхтоўкі.

У падобную начынне можна дадаваць любыя прадукты, якія вам па гусце. Так, напрыклад, можна рыхтаваць бутэрброды з тунцом і яйкам. Для гэтага 4 вараных яйкі шаруюцца на тарцы, змешваюцца з размятым тунцом (1 слоікам) і невялікай колькасцю маянэзу або іншага падліўкі. Можна дадаць у сумесь трохі гарчыцы і пару кропель выціснутага цытрынавага соку.

Пяшчотны водар тунца пышна пераклікаецца з пахам свежага агурочка. Паспрабуйце гэта спалучэнне! Бутэрброды з тунцом і агурком выдатна стымулююць апетыт і будуць неверагодна смачныя. Гародніна, як правіла, дадаюцца асобнымі кавалачкамі зверху.

Гарачыя бутэрброды з тунцом

Наступны рэцэпт падыдзе нават для вечарынкі. Вам спатрэбяцца:

• Банка кансерваванага тунца.
• Аліўкавы алей - 2 ч. Л.
• Вяленыя памідоры ў алеі - 100 г.
• Цёрты сыр - 100 г.
• Гарчыца.
• Зеляніна - рукалы або салата.
• Сметанковае масла.
• Булачкі.
• Соль, спецыі - па гусце.

Такім чынам, памідоры варта дробна нашаткаваць, змяшаць з размятым мясам тунца, пасаліць, паперчыць і дадаць аліўкавы алей. Булачкі разразаюцца ўздоўж, як гамбургер, і змазваюцца гарчыцай. Затым ўнутр кладзецца зеляніна, а на яе - сумесь тунца з памідорамі. Зверху гэта прысыпалі цёртым сырам, накрываецца булачкай і абсмажваецца з двух бакоў на сметанковым алеі. Перад падачай такія бутэрброды з кансерваваным тунцом можна разрэзаць напалову.

Наступны рэцэпт падыдзе для падрыхтоўкі сняданкаў ў электробутерброднице. інгрэдыенты:

• Тунец - 1 слоік.
• Цвёрды сыр - 200 г.
• Каперсы, аліўкі або масліны - невялікая колькасць.
• Хлеб.
• Сметанковае масла.

Вельмі зручна рыхтаваць начынне для бутэрбродаў на некалькі дзён і захоўваць яе ў халадзільніку. Раніцай практычна нічога не трэба рыхтаваць. Такім чынам, змешваем цёрты сыр, размятую тунец і дробна нарэзаныя каперсы (альбо масліны, аліўкі). На кавалачак хлеба мажам крыху алею і выкладваем начынне, затым закрываем другім кавалачкам хлеба і адпраўляем гэтую «канструкцыю» у бутербродницу. Праз пару хвілін сняданак будзе гатовы! Засмажаны бутэрброды можна разрэзаць на парцыённыя кавалачкі альбо падаць у зыходным выглядзе. Такі сняданак выдатна падыдзе да ранішняга кава або гарбаты.

Калі ў вас ёсць мікрахвалеўка і тостар, можна прыгатаваць вельмі смачныя гарачыя бутэрброды. Для пачатку кавалачкі хлеба падсушваюць у тостары да хрумсткай скарыначкі. На кожны тост выкладваецца начынне з тунца, прыгатаваная па любімаму рэцэпце, зверху накрываецца кавалачкам сыру і разаграваецца мікрахвалеўцы. Зверху перад падачай можна ўпрыгожыць бутэрброд колцамі з памідораў.

Як выбраць хлеб для такіх бутэрбродаў?

Выбар хлеба - асновы для вашых кулінарных шэдэўраў - павінен быць у першую чаргу абумоўлены мэтамі, для якіх рыхтуецца ежа. Так, напрыклад, калі бутэрброды з кансерваваным тунцом рыхтуюцца для вечарынкі, і вы плануеце здзівіць сваіх гасцей простымі, але вытанчанымі закускамі, то для такіх бутэрбродаў варта ўзяць самыя лепшыя і духмяныя булачкі. Магчыма, ёсць сэнс напоўніць тарталетка начыннем з тунца, упрыгожыўшы гароднінай. Калі ж бутэрброды рыхтуюцца для звычайнага паўсядзённага прыёму ежы, варта зрабіць упор на карысныя ўласцівасці гэтых хлебабулачных вырабаў. Лепш, калі гэта будзе хлеб з мукі грубага памолу, з вотруб'ем, арэшкамі і іншымі карыснымі дадаткамі.